Детска болница във Филаделфия

Изисквания към калий за деца с бъбречна недостатъчност

Калият е много важен за организма, но твърде много калий в кръвта може да навреди. Когато бъбреците на детето ви не работят добре, твърде много калий може да се натрупа в кръвта. Тялото на детето ви получава калий от храната, която то яде. Ако детето ви има проблеми с поддържането на нормално ниво на калий, може да се наложи да ограничите или избягвате храни с големи количества калий.

детска

Какви храни са с високо съдържание на калий?

Повечето храни съдържат известно количество калий. Важно е да избягвате или ограничавате храни с високо съдържание на калий, ако детето ви е на диета с ниско съдържание на калий или ако нивото на калий в кръвта на детето ви е твърде високо.

Някои храни с високо съдържание на калий включват:

Използвайте следния списък като ориентир при избора на храна на вашето дете. Лекарят или диетологът на Вашето дете ще Ви уведоми колко калий може да има детето Ви всеки ден.

Съдържание на калий в храните

Повечето плодове, сокове и зеленчуци са с високо съдържание на калий, особено когато се консумират сурови. Не забравяйте да следите размера на порциите на детето си, особено ако то е на диета с ниско съдържание на калий.

Ниско (0 до 100 mg)

Средно (101 до 200 mg)

Високо (повече от 201 mg)

Плодове
Ябълково пюре
Боровинки
Червени боровинки
Сок от червена боровинка

Гроздов сок
Лимон
Нектар от папая
Нектар от праскови
Консервирани круши
Крушов нектар

Плодове
Ябълки
ябълков сок
Кайсиев нектар
Къпини
Череши
Консервирани смокини
Плодов коктейл
Грозде
Грейпфрут
Лимонов сок
Манго
Папая
Праскови
Ананас
Сливи
Стафиди (2 супени лъжици)
Малини
Ревен
Ягоди
Мандарини
Диня

Плодове
Кайсии
Авокадо
Банани
Пъпеш
Дати
Сушени смокини
Грейпфрутов сок
Пъпеш от медена роса
Киви
Нектарини
Портокали
портокалов сок
Пресни круши
Сини сливи
Сок от сливи

Зеленчуци
Люцерна кълнове
Бамбукови издънки
Зелен или восъчен боб
Бобови кълнове
Сурово зеле
Краставица
Маруля
Чушки
Водни кестени
Кресон

Зеленчуци
Артишок
Броколи
Варено зеле
Моркови
Карфиол
Целина
Зелените (яки, горчица)
Царевица
Патладжан
Гъби
Лук
Зелен грах
Репички
Лятна скуош
Ряпа (и зеленчуци)

Зеленчуци
Аспержи
Цвекло (и зелени)
Печен боб
Сушен боб и грах
брюкселско зеле
Маслени зърна
Бамя
Картофи
Хеш кафяви
Пържени картофи и чипс
Сладки картофи (ямс)
Тиква
Домати
Доматени продукти
Доматен сок
Зеленчуков сок (V8)
Спанак

Разни
100 процента зърнени култури с трици
Меласа и шоколад
Заместители на солта (NoSalt)
Лека сол (Salt Sense)
Мътеница
Ядки

(Размери на порциите: 1/2 чаша)

Малко калий може да се отстрани от картофите и други зеленчуци, като следвате инструкциите по-долу:

Обелете и нарежете на кубчета зеленчука.

Накиснете зеленчука в гореща вода за два часа или в студена вода за една нощ.

Отцедете и изплакнете зеленчука старателно в топла вода.

Покрийте зеленчука с прясна вода, кипете пет минути и оставете да къкри до готовност.

Отцедете и поднесете (варени, пържени или намачкани на пюре) или замразете за по-късно.