Търговецът Джо ни развълнува от карфиола, когато изпусна кората от пица със сирене и оттогава достъпният хранителен магазин направи повече ходове в посока, базирана на вегетарианци. Въведете карфиолни ньоки, един от най-горещите продукти на Trader Joe, който продължава да лети от рафтовете. Когато за първи път чух за тази импаста - Разбрахте ли? Като когато zoodles се опитват да бъдат тестени изделия? - Бях скептичен и заинтригуван. Ньоки е много специфична италианска кухня с текстура, която е трудно да се овладее, дори и за опитни готвачи, които са забили съотношението картофи към брашно. Когато добавих други здрави артикули на търговеца Джо към количката си на скорошно бягане с хранителни стоки, разбрах, че трябва да грабна карфиолните ньоки на TJ за 3 долара от замразената пътека и да го тествам за себе си.

подлагаме

Първите неща първо: съставките са карфиол (75 процента, твърди марката), брашно от маниока, картофено нишесте, екстра върджин зехтин и морска сол. На порция има две порции и половина и 140 калории и 22 грама въглехидрати на порция. Докато за пръв път предположих, че това е вариант с ниско съдържание на въглехидрати, осъзнах обратното при проверката на съставките. Брашното от маниока има изключително високо съдържание на въглехидрати, благодарение на растението нишесте от маниока. Той обаче е без глутен, така че ако страдате от непоносимост към глутен, този ньоки определено е подходящ за вас.

Ньоките са замразени и спазването на инструкциите за готвене е от ключово значение за успешния резултат. Препоръчвам метода на котлона, който изисква покриването на съдържанието на опаковката в тиган с 1/4 чаша вода на умерен огън и след това постигане на хрупкав завършек чрез сотиране за още няколко минути. Ако предпочитате, можете да сварите ньоките и да пропуснете изцяло хрупкавата външност. Улесних го, като добавих малко масло, пармезан, черен пипер и поръсена люспеста морска сол и с радост погълнах цялата си чиния! Ако имате време да го направите по-пълноценно хранене, бих препоръчал да го хвърлите с босилек песто, веган болонезе, зеленчуци като аспержи и гъби или пресен лимон и грах.

Бях приятно изненадан от текстурата - не чак толкова възглавничка, колкото обикновените ньоки, но всяко малко кнедли беше леко хрупкаво по краищата и достатъчно меко (без да се разпада). Вкусът на карфиола е широко разпространен, но не е поразителен. Случайно съм доста суров критик на италианската храна (благодаря, мамо!) И мога с увереност да кажа, че бих купил това отново. Определено препоръчвам да захванете това креативно завъртане на карфиол, преди да започне неизбежно следващата тенденция - вашето движение, сирене кашу.

Цените и продуктите могат да варират в зависимост от местоположението на Trader Joe.

- Допълнително докладване от Lauren Harano