малки

Този пухкав и красиво ароматен морковен ориз се прави в една тенджера по метода на абсорбцията. Ароматизиран е със затоплящи подправки и има деликатна сладост от султаните и морковите.

Този морковен ориз е чудесен за семейства, защото ...

  • Едно гърне - Което означава по-малко пране (което винаги е хубаво нещо)
  • Flavoursome - Ароматните подправки и нежната сладост са печеливша комбинация.
  • Veggie Boost - Морковите се настъргват и смесват през ориза и са едва забележими. Чудесен начин да добавите някои допълнителни зеленчуци.
  • Различенначин за сервиране на моркови - Само промяната в начина, по който готвите или сервирате зеленчук, може да има голяма разлика в начина, по който той се приема. Ако имате дете, което мрази моркова, това може да е чудесно ястие, което да ги накара да започнат да ги приемат.

Моркови оризови съставки и стъпки на процеса

    Подправки (канела, кардамон, карамфил и дафинов лист)

Пърженето на подправките подобрява вкусовия профил на подправките. Трябва ви само малко масло и е важно да им обърнете голямо внимание. Разбърквайте подправките често, за около 1 минута, и внимавайте за топлината.

Помага за добавяне на вкус и тяло към крайното ястие. Сотирайте, на слаб огън, като разбърквате често, в продължение на 4 - 5 минути, докато стане прозрачен

Добавя текстура и хрупкавост към ястието. Пържете около минута, докато започнат да покафеняват. ЗАБЕЛЕЖКА: Ако правите за по-малко от 5 секунди, или ги пропуснете, или нарежете на ситно.

Моркови и султани

Добавя сладост към ястието с ориз. Добавете в тигана и гответе няколко минути, докато морковът започне да омеква и султаните започват да се напълняват.

Дългозърнестият ориз или басмати и двете работят. Добавете към тигана и разбъркайте, за да покриете. Това помага да се спре оризът да залепва толкова много при готвене.

Добавете бульона и водата, разбъркайте и покрийте. Оставете да къкри, след това намалете топлината до минимум, така че водата да къкри много внимателно. Гответе 15 минути или докато водата поеме.
Не се изкушавайте непрекъснато да разбърквате, тъй като това ще активира нишестето и ще направи ориза лъскав. Не повдигайте и капака, не искате да излиза парата. (Можете да наклоните гърнето, за да проверите) ЗАБЕЛЕЖКА: Ако готвите за бебе/малко дете, можете да намалите нивата на натрий, като използвате домашно приготвено или ниско количество натрий.

Свалете от котлона, оставете капака включен и почивайте 10 минути. Това е важна стъпка, тъй като позволява на всяка остатъчна течност да се абсорбира, което води до пухкав ориз. Пух с вилица и сервирайте. ЗАБЕЛЕЖКА: Не забравяйте да премахнете подправките, преди да сервирате на бебе/малко дете

С какво да сервираме морковен ориз

Сладкият и солен вкус на морков ориз се съчетава чудесно с къри или кисело мляко и е вкусна страна за пилешко или морски дарове.

Съхранение и повторно загряване на остатъците

Ако е на малко вероятно вие се озовавате с остатъци (Трудно ми е да се спра да ям всичко от тигана, преди да го сервирам), след това задължително го направете охладете ориза като възможно най-бързо (в рамките на един час).

  • Охладете в хладилник: Прехвърлете в херметически затворен контейнер и охладете до 1 ден.
  • Замръзване: Прехвърлете в херметически затварящ се контейнер за 2-3 месеца. Размразете в хладилника, не позволявайте да се размразите върху плота.
  • Подгряване: Когато претопляте ориза, уверете се, че той е горещ по тръбите през целия път и не подгрявайте ориза повече от веднъж. Загрейте в микровълновата фурна, покрийте и завъртете ориза, така че той да запази влагата си и да се загрее докрай. Добавете малко вода, ако е необходимо.

Може също да ти хареса…

Пробвали ли сте тази рецепта? Обичам да получавам отзивите ви. Моля, оценете и оставете коментар по-долу или ме маркирайте в Instagram @healthylittlefoodies

Търсите по-здравословни детски рецепти? Регистрирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделям по-любезно вдъхновение в Pinterest и Instagram.