ФИЛАДЕЛФИЯ (15 март 2005 г.) - Ново триседмично вътреболнично проучване на 10 доброволци установи, че по време на двуседмичния период на строго контролирана диета с много ниско съдържание на въглехидрати, участниците са загубили средно 3,6 килограма, доброволно са намалили прием на калории от 3111 калории на ден до 2164 калории на ден и не яде повече от лесно достъпните мазнини и протеини, за да компенсира изгубените въглехидратни калории.

проучване

Изследването „Ефект на диета с ниско съдържание на въглехидрати върху апетита, нивата на кръвната глюкоза и инсулиновата резистентност при пациенти със затлъстяване с диабет тип 2“ сравнява много нисковъглехидратна диета с редовна диета. Публикувано е в изданието на Annals of Internal Medicine от 15 март 2005 г. и е предмет на видео съобщение.

По време на първата учебна седмица участниците, които са били със затлъстяване и са имали лек захарен диабет тип 2, са се хранили с редовна диета, при която са могли да ядат всичко и колкото са искали. Те изяждаха около 3000 калории и 300 грама въглехидрати на ден и оставаха на входящо тегло.

През следващите две седмици, когато са ограничени до 20 грама въглехидрати на ден, както е посочено в индукционната диета на Аткинс, и въпреки лесно достъпните протеинови и мазни храни, участниците доброволно са яли около 1000 по-малко калории на ден, прием на калории, считан за подходящ височината им.

Кръвната захар на участниците се подобри при диета с ниско съдържание на въглехидрати, с по-добра чувствителност към инсулин и по-ниски нива на триглицериди и холестерол в кръвта.

"Доказахме, че хората отслабват по време на диетата на Аткинс, защото ядат по-малко (консумират по-малко калории), не защото им омръзва диетата или губят телесна вода или защото въглехидратните калории се третират по различен начин от тялото, отколкото мастните или протеиновите калории, "каза д-р Гюнтер Боден, професор по медицина на Лора Х. Карнел и ръководител на отдела по ендокринология/диабет/метаболизъм в Медицинския факултет на Университета Темпъл.

„Цялата загуба на тегло беше в мазнини“, казва Боден, водещ автор на изследването. "Претеглихме и измерихме всяка калория, която участниците изядоха, и всяка калория, която похарчиха. Знаехме какво влиза и какво излиза."

"При диетата с много ниско съдържание на мазнини участниците спонтанно намаляват калориите си с около 1000 на ден. Един грам мазнина се равнява на 9 калории, така че, като правите математиката, можете да определите колко мазнини ще бъдат загубени, като намалите 1000 калории."

Боден също вярва, че въглехидратите действително стимулират големите апетити на пациентите по време на седмицата с редовна диета.

"Участниците преминаха от прекомерен калориен прием към нормален калориен прием за техния ръст и тегло, когато намалихме техните въглехидрати. Това ми показва, че именно въглехидратите стимулират прекомерния апетит", каза Боден.

По време на триседмичното проучване изследователите претеглят цялата храна, наблюдават упражненията, измерват енергийния прием на участниците, разходите и състава на водата в тялото и тестват кръвната захар, холестерола и няколко хормонални нива, за които се смята, че участват в регулирането на апетита.

„Не е нужно да намалявате въглехидратите толкова драстично, колкото участниците“, каза Боден. „Ако намалите въглехидратите скромно, намалявате калориите и ще отслабнете.“

„Съобщението е: Калориите се броят“, каза Боден. "Ако искате да отслабнете, трябва да намалите приема на храна или да увеличите физическата си активност. Помага да се знае, че въглехидратите затрудняват намаляването на приема на храна. Така че намаляването на въглехидратите, поне до известна степен, ще помогне да се запази намалете приема на калории. С по-малко въглехидрати ще ядете по-малко общо калории на ден. "

Джордж А. Брей, доктор по медицина, началник, отдел по клинично затлъстяване и метаболизъм в Биомедицинския изследователски център в Пенингтън в Батън Руж, щата Лаос, и известен изследовател по затлъстяване и диабет, написа придружаваща статия „Има ли нещо специално Диети с ниско съдържание на въглехидрати? "

Брей отбелязва, че изследването е малко, но го нарича „добре направено, краткосрочно изследване на отделението за метаболизма“. Той казва, че използването на „много различни диети с различни подходи за ограничаване на храната за отделни пациенти по различно време в усилията им да отслабнат може да бъде най-ефективният начин, по който клиницистът може да използва наличните диети. ... (I) все още не съм убеден, че такъв диетата има по-голяма стойност от друга - всички те имат стойност. "

Annals of Internal Medicine се публикува във Филаделфия от Американския колеж по лекари, най-голямата медицинска организация и втората по големина лекарска група в САЩ. Членовете на АКТБ включват 116 000 лекари по вътрешни болести (интернисти), свързани специалисти и студенти по медицина. Интернистите са специализирани в превенцията, откриването и лечението на заболявания при възрастни, отразени в търговската марка на организацията Доктори по вътрешни болести. Лекари за възрастни.®