деца

Програмите за обучение по хранене, насочени към нашата младеж, са широко проучени. Как можем да накараме децата си, с техния кратък период на внимание, да се заинтересуват от храненето? Трябва да призная, че любовта ми към храненето дойде в много късна възраст, но нашата работа е да променим тази тенденция. Като предоставят на децата повече възможности да опитат нови храни, те са по-склонни да ги приемат в диетата си. Growing Healthy Kids е програма, която използва училищна градина като начин за въвеждане на ръчно обучение, което е забавно за учениците, които участват в него. Доказано е, че градинските образователни дейности влияят положително на желанието им да опитат нови храни, общите им познания за храненето и предпочитанията им към плодовете и зеленчуците пред нездравословните закуски. Мислех, че е особено интересно, че децата, които участват в образователни дейности, които не включват градина, увеличават хранителните знания, но не и предпочитанията или консумацията. Практическият учебен опит наистина е това, което свързва „знанието“ с „правенето“!

Растящите здрави деца имат учебна програма с три основни цели; увеличете излагането на учениците на зеленчуци/плодове, като се грижите за градина, увеличете консумацията им и моделирайте избора на здравословна храна и начин на живот. За мен беше изненадващо при четенето на тяхната учебна програма, че има опции на открито, на закрито и НЯМА градина! Отглеждането на храна не е основната цел на програмата; вместо това е да насърчава здравословното хранене, докато ги активира. Опцията на закрито на програмата е за училища с неподходяща почва за отглеждане на безопасни зеленчуци или ако училището желае да използва тази програма през зимата. Вариантът без градина включва стенопис, където децата използват строителна хартия и занаяти, за да продължат да „отглеждат“ собствената си градина.

Програмата е изложена по начин, който всеки ден се отнася до различна тема. Една повтаряща се дейност, която смятах за изгодна, е това, което те наричат ​​„Мисии за приключенци с храна“. Целта на тази игра е учениците да намерят и опитат нови здравословни храни, като използват поне едно от техните 5 сетива. Програмата използва система за възнаграждение и може да покаже на приятелите си стикера си Food Adventurer, когато мисиите приключат. Децата обичат наградите и наградите, колкото и малки да са, и аз вярвам, че тази игра ефективно мотивира децата да излязат от зоната си на комфорт и да опитат нова храна. Други дейности включват флаш картички, които съответстват на снимки с факти за храненето, градински дневници, в които децата могат да записват наблюдения и мисли, и градински плакати MyPlate, които показват храни, отглеждани в училищната градина, съответстват на препоръките на групата храни за храна.

Като преподавател по хранене много може да се научи от програмата „Отглеждане на здрави деца“. Програмата показва, че практически дейности за това как децата не само се учат най-добре, но и използват това, което учат в ежедневието си. Предоставянето на дете на работен лист с хранителни факти може да го научи, че ябълките са по-добър избор за закуска от картофения чипс. Но когато се стигне до реална ситуация, те няма да бъдат научени да предпочитат да консумират здравословния вариант на ябълка срещу чипс. Поставянето на децата в ситуации, в които те могат активно да учат и да се занимават с дейности, е най-добрият начин да се гарантира, че те носят нови хранителни знания в диетата си. Също така беше полезно да научим за това как системата за възнаграждение е перфектен мълчалив за ангажиране на участие в такава млада публика. По същия начин, както всички обичахме да играем аркадни игри с часове, само за да спечелим достатъчно билети за екшън фигура. Безполезните награди бяха стимул да се съсредоточим върху играта и да спечелим. Стикерите и бутоните могат да бъдат един и същи вид трофеи в хранителното образование; завършването на задача идва с примамването да спечелите нещо, което могат да покажат на приятели по-късно.

В заключение, Програмата за отглеждане на здрави деца е образователна дейност, която позволява на учениците, които участват, не само да учат, но и да възприемат избора на здравословна храна в ежедневната си диета. Образованието по хранене при толкова млада целева популация може да бъде сложно, но с подходящите инструменти можем да подобрим здравето на нашата младеж.