млечни

Кино без вина

Тост с канела

Морска сол

Чили Лайм

Сметана за кафе? Шоколад?

Няма начин! Животът без сирене и шоколад не е забавен и вярвайте или не, все още можете да се наслаждавате на всичките си любими храни с млечни продукти, докато сте веган.

Възможен е щастлив начин на живот без млечни продукти, стига да имате перфектните продукти в чантите си за хранителни стоки и положително мислене за зареждане.

Така че все още не се отказвайте от мечтите си без млечни продукти.

Седнете, отпуснете се и оставете водача по-долу да свърши мръсната работа.

  • 7 прости суапове без млечни продукти
  • Пригответе кухнята (ако искате)
  • Пазарувай докато припаднеш
  • Мляко
  • Сирене
  • Кисело мляко
  • Масло
  • Сладолед
  • Сметана за кафе
  • Бита сметана
  • Заквасена сметана и крема сирене
  • Подправки и сосове
  • Шоколад
  • Подли, пълни с млечни продукти съставки, за които да следите
  • Нека поговорим за храненето
  • Ресторант затрупва? Не я познавай
  • 5 рецепти без млечни продукти за любителите на млечните продукти
  • Заключение

Ами ако сте нетърпеливи да започнете своя начин на живот без млечни продукти сега, сега, сега?

Има няколко лесни, лесни суапове, които можете да добавите към вашата диета, без да пресявате продуктите, които не заместват млечните продукти.

  1. Използвайте бадемово, фъстъчено или кашуво масло върху багела си вместо крема сирене или масло.
  2. Нанесете хумус върху обвивката или сандвича си вместо сирене.
  3. Залейте картофа си на фурна с кокосово масло, тахан или авокадо вместо заквасена сметана и сирене.
  4. Използвайте гуакамоле върху вашите буритос, такос и фахитас вместо заквасена сметана и кесо.
  5. Печете с кокосово масло вместо масло.
  6. Използвайте грахов протеин на прах във вашите смутита вместо суроватка.
  7. Яжте хумус с вашите зеленчуци, вместо с ранчо.

Не сте в настроение да разглеждате немелечни марки?

Можете да направите всеки заместител в уюта на собствената си кухня, дори скоби като сирене и мляко!

Тези рецепти са отлични и лесни за начало, за да се приготвите за готвене без млечни продукти у дома:

Като създания на навици, много от това, което ядем, е подсъзнателно.

Автоматично взимаме продукти от рафтовете, без много да мислим какво крие списъкът на съставките, защото винаги имаме.

Въпреки това, млечните продукти могат да бъдат намерени в много храни, които сме ритуализирали в нашите съчетания, от напитки, печени продукти, супи, сосове и дресинги.

Така че първата стъпка към избягването на млечни продукти?

Ревизирайте дневния си прием на храна.

Забележете кои храни съдържат млечни продукти, за да намерите подходящи заместители, независимо дали става дума за смутито, което взимате от фитнеса, бара с мюсли, който закусвате по време на работа, или вашето приготвяне на кафе от Starbucks.

Не забравяйте, че типичните млечни храни като кисело мляко, сирене и мляко не са единствените продукти, които отпадат от вашата диета. Следващия път, когато сте в магазин за хранителни стоки, проверете списъка на съставките на всеки преработен продукт, за да сте сигурни, че млечните продукти не са артикул.

Имайте предвид, че това не е да ви стресира. Това е само част от процеса.

И със списъка по-долу с заместители, които не съдържат млечни продукти, за нула време ще преминете към диска без млечни продукти!

Млякото е от съществено значение за храни като Mac и сирене, прости (но необходими) купички със зърнени храни до късно през нощта и копринени смутита.

Печелите от лотарията, когато става въпрос за заместители на мляко на растителна основа.

С над десет различни възможности, бадемовото мляко обикновено е победител, ако желаете този класически млечен вкус.

Almond Breeze Original Almond Milk и Califia Farms Almond Milk са най-добрият избор в растителната млечна индустрия, но ако имате алергии към ядки или не харесвате вкуса, ето само някои от другите чудесни възможности:

  • Копринено соево мляко
  • Пулсационно мляко от грах
  • Добро ленено мляко Карма
  • Мляко от копринено кашу
  • Овесено овесено мляко
  • Califia Farms Кокосово мляко
  • Milkadamia Macadamia Ядково мляко
  • Тихоокеанско лешниково мляко
  • Оризова мечта Оризово мляко
  • Изкусете конопено мляко

Не сте луд за вашата силна любов към това разтопено в устата млечно чудо, тъй като е показано, че сиренето всъщност може да бъде леко пристрастяващо поради това, как тялото ви усвоява млечните протеини, казеин.

Но да не се притеснявате; веган сирене може да бъде също толкова удовлетворяващо, особено при любимите ви сирене като пица.

Можете да намерите марките по-долу в Whole Foods, Earth Fare и други хранителни кооперации близо до вас, или можете да поискате от местната верига хранителни магазини да направи специална поръчка за вас.

През повечето време те са щастливи да се съобразят!

Също така можете да проверите пазара на местния фермер или магазина за здравословни храни за други марки вегански сирена с по-малка верига; производителите на сирене без млечни продукти може да живеят точно зад ъгъла!

Резени

Най-добре споменатите марки нарязани сирена са Vegan Chao Slices на Field Roast и Follow Your Heart .

Field Roast има уникални вкусови профили, от които можете да избирате като Tomato Cayenne (чедър), Garden Herb (пипер жак) и Original (проволон/моцарела).

Follow Your Heart има по-голямо разнообразие от типични вкусове като американски, чедър, проволон, моцарела, пушена гауда, градинска билка и пипер джак.

Няколко други, които трябва да обмислите:

  • Виолайф Зрели Чедър
  • Vegan Mozz на Miyoko
  • Виолайф пушен проволон (най-подходящ за сурово хранене)
  • 365 Чедър на растителна основа (най-добре за сирене на скара)

Отнасяйте се с горните марки точно както с нормалното сирене. Хвърляйте ги върху вегетариански бургери, сандвичи, бисквити и други!

Парченца

Тези парченца са идеални за пица, салати, такос, картофено пюре, дипове, супи, тестени изделия, лазаня и кесадила.

По принцип те са крайна парченца сирене без млечни продукти:

  • Следвайте вашето сърце веган настърган пармезан
  • Толкова вкусен Чедър Джак накъса
  • Отидете Veggie Parmesan Grated Topping
  • Парченца в стил Daiya Mozzarella

Гурме

Още не изритвайте разкошни, натоварени със сирене картофени дъски от нощта на виното!

Запасете собствената си дъска с тези невероятни марки, които не са млечни, гурме сирене:

  • Miyoko’s
  • Treeline
  • Кайт Хил
  • Иганско веганско козе сирене
  • Пънк Rawk Labs

Не на последно място, завършвам този списък със сирена с един от най-здравословните заместители: хранителна мая.

Хранителните дрожди могат да имат вкусен, сиренест вкус, когато са приготвени, а също така са заредени с хранителни вещества, като пълни протеини, витамини от група В, антиоксиданти и минерали. Обикновено можете да го намерите в пътеката за здравословни храни в местния хранителен магазин.

Здравейте, победа без млечни продукти!

Ако не сте готови да се откажете заедно от този кремообразен пробиотичен източник, вместо него има някои прекрасни кисели млека на основата на соя, бадем и кокос.

Можете да опитате тези марки:

  • Кайт Хил
  • Толкова вкусно без млечни продукти
  • Коприна
  • Проект за фуражи
  • CocoYo
  • Стонифийлд
  • Кокосовото сътрудничество
  • Търговец Джо

За щастие на упоритите почитатели на гръцкото кисело мляко, Kite Hill предлага и вкусове в гръцки стил, като обикновена, ванилия, ягода, боровинка и праскова.

И ако вашата диета ограничава соята, ядките и кокосовия орех, Good Karma продава фантастично кисело мляко на млечна основа с обикновени, ванилия, боровинка, ягода и малина вкусове.

Кой знаеше, че киселото мляко без млечни продукти може да е толкова добро?

Няма нищо подобно на вкуса на богато, гладко масло, за да завършите една рецепта, а мечтателите без млечни продукти не трябва да бъдат оставени извън магията.

При готвене кокосовото масло е чудесен заместител, тъй като има по-добри хранителни свойства и прекрасни резултати от текстурата.

Когато печете, можете да разменяте ябълково пюре, пюре от банан или авокадо, като не забравяйте да коригирате измерванията на течността/брашното, за да достигнете желаната консистенция.

Въпреки това, ако сте в топла част от препечен хляб- нужди -ситуация с масло, има няколко марки за закупуване:

  • Земен баланс
  • WayFare
  • Miyoko’s Creamery
  • Разтопете органично

Earth Balance е най-широко използваното и лесно намиращо се до обикновеното млечно масло в типичните хранителни магазини.

Те имат изобилие от спредове (оригинален маслен спрей, маслено намазване без соя, маслено намазване със зехтин, намазване с органично кокосово масло, както и пресован авокадо, слънчоглед и екстра върджин зехтин) и пръчици за печене на масло, от които да избирате.

Сладоледът е една от основните причини мнозина да отказват сделката без млечни продукти.

Но има много, и имах предвид МНОГО, вкусни марки на пазара, които са също толкова райски - ако не и повече.

  • Кокосово блаженство
  • NadaMoo!
  • Толкова вкусно без млечни продукти
  • Ben & Jerry’s Non-Dairy
  • Haagen-Dazs Не-млечни
  • Halo Top Без млечни продукти
  • Frankie & Jo’s
  • Кадо
  • Сладоледът на Стив
  • Ван Лиувен
  • Сини небеса

Горните предложения без млечни продукти са само върхът на конуса; в днешно време можете да стоите часове във фризера, опитвайки се да изберете между безбройните млечни вкусове.

За да ви помогне да го стесните, So Delicious има огромно разнообразие от млечни основи, от соя, овес и кашу, до бадем и кокос, ако предпочитате едната пред другата.

Не-млечните пинти на Ben & Jerry също имат страхотна селекция от забавни вкусове, от кифлички, мляко и бисквитки и фъстъчено масло, полупечено, до ментова шоколадова бисквитка и черешова гарсия.

Не можете да сбъркате!

Ако имате нужда от тази млечна, бежова напитка, за да запалите сутрешната си мотивация и да задоволите жаждата за кофеин, вземете някоя от тези кремове без млечни продукти:

  • Califia Farms Без млечни продукти, по-добра половина и сметана
  • Крем за соево мляко на търговеца Джо
  • Така вкусна сметана за кокосово мляко без млечни продукти
  • Coffee Mate Natural Bliss Бадемов млечен крем

Califia Farms Dairy-Free Better Half Creamer, един от най-добре оценените на здравия фронт, е комбинация от бадемово мляко и кокосов крем - перфектна, ако се нуждаете от неподсладена версия на половин половина без никакви добавки. Предлага се и в оригинални вкусове подправки ванилия, лешник и тиква.

В допълнение към своята Better Half Creamer, Califia Farms има сметана за овесени млека в неподсладен, лешников и ванилов вкус и сметана за бадемово мляко в неподсладена, ванилия, пекан карамел и лешник.

Пазете се от много индивидуални шушулки и ултрапреработени кремове с претенция за млечни продукти!

Някои съдържат млечни производни, като казеинат, както и изобилие от нездравословни захари и масла, за да фалшифицират гладък вкус.

Без млечни продукти, не означава, че трябва да пропуснете красивата бита сметана, която седи перфектно на всички ваши любими десерти.

Сметаната без млечни продукти е невероятно лесна за приготвяне и ви пречи да купите спрея, който можете да разбиете с не толкова здравословни съставки.

Просто смесете кокосова сметана и сладкарска захар и воала!

Други предварително приготвени марки млечна сметана:

Знаете ли, че можете да използвате твърд копринен тофу вместо заквасена сметана?

Да, и всъщност работи.

Но в случай, че тофуто не е вашето сладко, Tofutti прави страхотна заквасена сметана без мляко заедно с Follow Your Heart и Forager .

Що се отнася до крема сиренето, имате още няколко възможности, въпреки че Tofutti и Follow Your Heart печелят отново за най-добре класираните.

Други готови варианти на крема сирене:

  • Miyoko’s
  • Дая
  • Кайт Хил

Имайте предвид, че и заквасената сметана, и крема сиренето не са най-здравословната храна и въпреки че тези заместители могат да се считат за малко по-здравословни, те все още не са много хранителни.

Те са класирани единствено за целите на вкуса и вашата наслада за закуска с багел!

Както споменахме по-рано, млечните продукти са навсякъде, дори на последните места, които бихте помислили да потърсите:

Като вашите любими подправки, сосове и дресинги.

Daiya има невероятни млечни кремообразни италиански, Hon’y Mustard, Blue Cheeze, Creamy Caesar и Homestyle Ranch превръзки, както и сосове от сирене.

И "Follow Your Heart" изглежда има всяка дресинг под слънцето: Vegan Ranch, Vegan Caesar, Thousand Island, Miso Ginger, Creamy Garlic, Lemon Herb и др.

За предварително направен сос Алфредо опитайте сос Виктория Веган Алфредо. Той съдържа чудесен, богат удар!

Бихте ли пожертвали шоколад, за да останете без млечни продукти?

Не отговаряйте на това. защото не е нужно!

Съществуват специализирани шоколадови компании без млечни продукти, така че се пригответе да копаете веднага.

Ако търсите шоколад за печене, Enjoy Life предлага сладка селекция от шоколадови чипсове и хапки.

Но ако сте в настроение за някои добри модни шоколадови блокчета, този списък обхваща:

  • Зелено и черно
  • Какао салон
  • Застрашени видове
  • Moo Free
  • Chocolove

Добро правило, когато пазарувате от масови марки, е да проверите избора на черен шоколад. По-тежките какаови концентрирани барове са по-малко склонни да съдържат млечни продукти в тях.

Спомнете си как се появяват млечните продукти, когато най-малко го очаквате?

За съжаление може да приеме и много подли форми, вместо типичните имена на „мляко“ и „лактоза“.

Производните на мляко могат да се показват като всяко от следните:

  • суроватка
  • казеинати
  • казеин
  • сухи млечни твърди вещества
  • лактоза
  • извара
  • обезмаслено сухо мляко
  • сухо мляко на прах
  • повтарящ се (в дъвка, мента, дори паста за зъби)
  • диацетил
  • гхи
  • лакталбумин
  • лактоферин

Опитайте се да не позволите на списъка да ви затрупа.

Докато сте наясно, преминавате към цели веган храни и четете списъци на съставките, млечните продукти естествено ще отпаднат от начина ви на живот.

Нека поговорим за храненето

Когато преминавате към нов начин на хранене, важно е да сте наясно с хранителните вещества, които консумирате.

Въпреки че е обичайно да получавате прием на калций от млечни храни, има много други богати на калций ресурси: листни зеленчуци, малко боб и обогатени с калций млека на растителна основа и тофу.

[Вижте нашето веганско ръководство за калций за повече информация]

Заедно с калция, млякото обикновено е основен източник на протеини, витамин D и йод. Но отново, това не означава, че няма други растителни източници на тези хранителни вещества, които да се консумират!

Можете да намерите протеин в тофу, леща, ядки, семена, нахут, киноа и други, както и витамин D в гъби и други подсилени продукти.

Йодът може да се намери в морски водорасли, сини сливи, боб Лима и йодирана сол.

Според Vegan RD най-подходяща е цветна чиния с много плодове, зеленчуци, бобови растения и здравословни мазнини!

Ако е необходимо, винаги се консултирайте с лекар, който да ви помогне с добавки и други проблеми.

Храненето може да бъде трудно, когато имате ограничения, но имате тайно оръжие:

Въпреки че не е много бляскав, подготовката може да ви спести много време и стрес, притесняващ се какво да ядете.

Преди да тръгнете за ресторанта, погледнете менюто на ресторанта, за да получите представа за това какво бихте могли да изберете и да се обадите напред с всякакви въпроси или притеснения.

Имайте предвид храни на основата на крем (тежки супи, дебели превръзки), пържени храни и десерти обикновено съдържат някакъв вид млечна съставка.

Винаги е добра идея да общувате (приятно!) Със сървъра си предварително, за да обясните предпочитанията си.

Те обикновено имат по-добра представа за това как могат да ви настанят, особено ако сте в ресторант от висок клас.

5 рецепти без млечни продукти за любителите на млечните продукти

Със страхотни заместители, които не са млечни, идват страхотни рецепти без млечни продукти.

Няма да повярвате колко невероятен е вкусът на тези ястия, дори без истински млечни продукти.