Винаги чувам за омега-3 и омега-6 мастните киселини, но се чудя за омега-9. Какви са ползите, ако има такива, от добавянето му към диетата ми? Как се сравнява с омега-3 и омега-6?

попитайте

Тялото се нуждае от омега-3 и омега-6 мастни киселини, но не може да ги направи, поради което те се наричат ​​„основни“ - трябва да ги набавяме от диетата си. Омега-9 мазнините са описани като „несъществени“, тъй като телата ни могат да ги синтезират от други неща, които ядем, и не е нужно да разчитаме на преки хранителни източници, за да ги набавим. Основната омега-9 е олеинова киселина, съдържаща се в зехтина, рапичното масло, фъстъченото масло и слънчогледовото масло.

Омега-3 и омега-6 са полиненаситени мастни киселини, които се различават една от друга по химична структура и функция. Съвременните диети съдържат малко източници на омега-3, предимно мазнини от студеноводни риби като сьомга, сардини, херинга, скумрия, черна треска и синя риба. Орехите и ленените семена съдържат предшественик омега-3, алфа-линоленова киселина (ALA), който може да се преобразува от организма. Има два критични омега-3: ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова (DHA), които са градивните елементи за хормоните, които контролират имунната функция, съсирването на кръвта и растежа на клетките, както и компонентите на клетъчните мембрани.

Омега-3 са в изобилие при диети с непреработени храни и там, където тревопасните животни ядат трева. За разлика от това, днешните западни диети са претоварени с омега-6, главно в масла, извлечени от семена и ядки, и от месото на животни, които се хранят със зърно. Рафинираните растителни масла, особено соевото масло, се използват в бързи храни, повечето закуски, бисквитки, бисквити и сладкиши са основният източник на излишни омега-6 в диетата.

Хормоните, получени от омега-6 мастни киселини, са склонни да увеличават възпалението (важен компонент на имунния отговор), съсирването на кръвта и клетъчната пролиферация, докато хормоните от омега-3 мастните киселини имат обратен ефект. Нуждаем се от двете основни мазнини в правилния баланс. Много специалисти по хранене вярват, че преди да разчитаме толкова силно на преработени храни, хората са консумирали омега-3 и омега-6 мастни киселини в приблизително равни количества. Но днес повечето северноамериканци и европейци получават твърде много омега-6 и недостатъчно омега-3. Този дисбаланс може да обясни появата на астма, коронарна болест на сърцето, много форми на рак, автоимунитет и невродегенеративни заболявания, за които се смята, че произтичат от неподходящо възпаление в тялото.

Омега-9 могат да бъдат от полза за здравето, като помагат за понижаване на LDL („лошия“) холестерол и повишават HDL („добрия“) холестерол. Те също могат да играят роля в контрола на кръвната захар. Но тялото може да произвежда тези мазнини, тъй като има нужда от тях; не е нужно да ги допълвате. В добавките с омега-3, които включват омега-9, „9“ просто заема място. Не купувайте в маркетинговия шум, че имате нужда от добавка, която ви дава баланс на омега-3, -6 и -9. Единственото, което трябва да вземете, е омега-3.