обикновена

Споделете тази публикация:

Запазване в Pinterest 1

Тази измислица е болезнено проста. Което лично според мен е белегът на една наистина добра сезонна рецепта. През лятото лукът и краставиците са толкова свежи, сладки и вкусни, че наистина искате да блестят. И тази рецепта за салата от краставица лук прави точно това.

Ям тази салата откакто се помня! Това е класика в нашето семейство и чудесен начин да използваме реколта от летни сладкиши.

Това е рецепта без мъка, без суетене! Това е просто бърза и лесна лятна гарнитура, която е идеалното допълнение в последния момент към всяко от вашите летни менюта за готвене. Шансовете са, че вече имате всичко необходимо, за да го направите в кухнята си.

Що се отнася до киселото мляко, честно казано, всеки вид обикновено кисело мляко ще свърши работа. Направих това с обикновено гръцко кисело мляко (пълномаслено, намалено и без мазнини). Правил съм го с редовно кисело мляко. Направих го със соево кисело мляко. Правил съм го с кисело мляко с кокосово мляко. Правил съм го дори със заквасена сметана. * Наистина * е трудно да объркате това ястие!

Препоръчвам ви да потърсите лук Vidalia за това ястие. Те са много по-сладки и меки от стандартния ви лук с жълти или бели хранителни магазини. В миналото съм правил това ястие с „обикновен“ лук и работи, но лукът определено е преобладаващият вкус. Ако обикновен лук е всичко, което ритате наоколо, бих препоръчал да оставите салатата да почине в хладилника за час-два преди сервиране - оцетът в дресинга ще ви помогне леко да омекоти апетита.

Що се отнася до филийките краставица, може да забележите, че те имат много малък модел в кората. За да получите този модел, всичко, което трябва да направите, е да прокарате по кората на cuke с вилица, преди да ги нарежете.

Това не само прави лоши красиви филийки краставица, но и малките хребети също помагат на дресинга с кисело мляко да се придържа към филийките краставица - което означава, че получавате повече от остър вкус във всяка хапка.

Говорейки за нарязване, горещо препоръчвам да използвате мандолина за тази салата. Правил съм го с обикновен оле нож и дъска за рязане и е много по-малко досадно, ако използвате подходящия инструмент за работата. Обикновено настройвам мандолината си на средни филийки за краставици и след това тънки филийки за лука. Наслади се!



Обикновена салата от лук от краставици

Обикновена салата от лук от краставици е най-добре да се прави през лятото, когато зеленчуците са в пиковата си свежест и вкусовете им наистина могат да проникнат.

Съставки

  • 2 средни краставици
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 чаша обикновено кисело мляко (гръцко, редовно, соя, кокос - всичко работи!)
  • 1/4 чаша бял оцет
  • 1 чаена лъжичка пресен копър
  • Сол и черен пипер, на вкус

Инструкции

  1. С помощта на вилица изстържете страните на всяка краставица, за да направите канали. Нарежете на тънки кръгчета.
  2. Смесете резенчета краставица и резени лук заедно в голяма купа. Заделени.
  3. В по-малка купа разбийте кисело мляко, оцет, копър, сол и черен пипер. Изсипете краставиците и лука. Хвърляне за палто.
  4. Приберете в хладилника за 10-15 минути, за да се оставят вкусовете. Сервирайте студено.
Информация за храненето:

В Wholerely ние вярваме, че доброто хранене е много повече от просто цифрите в панела с хранителни факти. Моля, използвайте горната информация като само малка част от това, което ви помага да решите кои храни са подхранващи за вас.