На място

Подкрепете новините

Копирайте кода по-долу, за да вградите аудио плейъра WBUR на вашия сайт

Копирайте вградения код

Може би д-р Аткинс е бил прав: голямо ново проучване казва, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати и богата на протеини храна е по-добра за нас. Ще разгледаме какво означава това.

съдържание
Плочата за „закуска на страната“ в заведението „Стамфорд, Коннектикут“, City Limits Diner се състои от яйца, домашно приготвени хеш кафяви картофи, наденица, бекон и шунка, плюс многозърнест тост от хляб, изпечен в помещенията, както е снимано във вторник, септември . 13, 2004. (AP)

Последни заглавия в безкрайния поток от съвети от науката относно вашата диета: изхвърлете въглехидратите, вземете мазнините и протеините. Преди години мазнините бяха табу. Хората избягаха до въглехидрати. И бум отиде затлъстяването. Ново проучване в Annals of Internal Medicine сега съобщава, че хората, които избягват въглехидратите и ядат повече мазнини и протеини, в крайна сметка имат по-добро здраве на сърцето и по-нисък сърдечно-съдов риск. Дори когато е наситени мазнини. Ако това ви кара да искате да вземете сочна пържола с ребро, не е толкова просто. Но рафинираните въглехидрати отново се зареждат. Този час On Point: белтъчини и мазнини срещу въглехидрати, отново.
-- Том Ашбрук

Гости

Д-р Лидия Бацано, интернист и сърдечно-съдов изследовател. Професор по епидемиология и медицина в Училището за обществено здраве и тропическа медицина на университета Tulane.

Дейвид Кац, директор на Центъра за превенция на университета в Йейл. (@DrDavidKatz)

Д-р Дариуш Мозафарян, декан на Училището за наука и политика на храненето на Фридман към университета Туфтс.

От списъка за четене на Том

Анали на вътрешната медицина: Ефекти от диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини: Рандомизирано проучване - „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са популярни за отслабване, но техните сърдечно-съдови ефекти не са добре проучени, особено при различни популации. Диета с ниско съдържание на въглехидрати [може бъде] по-ефективен за отслабване и намаляване на сърдечно-съдовия рисков фактор, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини. Ограничаването на въглехидратите може да бъде опция за хората, които искат да отслабнат и да намалят сърдечно-съдовите рискови фактори. "

Ню Йорк Таймс: Призив за диета с ниско съдържание на въглехидрати, която обхваща мазнините - „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини и протеини се използват често за отслабване, тъй като д-р Робърт Аткинс популяризира подхода през 70-те години. Сред дългогодишните критики е, че тези диети карат хората да отслабват под формата на вода вместо телесни мазнини и че холестеролът и други рискови фактори за сърдечни заболявания се изкачват, защото диетите неизменно увеличават приема на наситени мазнини, като ядат повече месо и млечни продукти. "

USA Today: Диети с ниско съдържание на въглехидрати: Проучванията се различават по отношение на това дали са най-добри - „Ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, Аткинс или Орниш, Джени Крейг или наблюдатели на теглото - коя диета е най-подходяща за отслабване? Две нови проучвания предлагат боеприпаси за тези, които казват, че популярните нисковъглехидратният подход е по-добър и за тези, които казват, че всички диети са почти еднакви. "

Тази програма се излъчи на 4 септември 2014 г.