Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT

Рулцата Oopsie са заместител на кето хляб без въглехидрати. Тяхната текстура е гъбеста, а вкусът им е неутрален, така че са много гъвкави.

oopsie

Когато се подлагате на диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето, няма как да не пропуснете нещата, с които сте свикнали. Едно от тях със сигурност е хлябът. Не е чудно, че имам толкова много рецепти за кето хляб в този блог! Яденето на бургер с нож и вилица е добре, но понякога го искате на кок. 🍔

Ето защо тези ролки са толкова удобни! Те са вид кето хляб, който е без брашно и без глутен. Те се наричат ​​"Oopsie" кифлички (или хляб), защото първо са направени по погрешка. Но каква щастлива грешка беше това!

Съставките, от които се нуждаете

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да направите тези прекрасни ролки. Точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу. Ето преглед на това, което ще ви трябва:

Незалепващ спрей за готвене: Използвам го за покриване на тигана.

Яйца: Използвам големи яйца в повечето си рецепти, включително и тази.

Крем от зъбен камък: Намерете го до подправките във вашия хранителен магазин.

Меко крема сирене: Използвам пълномаслено крема сирене в тази рецепта и го омекотявам в микровълновата фурна.

Сол: Само 1/8 чаена лъжичка.

Как да си направим кето упс хляб

Приготвянето на този хляб е доста лесно. Единствената относително трудна част е сгъването на белтъците в жълтъчната смес - искате да го направите внимателно, така че сместа да остане лека и ефирна. Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:

1. Започнете с отделяне на яйцата и разбиване на белтъците с крема от зъбен камък до твърдост.

2. В друга купа разбийте жълтъците, крема сиренето и солта.

3. Сгънете белтъците в жълтъчната смес, както е показано на видеото.

4. Прехвърлете 6 могили от сместа върху облицован с пергамент лист за печене. Внимателно изравнете.

5. Печете до златисто кафяво, около 30 минути при 300 ° F.

Oopsie търкаля предимства

Те са пухкави и вкусни. Те не са истински хляб, имайте предвид. Те са по-меки и по-гъсти и по-скоро наподобяват дебел пикантен креп.

Но те определено могат да запълнят празнина за някой, който пропуска сандвичи, или за всеки, който е на диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето, който иска да държи бургер в ръцете си.

Консистенцията им всъщност е доста подобна на гъбест бял хляб или кок, а вкусът им е неутрален.

Така че те могат да се съчетаят или със солени ястия като сандвичи и бургери, или можете да ги използвате като основа за вкусни десерти. Точно като крепчета, можете да ги напълните с бита сметана и плодове например.

Тъй като те са основно яйца и крема сирене, те не са просто нисковъглехидратни, но и много подходящи за тези, които следват кето диетата.

Те имат няколко недостатъка

Основното ми оплакване е, че те са от деликатната страна и се разкъсват доста лесно. Това означава, че използването им като заместител на кок на бургер е още по-разхвърляно от обикновено.

Те също изискват доста работа - отделянето на яйца и разбиването на белтъци никога не е забавно!

Така че, ако се чувствате мързеливи да се притеснявате да ги печете, може да опитате този бърз 90-секунден кето хляб, който се прави в микровълновата фурна и не изисква разбиване на белтъци.

Често по подразбиране използвам този кето хляб, просто защото е толкова лесно. Въпреки че не е толкова вкусно като хлебчета на упси и не е толкова близо до кифличките с хамбургер.

Как да ги съхранявате?

За съжаление те не се съхраняват много добре. В хладилника те стават влажни. Дори когато ги сложа в частично отворена чанта за съхранение, застлана с хартиени кърпи.

Може да имате повече късмет да ги замразите (разделяйки ги с квадратчета от восъчна хартия), но аз не съм опитвал това.

Никога не пропускайте рецепта!

Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!