Забавни факти и фолклор за зелето.

зеле

Един от любимите ми зеленчуци е зелето и по съвпадение една от любимите ми детски книги за всички времена е „Гигантското зеле“ от Чери Б. Стилер. Тази книга е част от руската народна приказка „Гигантската ряпа“. В „Гигантското зеле“ Лос се опитва да закара гигантското си зеле на щатския панаир в Аляска. С помощта на екипа от дивата природа на Аляска работят заедно, за да заредят зелето в камиона на Moose и да излязат на панаира, тъй като със сигурност ще спечели.

Най-забавната част от тази история е, че на щатския панаир в Аляска има наистина гигантско зеле. Според Стив Браун, земеделски агент от Университета на Аляска Феърбанкс, „Аляското слънце е ключът към отглеждането на гигантски зеленчуци.“ Крайният източник на слънчева енергия, слънцето грее до 20 часа на ден в Аляска през лятото. Това позволява на растенията да растат много, много големи. Цялата тази енергия се равнява на фотосинтеза на стероиди. Според Браун допълнителната слънчева светлина също прави продуктите по-сладки.

Скот Роб от Палмър, Аляска, в момента е горд носител на световния рекорд на най-голямото зеле. Той спечели тази титла на 17-то годишно претегляне на гигантско зеле през 2012 г. с мамутско зеле с тегло 138,25 паунда. Сигурен съм, че е имал екип, който да премести награденото си зеле точно като Moose.

По време на посещение в Анкоридж, Аляска, преди няколко лета бях щастлив да видя тротоарите, облицовани с тези великолепни великолепни зеленчуци. Въпреки че това звучи малко странно, сигурен съм, че всеки от вас, който е посетил Анкоридж в края на лятото, е бил толкова очарован, колкото и аз с тяхната красота.

След като прочетете „Гигантското зеле“, може да пожелаете да поднесете страхотно ястие от прясно зеле от градината, което може да включва зелева салата, зелеви пържоли, пържоли на скара, пролетни рулца или едно от любимите ми, обикновено, сурово резено зеле . Заедно със зелето, представете и някои растителни науки, докато впечатлявате приятелите и семейството си с някои от следните забавни факти за зелето.

Забавни факти за зелето

  • Зелето е от семейство Кръстоцветни. Фамилията идва от латинската дума, която означава кръст, тъй като цветята са с кръстовидна форма.
  • Доказателствата показват, че зелето се отглежда в продължение на повече от 4000 години. Брюкселското зеле, което е от семейството на зелето, е най-младото с данни отпреди 500 години.
  • Зелето се счита за националната храна на Русия. Руснаците ядат над седем пъти повече зеле от средностатистическия северноамериканец.
  • Легенди за бебета, идващи от петна от зеле, са били разказвани на деца през вековете, а има и известни кукли за зеле.
  • Бейб Рут носеше зелево листо под бейзболната си шапка по време на мачове и се съобщава, че го е изключил за нов лист по средата на играта.
  • Намерени в Китай свитъци от 1000 г. пр. Н. Е. Зелето може да се използва за лечение на плешивост при мъжете.
  • В началото на века зелето се смяташе за храна за бедни хора. Сега той се счита за един от най-хранителните зеленчуци и се смята, че има силни анти-стареещи и противоракови свойства.
  • Зелето често се свързва с ирландците. Говеждо месо и зеле на Деня на Свети Патрик, всеки?
  • Келтите са донесли зеле в Европа от Азия около 600 г. пр. Н. Е.
  • Зелето се предлага в много разновидности: червено или лилаво, зелено и зеле от Напа, обикновено срещано в китайската кухня.
  • Зелето е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол.
  • Зелето е с високо съдържание на диетични фибри, витамин С, витамин К, фолиева киселина, калий, манган, витамин А, тиамин, витамин В6, калций и желязо.
  • Една чаша зеле е около 15 калории.
  • Пиенето на сок от зеле е известно, че помага за лечението на язва на стомаха и червата.
  • Зелето съдържа количества фибри и желязо, които помагат на храносмилателния тракт и дебелото черво да бъдат в здраво състояние.
  • Дебел човек може да бъде наречен зелева глава. На иврит терминът „rosh kruv“ (зелева глава) предполага глупост.

За да научите повече за отглеждането на зеле, вижте тези ресурси на държавния университет в Мичиган:

За рецепта за зеле, вижте:

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?