Автор: Canadian Living

living

Хранене

Музиката, каза английският поет и драматург Уилям Конгрев, има прелести, за да успокои дивия звяр. Но дали музиката има силата да потуши апетита на диетата?

Може би. В крайна сметка помислете колко широко настроенията и спомените ви са свързани с музиката. Джогери знайте, че можете да се натиснете малко по-далеч с правилните мелодии, които ви принуждават; успокояващата музика в кабинета на лекаря или зъболекаря може да помогне за успокояване на изплашените пациенти. Духовната музика може да вдъхнови.

Според лекаря от Бруклин Едуард Подолски бързата музика засилва метаболизма и мускулната ви енергия, ускорявайки сърдечния ритъм и повишавайки кръвно налягане. Бавният ритъм прави точно обратното.

Какъв ефект оказва музиката върху апетита?
Вкусът е най-очевидният усет, свързан с храната, но в никакъв случай не е единственият смисъл, с който се ангажираме, за да се насладим на добро хранене. Всъщност всички наши сетива се фокусират, когато ядем. Помислете за сипенето на пържола на барбекюто или за контрастите на текстурите в гладка крем-брюле, покрита с хрупкава захарна кора. Представете си привлекателно подредено ястие или аромата на печената вечеря на майка ви. Всички тези сценарии описват храната в различен смисъл и всички са способни да стимулират апетита.

Изследване на Джон Хопкинс установи, че музиката има способността да влияе на скоростта, с която се храним. Бавната музика ни забавя: тестовите субекти, слушащи бавна музика, сваляха три глътки храна в минута, в сравнение с петте закусвачи, които слушаха бърз ритъм.

Хотелиерите и ресторантьорите знаят, че вкусът е само един аспект на доброто хранене. Скорошно британско проучване изследва реакциите на потребителите в продължение на осемнадесет вечери. По време на храненията вечерящите се почерпиха с класическа музика, поп музика или никаква музика. Резултатите показаха, че хората са готови (и всъщност) да харчат повече пари вечер, когато са се хранили под напрежението на класическата музика.

Какво означава това за средния диета?
Имайте предвид, че звуците - и музиката, особено - могат да предизвикат хранителни навици, които може и да не искате. Ако свиренето на коледни песни ви изпраща в безумно състояние на коледно печене, може да искате да настроите съответно времето за избор на музика. Експериментирайте с музика, докато ядете. Нали Яж по-малко към щамовете на Бах? Или ритъмът на най-новата момчешка група ви кара да се раздвижвате, вместо да хапвате пред хладилника?

Долния ред
Обърнете внимание на това как тялото ви реагира на външните стимули, които получава. Зрението, звукът, обонянието, допирът и вкусът са част от уравнението.