Някои специалисти по главоболие препоръчват на пациентите да се придържат към диета с ниско съдържание на тирамин като част от цялостната стратегия за превенция на мигрена. Ако Вашият лекар Ви е препоръчал това, надяваме се, че той или тя също Ви е дал списък с храни и добавки с високо съдържание на тирамин. Получих подобни инструкции от първия си специалист по главоболие. Оттогава най-новият ми лекар се фокусира повече върху хигиената на съня, редовното хранене, хидратацията и управлението на стреса като стратегии за превенция. Ново изследване показа, че храната е по-малко надежден задействащ механизъм, отколкото тези други фактори на начина на живот. Някои хора обаче продължават да са чувствителни към храната. Въпреки че сегашният фокус е върху други поведенчески тригери, продължавам да поддържам диета с ниско съдържание на тирамин. Това е навик, който започнах отдавна. С течение на времето научих, че просто се чувствам по-добре, когато ограничавам количеството тирамин в диетата си.

диети

Какво представлява тираминът и защо е вреден?

Тираминът е естествено вещество, което се създава от разграждането на аминокиселината тирозин. Тирозинът се разгражда, тъй като храните стареят и се развалят. Тираминът също се създава, когато храните са ферментирали или отлежали. Храните, които се съхраняват дълго време, дори и да не изглеждат развалени, могат да съдържат високи нива на тирамин. Остатъците и храните, размразени при стайна температура, също могат да съдържат високи нива на тирамин. 1,3 Готвенето не го унищожава. Не може да се избегне напълно, но може да се ограничи.

Ако смятате, че имате хранителни фактори, диетата с ниско съдържание на тирамин често е добро начало. Само не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да правите някакви промени в диетата.

Ето примерен списък с храни, които трябва да се избягват, да се използват с повишено внимание и „безопасни“ храни. Той е съставен от няколко различни списъка. Имаше доста вариации между списъците. Някои храни, забранени в един списък, бяха разрешени умерено в други. Ето защо е най-добре да обсъдите действителното прилагане на диета с ниско съдържание на тирамин с Вашия лекар и може би дори с диетолог. Също така, само защото храната е с ниско съдържание на тирамин, не означава, че няма да бъде причинител на мигрена. Ако видите един от вашите тригери в списъка „безопасен“, бъдете умни и все пак го избягвайте.

Храни с високо съдържание на тирамин 1,2,3

  • Ферментирали, отлежали, кисели или сушени храни
  • Отлежало сирене
  • Докоснете бира
  • Летни колбаси
  • Салами
  • Пеперони
  • Преработени меса
  • Соев сос
  • Терияки сос
  • Бульон
  • Кисело зеле
  • Мисо
  • Тофу
  • Пушена или маринована риба
  • Хляб със закваска
  • Прясна или домашна мая
  • Фава боб
  • MSG
  • Нитрати
  • Нитрити
  • Сулфити
  • Аспартам
  • Концентриран екстракт от мая

Храни, които да се използват умерено или с повишено внимание 1,2,3

  • Цитрусови плодове
  • сирене пармезан
  • Топено сирене
  • Авокадо
  • Аншоа
  • Малини
  • Фиг
  • Вино или бира

Храни с ниско съдържание на тирамин 1,2,3

  • Пресни плодове и зеленчуци
  • Млечни продукти и млечни заместители
  • Яйца
  • Меки сирена (американски, вили, рикота, сметана, моцарела и др.)
  • Печени изделия*
  • Варени и сухи зърнени храни
  • Тестени изделия
  • Фасул, грах и леща *
  • Прясно, замразено или консервирано говеждо, птиче месо и риба
  • Ядки и семена
  • Готварски масла *
  • Подправки *
  • Салатни превръзки *
  • Подправки *

* С изключение на тези със съставки в списъка за избягване

Съвети за пазаруване и приготвяне на храна:

  • Яжте пресни продукти в рамките на два дни след покупката. 3
  • Яжте консервирани или замразени храни веднага след отваряне. 3
  • Избягвайте да подготвяте остатъците за съхранение в хладилника. Ако приготвите големи количества за по-късна употреба, замразете или консервирайте в порции. Размразете, претоплете и консумирайте в същия ден.
  • Разберете кой ден продукцията се доставя в магазина за хранителни стоки и пазарувайте този ден. Още по-добре, купувайте от фермерски пазар или отглеждайте свой собствен.
  • Прочетете всички етикети! 3

Тази статия представя мненията, мислите и опита на автора; нищо от това съдържание не е платено от нито един рекламодател. Екипът на Migraine.com не препоръчва и не одобрява никакви продукти или лечения, обсъдени тук. Научете повече за това как поддържаме редакционната цялост тук.

  1. Holden, Kathrynne, MS, RD. Идеи за хранене и менюта: Избягване на храни с високо съдържание на тирамин, лесно, Teva Neuroscience, Inc., 2006 г., изтеглено онлайн на 29.08.2015 г. на http://www.mc.vanderbilt.edu/documents/neurology/files/Tyramine%20Menu % 20Book% 2006227101.pdf
  2. Националната фондация за главоболие, диета за ниско ниво на тирамин при мигрена, адаптирана от болница „Сейнт Джоузеф“ и Диамантена болка за главоболие в клиниката, 25 октомври 2007 г., изтеглена онлайн на 29.08.2015 г. на http://www.headaches.org/2007/10/25/диета с ниско съдържание на тирамин за мигрена /
  3. Ван Ийтън, Джейми, диети без тирамин, Healthline Networks, Inc. 2 декември 2014 г., изтеглени онлайн на 29.08.2015 г. на адрес http://www.healthline.com/health/tyramine-free-diets#3

Коментари

Присъединете се към разговора! Влезте или създайте акаунт.

Преглед на коментари (1)

Ами доматите, пицата ? Картофи? Всеки млечен продукт получавам наистина лоши храчки.