няма

Ето как да превърнете един напълно добър източник на протеин в нездравословна храна: Преработете го.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Изследванията показват (съжалявам!) Какво има вътре в типичен пилешки хапчета за бързо хранене. Когато мислим за пиле, обикновено мислим за чиста мускулна тъкан. Но гримът на пилешки хапки е много различен.

Колко всъщност има пиле в пилешки хапки?

Изследователи в едно проучване изследват произволно избран пилешки къс от две различни неидентифицирани вериги. Първият блок е само около 50% мускулна тъкан. Останалата част беше предимно мазнина, с някои кръвоносни съдове и нерви в сместа. Вторият блок е около 40% мускулна тъкан, а останалите са предимно мазнини, плюс някои костни парчета и съединителна тъкан.

Тъй като затлъстяването е признато за хронично заболяване от Американската медицинска асоциация, изборът на здравословни храни е от решаващо значение за здравословния начин на живот. Освен идеята за ядене на нерви, кости и кръвоносни съдове - разбираемо неапетитно за много хора - това, което може да е по-важно, е, че пилешките хапки осигуряват повече мазнини, по-малко протеини, повече натрий и повече въглехидрати, отколкото бихте получили от необработеното пиле.

Освен това късовете съдържат и добавени пълнители и консерванти, като пирофосфат на натриева киселина (втасващ агент, използван при паниране) и други многосрични, загадъчни съставки.

„Хранителната наука позволи модифициране на превъзходен източник на постни протеини в различни преработени продукти от птиче месо, предлагани на пазара като евтини удобни храни, богати на сол, захар и мазнини“, твърдят изследователите.

Знаете какво получавате

Когато избирате опции за хранене за вашето семейство, научете се да четете етикети. Изберете храни, които имат прост списък на съставките, а в случая на пилешки продукти, пиле като първа съставка.

„Повечето хора вероятно не поръчват кутия пилешки хапки, мислейки, че това е здравословна храна“, признава диетологът Лора Джеферс, MEd, RD, LD. „Ресторантите правят списъци на съставките и хранителни факти достъпни за потребителите, които искат да знаят. Но за мен това изследване подчертава важността на познаването на хранителната стойност на това, което ядете. „Ако съдържанието на пилешки хапки е непривлекателно за вас, това също може да бъде здравословен (и вероятно предвиден) отговор.“

Джеферс обяснява по-нататък: „Като регистриран диетолог често говоря за ползите от яденето на„ пълноценни храни “- месо, зеленчуци и други храни, които не се преработват.“

Тя казва, че пълнозърнестите храни и други храни, богати на хранителни вещества, са по-склонни да съдържат основните витамини, минерали и мастни киселини, от които се нуждае тялото ви. Обработката може да ги премахне или намали и да увеличи натрия, мазнините и други потенциално нездравословни елементи. Реално погледнато, хората ще ядат ястия за бързо хранене за удобство от време на време. Но помислете дали да не поръчате неговата версия. Опитайте се да не правите тайнственото месо неразделна част от вашата диета.

По-здравословни ли са „органичните“ пилешки хапки?

Реално погледнато, хората ще ядат ястия за бързо хранене за удобство от време на време, но се опитайте да не правите това загадъчно месо основна част от вашата диета.

Ако вашите деца настояват за пилешки хапки за вечеря, изберете от сортовете, предлагани в хранителния магазин, прочетете етикетите и изберете тези с най-малко количество пълнители. Често можете да намерите и панирани опции.

„Със сигурност е най-добре, ако можете, да изберете органични пилешки хапки, които казват, че използват пилешки гърди и се отглеждат без антибиотици,“ казва Джеферс. „Уверете се, че списъкът на съставките е кратък - и разбираем. Искате да избягвате много пълнители и консерванти. Това означава, че децата ви получават по-малко истинско месо! "

Или, ако децата ви са големи почитатели на пилетата, практикувайте да правите сами. Драги нарежете пилешките предложения в брашно, панко трохи и малко италианска подправка, сол и черен пипер. След това запържете тиган в малко зехтин. Може да се изненадате, че вкусовите им рецептори може да са по-зрели, отколкото си мислите!

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика