Китайски Dim Sum с начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати? Кнедли Шумай без пшеница, нишесте, глутен или добавена захар? Ние обичаме китайската храна, но като цяло се въздържаме, тъй като тя е заредена с въглехидрати. Със сигурност е под въпрос дали нисковъглехидратните храни могат да се насладят на вкусни китайски рецепти. Нашата обаче Нисковъглехидратно свинско шумай прави повече от отговор на тези въпроси. Вкусно е и определено Вкусен нисковъглехидратен!

свинско шумай

Когато живеехме на Източното крайбрежие, често посещавахме Ню Йорк за бързи почивки през уикенда. Шоута на Бродуей, пиано барове, улични търговци, панаири през уикенда и толкова много деликатеси и космополитни ресторанти. Много от нашите вдъхновения и рецепти за храна идват от тези пътувания. Обичаме Ню Йорк и пропускаме тези пътувания. Всяко пътуване до „Голямата ябълка“ включваше ден в Чайнатаун ​​и любимия ни китайски ресторант - „Royal Seafood“ на улица Mott. Времето за обяд в Royal Seafood означава „Дим сума“.

“Dim Sum” са пълнени деликатни кнедли, приготвени на пара до съвършенство в бамбукови параходи. Сервират се пресни, горещи и с вкусен соев сос за потапяне. Пълнежите са разнообразни, с кайма от свинско, морски дарове, пилешко и говеждо специалитети. Шумай е стил на Дим Сум, който произхожда от Монголия, но днес явно е кантонски специалитет. Кнедлът е „виновникът за въглехидратите“ - на основата на пшеница и много като wonton. Но нека го направим с ниско съдържание на въглехидрати!

Съставки

Ключът към тази рецепта е да замените варените зелеви листа с опаковката на основата на пшеница за вашия „Свинско шумай“. Помислете за това като за мини зеле, пълнено с китайски ароматизирани съставки. Ние използваме смляно свинско за нашия Shumai, но можете да използвате свински плешка (свински приклад), стига да го смилате в кухненски робот или блендер. Удобството на смляното свинско месо е по-лесно и дава вкусно предястие.

Перфектната комбинация от чесън, прясно настърган джинджифил, люспи, соев сос и сусамово масло ще даде този уникален китайски вкус за вашия свинско шумай. Можете също да добавите настъргани моркови, тъй като броят на въглехидратите за всяка Dim Sum е само 2g. Точно така - яжте 4 за предястие и добавяйте само 8 въглехидрати към дневния си сбор. И са вкусни! Използваме яйце, за да свържем сместа и малко бадемово брашно. Това е основно топка от свинско месо, която се превръща във вашия пълнеж от свинско шумай. Нарязването на варени и охладени зелеви листа на черупки работи добре и дори изглежда като кнедли на основата на пшеница. Зелето се среща и в много китайски рецепти, така че вкусът работи добре със сусамово-соево-чесново-джинджифилова смес от подправки.

Съвети за подготовка

При готвене на зелевите листа ще отиде по-бързо, ако отстраните листата от зелето преди кипене. Също така трябва да изрежете сърцевината от зелето, за да премахнете бодливата част. Уверете се, че сте ги оставили да се охладят, преди да ги сглобите. Лесен метод за пълнене е да задържите зелевото листо в едната ръка, оформяйки форма на чаша и след това да добавите пълнежа. Уверете се, че сте ги стиснали заедно, така че пълнежът ще се свърже с листа и ще се задържи по-добре, преди да се запари.

Предлагаме също така, когато приготвяте кнедли от свинско шумай, да ги поставите в парахода си доста плътно - да се допират един до друг. Отново, те ще се държат по-добре, ако следвате този съвет. Ако нямате бамбуков параход, просто използвайте вложка за пара или неръждаема тенджера за пара. Използваме вложка за съдове за зеленчуков параход и леко я намазваме със зехтин, за да избегнем слепване по време на процеса на пара.

Сосът за потапяне на сусам и соя за нашите Нисковъглехидратно свинско шумай рецептата е от съществено значение. Използваме много този сос. Можете да го използвате за нашата рецепта за скариди с ниско съдържание на въглехидрати. Приготвя се супер лесно - просто смесете съставките в малка купа.

Тези малки скъпоценни камъни са отлично мезе за следващата ви китайска вечеря или са перфектни като храна сами по себе си. Опитайте да приготвите китайска вечеря с пълен курс, като добавите нашата супа с яйце с ниско съдържание на въглехидрати и нашия пържен ориз от карфиол.

Последвайте ни в социалните медии - Вижте най-новите кето продукти

Кето свинско шумай (Dim Sum) - точно като вечеря в Royal Seafood в китайския квартал!

Промяната на рецептата и използването на смес от смлени скариди и смляно свинско месо би било вкусно. Това е следващото в нашия списък - смятаме, че мляното пиле ще бъде друг избор. Засега направете нашата Нисковъглехидратно свинско шумай тази вечер и си представете, че вечеряте в Чайнатаун ​​в Royal Seafood в Ню Йорк - насладете се!