обществото

Наситените мазнини могат да бъдат намерени в продуктите от животински мазнини, включително

сметана, сирене, масло и мазни меса и няколко растения

източници. Диетите с високо съдържание на наситени мазнини могат да повишат нивото

на холестерола в кръвта, което от своя страна може да причини тежки

здравословни рискове. За подобряване на хранителната стойност на нашите храни и

напитки, които съдържат наситени мазнини, ние сме внедрили

широкообхватни програми за намаляване на наситените мазнини и

стартира редица реновирани храни с намалена наситеност

Идентифицирахме 10500 отделни храни и

напитки от нашето портфолио, които в момента не отговарят на изискванията

с NF критериите за наситени мазнини. Въпреки че тези продукти

представляват само 6,2% от общите ни храни и напитки, това е

най-предизвикателната част от нашето портфолио за преформулиране.

Първоначалната ни ремонтна дейност се фокусира върху тези продукти.

Чрез тясно сътрудничество с областите на съответния бизнес и

техните съвместни предприятия, ние успешно преформулирахме много от

тези храни и напитки. Тези преформулирани продукти доведоха до

физическо намаляване на наситените мазнини с повече от 1900 тона

до края на 2015 г., еквивалентът на 2,2% от 10%, които сме

се бяха ангажирали да постигнат. По-нататъшни ремонтни дейности бяха извършени

идентифицирани, показващи допълнително намаление от 7,2%. въпреки това,

вероятно е прилагането му да надхвърли 2016 г.

Нашето предизвикателство се крие в способността да предоставяме технически

решения, които не засягат удоволствието на потребителите, докато

осигуряване на очакваното качество в рафта на продукта

живот. Продължаваме да движим технологични иновации, които ще го направят

позволяват по-нататъшно намаляване на наситените мазнини в нашия продукт

портфолио, без да прави компромис с безопасността, качеството или вкуса.

Нашият екип за обновяване на продукти в Харков, Украйна, идентифицира

възможност за намаляване на съдържанието на наситени мазнини в нашето портфолио

на азиатските продукти с юфка, които се произвеждат на местно ниво и

изнася се в 17 държави. Като работим с нашите R&D центрове в

Индия и Германия, нашият екип от Украйна преработва юфка

рецепти за марки, включително

за намаляване на наситените мазнини, без да се прави компромис с вкуса. Да се

за да постигне това, екипът на Украйна използва патентован Nestlé

технология, кулинария и оборудване за експертиза

и ново оборудване.

Целта на ремонта е да достави храна, направена с повече

традиционни съставки, като същевременно намалява съдържанието на наситени мазнини с

повече от 50% и натрий с повече от 15%. въпреки че

обновените рецепти за юфка все още не са влезли в пълно производство,

подходът ще доведе до потенциално отстраняване на повече от

800 тона наситени мазнини и 55 тона натрий.

Намаляване на наситените мазнини и

натрий в юфка в Украйна

Нестле в обществото: Създаване на споделена стойност

обяви нашата работа за преформулиране на течността

замяна на 16000 тона PHO с a

и премахване на 6000 тона трансмазнини. Тази работа продължи през

2015 г .; общо 25800 тона нефт са заменени

и 9900 тона чиста транс-мазнина са отстранени

продава се в САЩ.

Чрез тясно сътрудничество с нашите доставчици DuPont

Pioneer, въведохме процедури за контрол на всяка стъпка от

веригата на доставки, за да се гарантира автентичността на суровините.

Замяна на PHO с високо олеинова соя

Сега) е проведено на 80% от

портфолио. Като допълнителна полза, новият висок

олеиновите соеви масла също са позволили наситените мазнини да бъдат

Понастоящем има повече от 300 000 производители на соя

Съединените щати. Повишеното разпространение на

иновативно и рентабилно масло, съчетано с търсенето

от Nestlé, са пример за създаване на споделено създаване на стойност

нашите продукти по-здравословни, като същевременно подпомагаме земеделието

общност. Все по-голям брой фермери отделят повече

акра за отглеждане на соя; през 2016 г. Nestlé очаква да има

32000 тона ново масло и да замени сегашната PHO

Премахване на транс-мазнини в

Coffee-Mate

Nestlé в обществото - Създаване на споделена стойност и изпълнение на нашите ангажименти 2015 г.