Свързани статии

Настолното грозде е онова, което можете да ядете сурово, за разлика от виненото грозде, което се отглежда за ферментация. Гроздето допринася за диета, богата на зеленчуци и плодове, която предлага много здравословни ползи, включително по-нисък риск от някои видове рак, според Министерството на земеделието на САЩ. Настолното грозде също осигурява източник на основни хранителни вещества, които подхранват тъканите ви и може също да помогне за предотвратяване на болести.

gate

Манган

Настолното грозде ви помага да достигнете дневния си препоръчителен прием на манган - 2,3 милиграма за мъже или 1,8 милиграма за жени, според медицинския център на Ню Йорк. Чаша червено или зелено трапезно грозде осигурява 0,11 милиграма манган. Използвате този манган, за да активирате ензимите във вашите клетки. Получаването на достатъчно манган подхранва щитовидната ви жлеза, помага за контрола на кръвната захар и подпомага производството на енергия. За сравнение, чаша грозде от мускадин осигурява огромни 3 милиграма от минерала.

Мед

Медта помага да се поддържа функцията на вашите митохондрии, „силовите агрегати“ във вашите клетки, които ви осигуряват енергия. Медта също помага да поддържате тъканта си заедно - тя позволява на тялото ви да формира кръстосани връзки между протеините колаген и еластин, така че тези протеинови влакна да могат да задържат клетките ви на място. Чаша червено или зелено грозде съдържа 192 микрограма мед - приблизително 21 процента от дневния ви препоръчителен прием на мед, според института Linus Pauling. Еквивалентна порция грозде от мускадин осигурява малко по-малко мед - 178 микрограма, или 19 процента от препоръчителния ви дневен прием.

Антиоксидантни предимства

Антиоксидантите предпазват клетките ви от свободните радикали, които реагират с химикали в клетките ви, причинявайки окислително увреждане. Свободните радикали увеличават скоростта на генетични мутации във вашите клетки, а също така окисляват протеините, мембраните и мастните киселини на вашите клетки, затруднявайки клетъчната функция. Изследване, публикувано в "Chemistry Central Journal" през 2012 г., показва, че тъмното, синьо-черно грозде осигурява антиоксидантна защита срещу свободните радикали. Тези антиоксиданти се намират в червеното вино, а вие също се възползвате от антиоксидантните ползи от яденето на тъмно грозде.

Яденето на повече грозде

Яжте трапезно грозде самостоятелно или включено в рецепти. Нарежете настолното грозде наполовина за използване в салати - гроздето се сдвоява добре с рукола, препечени орехи и крушов винегрет, за да направите салата подходяща за по-хладно време. Като алтернатива, добавете нарязано грозде и сушени боровинки към салати с пилешко месо или риба тон за питателни сандвичи и обвивки. Замразете нарязаното грозде на кубчета лед, за да приготвите питателна ароматизирана вода, или просто замразете трапезното грозде цяло като здравословна алтернатива на сладко замразените лакомства при топло време.

  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Защо е важно да се ядат плодове?
  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: Грозде, червено или зелено (европейски Yype, като Томпсън без семена), сурово
  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: грозде, мускадин, суровина
  • Медицински център NYU Langone: Манган
  • Институт Линус Полинг: Мед
  • Chemistry Central Journal: Каротеноиди, общо полифеноли и антиоксидантна активност на грозде (Vitis Vinifera), култивирано в органични и конвенционални системи.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.