здрави

Кой е най-големият рисков фактор за смърт в света?

Ето един забавен ледоразбивач! Кой е рисковият фактор номер едно в света? Ще гарантирам, че почти никой няма да получи правилния отговор - който е, високо кръвно налягане (хипертония). И все пак този мълчалив убиец всяка година и във Великобритания пропилява живота на девет милиона души, а жертвите му стават все по-млади.

Тревожно една пета от 24 до 32 годишните имат високо кръвно налягане; една трета от мъжете и една четвърт от жените на 40 го имат и до 70-годишна възраст се очаква да го имаме, сякаш е неизбежна част от стареенето - и повечето от нас го правят. Убива толкова много, защото играе роля в редица фатални състояния, включително инфаркти, аневризми, сърдечна недостатъчност, инсулт и бъбречна недостатъчност.

Високото кръвно налягане причинява деменция

Особено тревожно е, че щетите започват само с малки увеличения над нормалните нива. Мозъчните учени наскоро направиха стряскащото откритие, че до 40-годишна възраст мозъкът на човек с клинично високо кръвно налягане 140/90 изглежда седем години по-възрастен от мозъка на човек с нормално кръвно налягане. Центърът по болестта на Алцхаймер в Калифорнийския университет, Дейвис, САЩ показва, че дори леко повишеното кръвно налягане, ако е трайно, причинява мозъчни травми и преждевременно стареене на мозъка. Колкото по-високо е систоличното кръвно налягане, толкова по-тежка е вредата.

Тези открития са в съответствие с предишни изследвания, които свързват хипертонията с увреждане на мозъка. Но това е първото проучване, което показва връзка, която започва толкова рано в живота и причинява вида на нараняване, което причинява когнитивен спад и деменция. С други думи, мозъчното увреждане, причинено от високо кръвно налягане през 30-те и 40-те години, причинява деменция по-късно в живота.

Д-р Чарлз ДеКарли, старши автор на това проучване и директор на Център за болест на Алцхаймер казва: „Посланието тук е наистина ясно: хората могат да повлияят на здравето на мозъка си в края на живота, като знаят и лекуват кръвното си налягане в млада възраст, когато не е задължително да мислите за това. Хората в нашето проучване бяха когнитивно нормални, така че липсата на симптоми не означава нищо. "

Смачкване на номера - Какво означават показанията на кръвното Ви налягане

Кръвното налягане описва налягането в главния кръвоносен съд на ръката ви, което произтича от сърцето. Измерва се както когато сърцето бие (систолично налягане - първото измерване), така и между ударите (скоростта на покой или диастолното налягане - второто измерване). Дава се като две цифри, например 120/80.

КласификацияСистолично кръвно наляганеДиастолно кръвно налягане
НормалноПо-малко от 120и по-малко от 80
Предхипертония120-139или 80-89
Хипертония в етап 1140-159или 90-99
Етап 2 хипертонияПовече от 160или повече от 100

Кръвното налягане трябва да се проверява при почивка. Единичните измервания не са особено значими. Диагнозата на високо кръвно налягане (хипертония) обикновено не се поставя, освен ако не се измери висок показател три пъти - обикновено в продължение на три месеца

Както винаги, хората обичат да обвиняват своите гени, но медицинските данни, събрани в текущото проучване на семейството на силните сърца в САЩ, показват, че 85% от случаите на високо кръвно налягане се дължат на нашия начин на живот, а не на генетиката. И дори тези с генетична чувствителност могат да намалят кръвното си налягане, като променят начина си на живот и хранене.

А причината за високото кръвно налягане е?

Почти всяко здравно тяло в света крещи „твърде много сол “в диетата като най-отговорен отговор. The NHS цитира се също като диван на картофи, доста либерален с пиенето, пълнене на твърде много храна и от грешни видове, пушене и липса на сън.

Диета с високо съдържание на сол

The главен злодей когато става въпрос за солта е преработена хранително-вкусова промишленост, които използват ултра евтина сол и захар, за да ни продават своите боклуци. Три четвърти от приема на сол ни идва от преработени храни, а не от солница. Хората се привързват към тези хипер солени храни.

Но друга важна причина, поради която хранителната промишленост използва сол, е да увеличи рентабилността на месо.

Сол в месото

Добавя се сол, така че тя абсорбира вода, което може да увеличи теглото си с почти една пета. Някои големи британски преработватели на птици внесете сурово замразено пиле, към което вече е добавена сол, и след това го изсипете с вода и добавки, свързващи водата.

Сол в пица

Но най-големият виновник за добавянето на сол към диетите на деца и тийнейджъри във Великобритания е пицата. Д-р Майкъл Грегер, здравен експерт и научен съветник на Viva !, ми каза: „Една филия пица с пица„ Pizza Hut “може да съдържа половината от препоръчания лимит за прием на натрий за целия ден. За тези на възраст между 20 и 50 години най-голям принос на натрий към диетата има пилешкото месо, а не консервираните супи, гевреци или чипс, които може да очаквате ”.

Защо солта е грешникът?

Солта директно уврежда кръвоносните Ви съдове в рамките на 30 минути след като го изядете. Но също така повишава кръвното налягане, като ви кара да държите водата в кръвта си.

Вашето тяло премахва нежеланата течност чрез филтриране на кръвта през бъбреците, където излишната течност се изсмуква и прониква в пикочния мехур, за да бъде изхвърлена като урина. За да направите това, бъбреците ви използват осмоза, процес, който използва деликатен баланс на натрий и калий, за да изтегли водата през клетките от кръвния поток в канал за събиране, който води до пикочния мехур.

Натрият и хлоридът, които образуват сол, повишават нивата на натрий в кръвта и разрушават този фин баланс, намалявайки способността на бъбреците да премахват водата.

Според Кръвно налягане Великобритания: „Резултатът е по-високо кръвно налягане поради допълнителната течност и допълнителното натоварване на деликатните кръвоносни съдове, водещи до бъбреците.

„С течение на времето този допълнителен щам може да причини бъбречни заболявания, намалявайки способността им да филтрират нежеланите и токсични отпадъчни продукти, които след това започват да се натрупват в тялото.

„Ако бъбречното заболяване не се лекува и кръвното налягане не се понижи, резултатът може да бъде бъбречна недостатъчност - когато бъбреците вече не са в състояние да филтрират кръвта и тялото бавно се отрови от собствените си токсични отпадъчни продукти“.

Високо кръвно налягане и сърдечни заболявания

Високото кръвно налягане също върви ръка за ръка със сърдечни заболявания. За да продължи да изпомпва, сърцето ви има собствено кръвоснабдяване от коронарни артерии. Сърдечни заболявания се появяват, когато тези артериите започват да се блокират. Това е постепенен процес на замърсяване с „плаки“ - дебела утайка, образувана от холестерол и други вещества. Известно е като атеросклероза и може да започне на нежна тригодишна възраст, ако има лоша диета.

Представете си, че поставяте палеца си върху края на маркуча, през който тече вода. Можете да почувствате натиска върху палеца си и водата изтича с висока скорост. Всъщност сърцето ти трябва да се справи. Труди се да продължава да бие и може да причини ужасна болка в гърдите ангина. Когато един от cоронарните артерии се блокират напълно, наистина сте изложени на риск от инфаркт.

Не всички холестероли са лоши. Съществува липопротеин с висока плътност (HDL), който се счита за „добър“ холестерол тъй като събира излишния холестерол в артериите и го пренася в черния дроб за изхвърляне. Липопротеинът с ниска плътност (LDL) обаче е „лошият“ човек тъй като всеки излишък от него е вероятно да се отложи по стените на артериите.

Холестеролът се съдържа само в животински храни

Холестеролът се съдържа само в животински храни (месо, риба, яйца, млечни продукти и т.н.) и няма никаква растителна храна от какъвто и да е вид - дори тези, които съдържат много мазнини, като авокадо, ядки и семена, не съдържат холестерол.

Консумирането на богати на холестерол храни може до известна степен да повиши нивата на холестерола в организма, но много по-проблемен е ефектът от яденето нанима протеини и наситени животински мазнини. Това са всички обичайни заподозрени - млечни продукти, твърди сирена, сметана, сладолед, млечен шоколад и масло, червено и бяло месо, риба и яйца. Хидрогенираните мазнини също увреждат. Изцяло продукт на лабораторията, те са втвърдени растителни масла и се намират предимно в „боклуци“ храни. Изключително подходящо, като се има предвид, че са пълни боклуци.

Животинските протеини, наситените и хидрогенираните мазнини стимулират производството на холестерол в организма. Растителният протеин има тенденция да има обратен ефект и соята и овесът например могат сериозно да понижат нивата на холестерола.

Веган диетите изключват натиска

Вече има наука, която показва, че a веганската диета значително намалява риска от високо кръвно налягане от нещо между 33 до 75 процента в сравнение с консуматорите на месо и млечни продукти - където други фактори на начина на живот са сходни. Преглед на доказателствата, публикувани в списание Nutrition Reviews, обяснява как диетата с високо съдържание на плодове, зеленчуци, варива и ядки понижава кръвното налягане по различни механизми. И скорошен научен анализ показа, че вегетарианската диета е добра за това, но веганската диета е по-добра.

Вегетарианските диети осигуряват защита срещу сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и ранна смърт, но веган диетите предлагат допълнителна защита срещу високо кръвно налягане, затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Въз основа на проучване на 89 000 души, хората, които се хранят с диети без месо, изглежда намаляват риска от високо кръвно налягане с 55 процента, но тези, които ядат веган, имат огромни 75 процента по-нисък риск.

Повечето от нас познават някой с високо кръвно налягане, защото силните му пръсти изстискват живота от изумителен брой хора от всяка сфера на живота.

Жертвите на инфаркти и бъбречни заболявания стават все по-млади и при лоша диета дори малките деца могат да започнат да полагат артериални плаки. И все пак веганската диета е мощен превентор и лечител на тази до голяма степен самозаразена болест.

Време е да го извикаме от покрива - вървенето на веган е най-мощният инструмент, който трябва да намалим.

Джулиет Гелатли, бакалавър, е основател и директор на Viva! и хранителен терапевт. Viva! е най-голямата веганска благотворителна организация в Европа - кампания за животни, хора и планетата. Viva! Здравето е ръка на Viva! която е специализирана в веганското здраве и хранене. Научете как да се храните здравословно за сърцето, да понижавате кръвното си налягане и да веганизирате диетата си на vivahealth.org.uk/heart

VIVA! ’ТОП СЪВЕТИ ЗА ЗДРАВОКРЪВНО НАЛЯГАНЕ

• Избягвайте месо, яйца, риба и млечни продукти - те съдържат животински протеини, наситени животински мазнини и холестерол, които могат да увредят артериите.

• Намалете солта във вашата диета. Възрастните трябва да имат не повече от 6g на ден. Използвайте по-малко в готвенето, избягвайте да го добавяте на масата, избягвайте солените храни - пиците и месото са сред най-лошите. Но също така избягвайте закуски като чипс и консервирани храни с добавена сол. Опитайте да използвате пресни билки и подправки, за да овкусите храната вместо сол - няма да мине много време, докато вкусовите ви рецептори се адаптират.

Яжте повече веган храни - те предпазват и укрепват сърцето и кръвоносните Ви съдове:

• Плодове - пресни или замразени - банани, портокали, ябълки, круши, грейпфрут, манго, ягоди и боровинки ....

• Зеленчуци - пресни или замразени, броколи, къдраво зеле, спанак, моркови, сладки картофи, домати, аспержи, тиква, царевица ... Яжте 7 до 10 порции плодове и зеленчуци всеки ден.

• Пълнозърнести храни - кафяв ориз, пълнозърнест хляб или тестени изделия, неподсладени зърнени храни, просо, ечемик, елда и киноа.

• Бобови растения (всички видове грах, боб и леща) - напр. Без добавена сол боб, пинто боб, леща, черноок грах, нахут, соево мляко и тофу.

• Яжте повече фибри, като пълнозърнест хляб и кафяв ориз вместо белите сортове.

Фибрите понижават кръвното налягане и помагат за контролиране нивата на мазнините в кръвта, което помага за предотвратяване на ИБС и инсулт. Рафинираните зърна са лишени от голяма част от фибрите и хранителните си вещества, така че избягвайте белия ориз и продуктите с обогатено брашно, които се съдържат в много тестени изделия, хляб, гевреци и печени изделия. Оризовите трици са отличен източник на фибри и е доказано, че намаляват холестерола. Купете го от здравните магазини и го поръсете върху зърнени закуски и в яхнии и супи.

• Яжте „добри“ мазнини - основните омега-3 от ленено семе, конопено семе, орехи и техните масла и тъмнозелени листни зеленчуци помагат да защитите кръвоносните си съдове.

• Поддържайте здравословно тегло. Опитайте веганската V-Plan Diet от Viva! - £ 2 от vivashop.org.uk/books/the-v-plan-diet-guide

• Пийте алкохол умерено - не повече от чаша на ден.

• Спрете да пушите - и ще намалите наполовина риска от инсулт. Тютюнопушенето разпалва артериите ви, повишава кръвното налягане и променя кръвта ви, което го прави по-вероятно да се съсирва.

• Намалете максимално стреса - практикувайте здравословни техники за справяне като мускулна релаксация и дълбоко дишане. Изобилието от сън също може да помогне.