клиника

Отиваш в магазина да вземеш малко ябълки. Изглежда достатъчно просто - докато не се сблъскате с дузина различни сортове в пътеката за производство. Искате най-здравата ябълка, така че коя ще държи лекаря далеч?

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Диетологът Мира Илич, RD, LD, разкрива сочните подробности за този популярен плод.

Голяма разлика във вкуса, а не в храненето

Ябълките имат малко по-различни хранителни вещества в зависимост от техния вид и цвят. Например, червените вкусни ябълки имат полифеноли, които се намират изключително в тъмночервените плодове. Полифенолите са растителни съединения, които могат да помогнат за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания и други състояния.

Но ако мисълта за ухапване от Red Delicious не е привлекателна, не се притеснявайте. Всяка ябълка, която купите, ще достави много полезни за здравето хранителни вещества.

„Хранителните разлики сред сортовете ябълки са малки“, казва Илич. „Но вкусовите разлики са големи. Не избирайте ябълка въз основа на малка хранителна разлика, ако вкусът не ви харесва. "

Изберете пресни и местни ябълки

Какъвто и сорт ябълки да изберете, уверете се, че е пресен. Старите ябълки не са толкова хранителни, не вкусват толкова добре и биха могли да бъдат изгнили. „Изберете твърда ябълка без натъртвания“, казва Илич. „Потърсете ярък цвят, като имате предвид, че някои сортове ябълки са естествено по-цветни. Пресните ябълки обикновено също имат приятен аромат. "

Когато е възможно, отидете с местни ябълки. Колкото по-малко трябва да пътува вашата ябълка, толкова по-питателна е, когато стигне до вас. През юли до октомври е най-добрият сезон на ябълките в САЩ През тези месеци местните ябълки са лесни за намиране.

Когато избирате ябълки извън сезона, проверете стикера за страната на произход. Ако вашата ябълка е пътувала на голямо разстояние, вероятно е загубила част от храненето си в транспорта. Опитайте се да изберете ябълки, които идват от съседна държава. „Нямаме възможност да ядем местни ябълки целогодишно“, казва Илич. „В извън сезона трябва да си набавяме ябълки от други части на света. Без значение откъде идват, измийте ги старателно. "

Не са ви необходими никакви химикали или инструменти, за да измиете ябълките си. Първо измийте ръцете си. След това измийте ябълката си с течаща вода. Внимателно изтъркайте кожата с кърпа или четка.

По-здравословни ли са био ябълките?

Някои органични плодове може да са малко по-хранителни от конвенционално отглежданите. Но не е нужно да купувате органични ябълки. Те са склонни да струват повече, което може да бъде недостатък, ако се придържате към бюджета за хранителни стоки.

„Производителите използват различни практики за отглеждане на биологични ябълки и докато пестицидите се използват върху конвенционално отглежданите ябълки, някои биологични производители могат действително да използват пестициди, одобрени за биологично земеделие“, обяснява Илич. „Правителството има насоки за това какво могат да използват производителите на пестициди. И двата вида са безопасни и хранителни. Просто ги измийте добре, ако все още сте загрижени за остатъци от пестициди или можете да обелите ябълките си, но ще загубите някои хранителни вещества и фибри, намерени в кожата. "

Забавлявайте се с вземане на проби от ябълки

С толкова много сортове ябълки, вие непременно ще намерите такъв, който ви харесва. Задръжте проба от ябълки, като изберете няколко различни вида. Нарежете ги на парчета с размер на хапка, сложете ги в чиния и ги етикетирайте. Накарайте членовете на вашето семейство да опитат различните ябълки и да изберат любимите си.

Вземането на проби от ябълки може да бъде забавен начин да накарате децата също да ядат повече ябълки. Децата често обичат да имат някакъв контрол върху видовете храни, които ядат.

Всички ябълки са невероятни

Независимо дали любимата ви е кисела Granny Smith или сладка Honeycrisp, не можете да сбъркате с ябълките. „Всички ябълки са добър източник на фибри, включително пектин, които могат да помогнат за понижаване на холестерола“, казва Илич. „Те също така съдържат фитохимикали като полифеноли, които са антиоксиданти, свързани с множество ползи за здравето. Някои изследвания предполагат, че ябълките също могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак. "

Извод: Ябълката на ден е здравословен навик, така че не се стресете да изберете правилната. „Яжте ябълките, които харесвате, защото всички са здрави“, казва Илич.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика