Последна актуализация: 26 юли 2019 г.

Тази статия цитира 20 научни статии и преглежда 6 популярни твърдения.

яденето

Посещавам страхотни медицински конференции за здраве и уелнес и забелязах, че има гъбен интерес към гъбите (ако можете да извините играта на думи).

По-специално забелязвам, че гъбите са наистина популярни сред над 50-годишните оратори/експерти на тези конференции.

Няколко известни медицински билкари споменаха по време на своите презентации, че лично приемат гъби всеки ден или прилагат продукти на основата на гъби върху стареещите си лица.

Като се има предвид калибъра на високоговорителите (и евентуално фактът, че е пуснат нов сезон на NCIS), реших да взема нещата по номинал и да си купя добавки с гъби - без да правя собствено проучване.

Докато не видях цената. Еха. Някои от тези гъбни добавки са безумно скъпи.

Извинете, агент Гибс. Трябва да ви оставя (и безсрамната ви промоция на Starbucks) и да направя някои изследвания. По-рано разгледахме гъбите на Rishi и Lion’s Mane. Този път разглеждаме гъбите майтаке.

Съдържание

Какво представляват гъбите Maitake?

Дивите гъби се използват като източник на храна от хората и животните от векове. В момента годишно се отглеждат над 5 милиона метрични тона гъби. Съобщава се, че над 700 вида гъби имат лечебни свойства.

Над 126 лечебни функции са приписани на семейството на лекарствените гъби, включително антитуморни, имуномодулиращи, антиоксидантни, радикално чистящи, сърдечно-съдови, антихиперхолестеролемични, антивирусни, антибактериални, антипаразитни, противогъбични, детоксикационни, хепатопротективни и антидиабетни ефекти ( 1).

Има дори Международен вестник за лечебните гъби (2). Световните продажби на лекарствени гъбни добавки са 6 милиарда щатски долара годишно (3). Гъбите майтаке са едни от тези лечебни гъби.

Гъбата майтаке (Grifola frondosa) е голяма базидиомицетна полипорна гъба, която е местна за Япония.

Думата Грифола се отнася до гръцката птица, грифона, който има глава на орел и тяло на лъв.

Думата frondosa означава листоподобна.

Думата "maitake" идва от "mai", което означава танц и "take", което означава гъба. В литературата има противоречия относно произхода на справочника за танци.

Някои смятат, че тъй като плодните тела на гъбата могат да се припокриват, че изглежда да танцуват, докато други посочват, че стойността на тези гъби се равнява на теглото му в среброто и търсещите гъби биха танцували от радост, ако ги намерят (4).

Гъбите майтаке също се наричат ​​„кокошка от гората“, тъй като очевидно изглеждат като пера на кокошка.

Други имена на майтаке са кумотаке (Япония) сиво цветно дърво (Китай) и polypore en touffe във Франция.

Плодното тяло на гъбата е тъмнокафяво и месесто и с възрастта се променя в по-светъл сив цвят. Те обикновено се намират на или близо до пъновете на мъртви или умиращи дървета от твърда дървесина и растат особено добре в Япония и североизточната част на САЩ.

Плододаването може да продължи върху мъртви дървета или пънове и се разпространява чрез потопени гниещи корени от подземен мицел.

Лечебното използване на гъби майтаке датира от древни китайски и японски медицински текстове, където те са били използвани за стимулиране на ци.

Преглед, публикуван само тази година, ни помогна да разберем основните съставки в гъбите майтаке (5).

Основните биоактивни вещества в майтаке са 1-3 и 1-6 бета-D-глюкани.

Също така е богат източник на трехалоза, която се използва като подсладител за консервиране на храни и стабилизатор на ваксината.

Основното разграждане на макроелементите на майтаке е:

  • Вода 17,4%
  • Мазнини 20,3%
  • Хранителни фибри 0,1%
  • Въглехидрати 46%.

Основното съдържание на микроелементи е както следва:

  • Витамини и минерали (mg/100 gm)
  • Витамин В1 3,8 mg
  • Витамин В2 11 mg
  • Холин 850 mg
  • Ниацин 73,5 mg
  • Инозитол 347
  • Калций 820
  • Фосфор 4550
  • Желязо 86
  • Магнезий 930
  • Калий 3390

Преди 80-те години на миналия век гъбите майтаке не можеха да се отглеждат, но в днешно време се предлагат култивирани гъби майтаке

Има 104 продукти, базирани на майтаке, които се продават на Amazon със стандартна капсула, която струва средно 0,12 долара. Както споменахме, някои добавки с гъби са супер скъпи.

Има ли някакви изследвания?

Има 388 статии и 7 клинични проучвания, публикувани върху гъби майтаке. За да се постави това в контекст, има почти 18 000 публикации за гъби, които включват 120 клинични изпитвания.

Гъбите Maitake намаляват нивата на холестерола?

Няма клинични проучвания при хора, изучаващи майтаке и холестерол при хора. Имаме данни от животински модели.

Изследване от 1996 г. показва, че гъбите майтаке могат да предотвратят натрупването на липиди в черния дроб и кръвта, използвайки модел на плъхове на Sprague Dawley (6). Въпреки че това звучи обещаващо, авторите предупреждават, че трябва да установим механизма на действие на гъбите, преди да можем да го предадем на хората.

Проучване от 2013 г. върху мишки показа, че гъбите майтаке могат да намалят липидите при мишки, хранени с холестерол (7).

Долна линия

Не можем да коментираме липидопонижаващия потенциал на гъбите майтаке при липса на данни от клинични изпитвания при хора.

Гъбите Maitake насърчават ли плодородието?

Японски изследователи разгледаха гъбите майтаке в открито проучване при 80 пациенти със синдром на поликистозните яйчници в три клиники в Япония (8). Пациентите бяха разпределени в три групи въз основа на клиничния им статус:

  • 72 пациенти бяха разпределени на случаен принцип да получат майтаке или стандартното лечение с кломифен
  • 18 от тези пациенти, които не са отговорили на майтаке или кломифен, са лекувани с комбинирана терапия и на двата агента до 16 седмици.
  • 8 пациенти с документирана анамнеза за неуспех на стандартната терапия с кломифен са получили комбинирана терапия.

Честотата на овулация е по-ниска в рамото на майтаке (76,9%) в сравнение с рамото на кломифен (93,5%), но това все още трябва да се разглежда като впечатляваща степен на овулация в рамото на майтаке. Би било наистина хубаво да няма рамо без лечение (контрол), за да се види предимството на майтакето от липсата на никакво лечение.

Общо 13 пациенти от 15 пациенти, които са имали комбинирана терапия, са показали овулация при комбинирана терапия. Авторите на изследването заключават, че гъбите майтаке могат да бъдат полезни или самостоятелно, или в комбинация с гъби майтаке.

Долна линия

Гъбите майтаке не са панацея за проблеми с плодовитостта. Те могат да бъдат полезни самостоятелно или в комбинация при някои жени с поликистоза на яйчниците.

Maitake Mushroom засилва ли имунната функция?

Публикация от 2015 г. съобщава резултатите от проучване, разглеждащо ефекта на гъбите майтаке при 21 пациенти с миелодиспластичен синдром (MDS) (9).

MDS е нарушение на костния мозък, което може да доведе до ниски нива на кръвни клетки и/или дисфункционални кръвни клетъчни линии. Дисфункционалните бели кръвни клетки излагат засегнатите пациенти на риск от инфекции, включително животозастрашаващи инфекциозни заболявания.

В това проучване са отбелязани статистически значими подобрения във функционирането на белите клетъчни линии на неутрофили и моноцити. Оценката на функционирането на подтипа на белите клетки е направена ex vivo (което означава, че клетките са извадени от пациента и тествани в лаборатория).

Това категорично не доказва, че майтаке ще подобри функцията на белите клетки in vivo (при истински хора), но е сигнал, че това може да е полезна стратегия и си струва да се проучи.

Изследователи в Кентъки изучават гъби майтаке при 8-седмични женски мишки и откриват значителни подобрения в естествената активност на клетките убийци, функцията на белите клетки и секрецията на ключови посланици във възпалителната каскада (10).

Долна линия

Няма клинични изпитвания при хора, които да информират нашето мислене за връзката между гъбите майтаке и имунитета. Както ще видим по-нататък, има достатъчно убедителни предклинични данни, които да предизвикат безпокойство относно безопасността на тези продукти при хора с имунна дисфункция или които приемат имуномодулатори, но няма достатъчно предклинични данни, които да ни убедят да предписваме тези средства при отсъствие на клиничните данни. Първичен non nocere (11). Преди всичко не причинявайте вреда.

Балансира ли гъбите Maitake захар в кръвта?

Диабетните и контролните плъхове получават експериментални диети за 100 дни, които се състоят или от 20% майтаке, или от контролна диета (12). Проучването установи, че нивата на глюкозата при диабетичните плъхове, които са получавали майтаке, са значително по-ниски от тези в раката с диабет, които са приемали контролната диета.

Животните бяха умъртвени и бяха забелязани увеличени петна от инсулинови антитела в рамото на диабетното майтаке на проучването, което предполага повече инсулинова активност в рамото на майтаке на проучването.

Подобни резултати бяха намерени в по-ранно проучване от 1994 г., проведено от частна компания с интереси в майтаке (13). Това проучване показва намаляване на глюкозата, липидите и увеличаване на инсулина при мишки с диабет, хранени с майтаке.

В литературата има почти 30 подобни изследвания. Всички те обаче включват нашите космати приятели, а не хора.

Долна линия

Няма клинични изследвания при хора, които да ни помогнат да разберем дали майтакето може да помогне за контрола на кръвната захар.

Намаляват ли гъбите Maitake кръвното налягане?

Проучване от 2010 г. от САЩ установи, че фракциите гъби майтаке могат да намалят свързаната с възрастта хипертония при плъхове (14).

Още по-старо проучване (1989) показва, че 8 седмици добавки с гъби майтаке намаляват кръвното налягане при 10-седмични плъхове с хипертония, но не намаляват холестерола (15).

Има три подобни проучвания, разглеждащи майтаке за BP при гризачи, но няма клинични проучвания при хора.

Долна линия

Няма клинични изпитвания при хора, които да ни насочат дали Maitake намалява кръвното налягане.

Убива ли гъбата Maitake гъбички от рак?

Проучване от Китай от 2017 г. показа, че гъбата майтаке (особено когато се комбинира с витамин С) има значителен антитуморен ефект в клетките на неорглиома (мозъчни туморни клетки) в лабораторен модел (16).

Ветеринарно проучване при 15 кучета с лимфом разглежда екстракта от гъби майтаке за 12 седмици. В това проучване няма контролно рамо. За съжаление, 13 от 15 кучета развиват прогресия на заболяването преди края на четвъртата седмица от проучването, което основно се интерпретира като провал на майтакето като химиотерапевтичен агент за лимфом (поне при кучета) (17).

Както бе споменато по-горе, изследователи от Центъра за раково заболяване Memorial Sloan Kettering разгледаха 21 пациенти с нарушение на костния мозък, известно като миелодиспластичен синдром (8).

Класифицира се като форма на рак на костния мозък, където кръвните клетъчни линии могат да бъдат намалени по брой и/или дефектни. Всички пациенти са получавали перорален екстракт от майтаке в доза 3 mg/kg два пъти дневно в продължение на 12 седмици.

Общо 21 пациенти са завършили проучването. Добавката майтаке се понася добре и води до значително подобрение на функцията на белите клетки.

Китайски изследователи разгледаха ефекта на китайското билково лекарство Zhuling (Grifola umbellata pilat) върху рецидивите на рак на пикочния мехур (18).

Това беше сравнено с други превантивни средства, включително BCG, митомицин С, тиотепа, брахитерапия след зареждане и контролна група. Те откриха, че рецидив на рак на пикочния мехур се наблюдава в 34,9% от рамото на Grifola, което е най-ниският процент на рецидиви в проучването.

Друго проучване от Memorial Sloan Kettering разглежда майтаке при 34 пациенти с рак на гърдата в постменопауза (19). Целта на проучването е да оцени ефектите на майтаке върху имунната функция. Както беше споменато в други статии, имунната система е наистина сложна и все още несъвършено разбрана.

Това проучване установи, че добавката гъби майтаке значително увеличава някои части на имунната система и намалява други части на имунната система. Долната линия на това проучване беше, че гъбата майтаке има имуномодулиращ ефект.

Съгласен съм, че това не е точно най-доброто изследване, което може да се направи тук, но е едно от трите клинични проучвания при хора, разглеждащи майтаке при рак и като такова е включено.

Изчерпателен преглед на литературата за гъбите рейши и майтаке при рак на гърдата, публикувана тази година, предполага, че гъбите майтаке могат да упражняват противораков ефект, като:

  • бета глюкани, модулиращи имунната система и/или
  • витамини, минерали и аминокиселини, повишаващи общото здравословно състояние (5).

Те стигнаха до заключението, че по-голямата част от изследванията са наскоро и се основават на клетъчни линии или животински модели и че са необходими добре проектирани клинични проучвания.

Долна линия

Цялата човешка клинична литература за майтаке при рак се състои само от три проучвания. Две от трите проучвания разглеждат имунната функция, а не ракът сам по себе си. Третото проучване разглежда рецидивите на рака на пикочния мехур и датира от 1999 г. без последващи действия, което не е точно окуражаващо. Като цяло няма надеждна клинична информация за майтаке при рак.

Безопасен ли е гъбата Maitake?

Обикновено се препоръчва грижа за хора, които разреждат кръвта, тъй като гъбите майтаке могат да увеличат ефекта от тези агенти. По същата причина не се препоръчва гъбите майтаке да се ядат в дните непосредствено преди хирургична процедура.

Вниманието се препоръчва и при хора, приемащи лекарства за диабет, тъй като майтакето може да допринесе за понижаване на кръвната захар.

Последователно послание от конференциите за здравето и уелнес през 2018 г. беше, че гъбите се избягват най-добре при хора с имунно-медиирани нарушения или които приемат имуносупресори или биологични агенти.

Причината е, че има общ сигнал, че гъбите засягат имунната система и че това понастоящем е неправилно разбрано. Отново, primum non nocere - преди всичко друго, не навреди.

Заключение

Систематичен преглед на научните доказателства за майтаке от 2009 г. от изследователи в Общата болница в Масачузетс търси електронни бази данни и разширява търсенето до списания, които не са индексирани в бази данни и библиографии от вторични справки.

Те почти не оставиха камък на камък. Те стигнаха до заключението, че „липсват систематични проучвания нито за безопасността, нито за ефективността на гъбите майтаке“.

Би било трудно да препоръчате да харчите трудно спечелените пари (вашите или моите) за maitake.