Автор: Алтея Занекоски | 28 май 2014 г.

съжалявам

Миналата седмица посетих Winterthur, прекрасен музей на американското декоративно изкуство и 60 акра натуралистична градина в Делауеър, основана от Хенри Франсис дю Понт. Любимата ми част беше вълшебната приказна зона, наречена Омагьосаните гори. Тази уникална детска градина в Winterthur е вълшебен пейзаж от приказки за деца - и бягство от реалния свят за хора от всички възрасти!

Що се отнася до плановете за отслабване, изглежда също има Омагьосана гора: чудеса, революционни пробиви и/или сребърни куршуми, които обещават просто да стопят килограмите. Тъй като човешката природа е такава, каквато е, искаме да вярваме, че някъде има свръхестествено решение, което да ни помогне да отслабнем. Тази вяра може да бъде толкова силна, че дори когато знаем, че нещо няма смисъл, все пак искаме да го опитаме, надявайки се, че най-накрая сме намерили точно правилната магия, необходима за отслабване.

През 30-те си години като регистриран диетолог съм виждал много диетични планове и храни да идват и си отиват. Така че, с всички съвети за най-добрите диети за отслабване, не е чудно, че хората в крайна сметка са объркани какво да ядат за оптимално благосъстояние и здравословно тегло. Ето най-актуалните приказки:

Пропускане на закуска. Според скорошно проучване около 10 процента от населението на САЩ пропуска закуската. Но изследванията последователно показват, че закуската наистина е най-важното хранене за деня - особено за хората, които искат да отслабнат. Едно скорошно проучване постави 93 жени със затлъстяване в две различни групи и им нареди да ядат хранително подобна диета с 1400 калории на ден. Единствената разлика беше, че едната група направи закуската най-голямото си ястие (на 700 калории), а втората група направи вечерята си най-голямото хранене (също 700 калории). След 12 седмици членовете на групата, които са приготвили най-голямото си ястие, са загубили средно 18 паунда и три инча от кръста си, докато големите членове на групата за вечеря са загубили само 7 паунда и 1,4 инча от кръста си.

Сокът почиства. Привържениците на сокоочистването твърдят, че ако се подлагате на изцяло течна диета от пресовани зеленчуци и плодове в продължение на дни (или дори седмици) ще изчистите тялото си от токсини и ще ви помогнат да отслабнете. Но тук няма магия. Въпреки появата на модни барове със сокове и популярността на соковете за почистване сред някои известни личности, дългосрочните сокове за почистване не ви помагат да свалите килограми завинаги. Това е така, защото главно теглото на водата ще се върне обратно, след като възобновите нормалните си хранителни навици.

Изрязване на цели групи храни. Млечни. Въглехидрати. Месо. За някои хора елиминационните диети изглеждат като бърз и лесен начин да почувстват контрол над телата си. За съжаление, за тези, които са изложени на риск от хранителни разстройства, някои елиминационни диети всъщност могат да бъдат просто маска за хранителни разстройства. И тези диети ви оставят да пропускате ключови хранителни вещества, особено ако фокусът е върху храните, които вие не може яжте, вместо да сте на хранителните храни мога Яжте. Храни с по-ниско съдържание на мазнини и с по-ниско съдържание на калории от всяка от петте групи храни са на ваше разположение, като същевременно ви помагат да отслабнете.

Когато обмисляте диетична програма за отслабване, излезте от Омагьосаната гора и задайте някои основни въпроси:

  • Безопасно ли е?
  • Насърчава ли доброто хранене и подобрява здравето?
  • Приятно ли е?
  • Практично и устойчиво ли е? Можете ли да го продължите дълго време, за да запазите излишните килограми?

И ако отговорът ви на всички тези въпроси е „да“, можете да отслабнете - и да живеете щастливо до края на живота си.