Преглеждах рецептите си, опитвайки се да намеря най-доброто ястие за предстоящия ден на бащата. И тъй като мъжете се нуждаят от истинска храна, свинските ребра изглеждаха най-добрият вариант. Те не само са приятелски настроени към кетото, но и са отлична и вкусна награда за всички бащи! Тези барбекю ребра се съчетават чудесно със зеленчуци, зеленчуци на скара или моите пържени картофи с ниско съдържание на въглехидрати!

свинско

Практически 15 минути Общо 10 часа

Информация за алергия за свински ребра с ниско съдържание на въглехидрати

Хранителни стойности (на порция, около 4 ребра)

Калории от въглехидрати 2%, протеин 27%, дебел 71%

Съставки (прави 4 порции)

  • 2 средни стелажи свински ребра (1,6 кг) - ще дадат около 50% месо
  • 1 среден шалот или 1/2 средно бял лук (60 g/2.1 oz)
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч. Л. Кимион
  • 1 ч. Л. Червен пипер
  • 1 ч. Л. Чили на прах
  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин (60 ml/2 fl oz)
  • 1 ч. Л. Пушена морска сол
  • 1/2 ч. Л. Прясно смлян пипер
  • По желание: сервирайте с сос за пикантни шоколадови барбекю

Инструкции

  1. Подгответе ребрата предишната вечер (или поне няколко часа предварително). Първо ги нарежете на парчета.
  2. Пригответе маринатата. Поставете всички останали съставки в блендер и пулсирайте до гладка смес.
  3. Покрийте ребрата в приготвената марината и ги поставете в хладилника за една нощ (или поне няколко часа).
  4. Загрейте фурната до средно ниски 150 ° C/300 ° F (с вентилатор) или 170 ° C/340 ° F (конвенционални). Покрийте с фолио за печене, поставете маринованите ребра във фурната и гответе бавно 2 часа и 30 минути.
  5. След 2 часа и 30 минути отстранете фолиото и гответе 15 минути.
  6. Когато ребрата са сварени, изключете фурната и ги извадете. Можете също така да отворите фурната наполовина и да оставите ребрата вътре, докато сте готови за ядене. Можете да ги поднесете с барбекю сос или кетчуп без захар. Ако имате проблеми с намирането на добър сос за барбекю с ниско съдържание на въглехидрати, опитайте сос от пикантен шоколад за барбекю.

Хранителна разбивка на съставките (на порция, около 4 ребра)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Свинско месо, прясно, фолио, отделящо се постно и тлъсто, сурово
0 g38,1 g32,7 g448 ккал
Шалот, прясно
2 g0,4 g0 g11 ккал
Чесън, пресен
0,5 g0,1 g0 g2 ккал
Кимион, подправки
0,2 g0,1 g0,1 g2 ккал
Червен пипер, подправки
0,1 g0,1 g0,1 g2 ккал
Чили (чили) на прах, подправки
0,1 g0,1 g0,1 g2 ккал
Зехтин, екстра върджин
0 g0 g13,5 g119 ккал
Сол, морска сол
0 g0 g0 g0 kcal
Пипер, черен, подправки
0,1 g0 g0 g1 ккал
Общо на порция, около 4 ребра
3 g38,9 g46,5 g587 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Мрежа
  4. Свински ребра с ниско съдържание на въглехидрати
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Свински ребра с ниско съдържание на въглехидрати
  1. Блог
  2. Мартина Слажерова
  3. Свински ребра с ниско съдържание на въглехидрати

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.