По време на закуска с Cheerios и обезмаслено мляко, Melissa Riggs и нейните приятели обсъждат стойността на техните дъвчащи се шоколадови витамини. При 25 калории и половин грам мазнини наистина ли си заслужават?

tribune

Разговорът преминава към това дали лимонадата се нуждае от повече заместители на захарта и други креативни начини за подобряване на вкуса на храната им.

"Вие, момчета, снощи сложих извара в моите спагети!" - казва едно момиче на хор от стенания. "На вкус беше като лазаня, кълна се!"

Подобни разговори са често срещани в Академията на Сиерас, първият интернат за отслабване в страната. Това е временен дом за 80 момчета и момичета, които водят битка срещу излишните килограми и болката, която ги поставя там.

Студенти като Мелиса, 17-годишна, се преместват в рядко населената земеделска земя извън Фресно, за да бъдат изолирани от семействата си, приятели и нездравословни причини. Те проследяват всяка хапка, като всички те имат общо около 1300 калории и по-малко от 12 грама мазнини всеки ден.

54 паунда за 15 седмици

За 15 седмици Мелиса е свалила 54 килограма. На 213 тя иска да свали още 70 килограма. Тя планира да остане до януари и след това да завърши последната си година в Woodbridge High в Ървайн.

„Искам да се оправя и работя много усилено“, казва Мелиса след ставане в 6:45 сутринта за ежедневната разходка на 2 мили по прашните пътища около училището.

С всеки пети американски тийнейджър, считан за наднормено тегло, нарастващият сегмент на индустрията за отслабване на стойност 50 милиарда долара е фокусиран върху детското затлъстяване. Въпреки че има десетки терапевтични училища-интернати за проблеми с поведението, академията е първата, посветена на отслабването.

Студентите трябва да имат поне 30 килограма наднормено тегло, но повечето носят допълнителни 50 до 100 килограма.

Академията струва 5800 долара на месец. Това е около 500 долара за паунд, губени всеки месец в училище от средния ученик, въз основа на статистиката за отслабване на училището.

Учениците ходят на уроци по хранене, готвене и фитнес, както и типични предмети в гимназията. Те упражняват около три часа на ден и получават поне четири часа седмично индивидуална и групова терапия. Средният престой е девет месеца.

"Това по-безопасна ли е версията на реалния свят? Абсолютно", казва изпълнителният директор на училището Фил Оббард, който преди това е работил за Slim-Fast и е завършил история от Йейлския университет. "Загубата на тегло е този катализатор за поведенчески промени и емоционален растеж. Не бихме могли да направим това, което правим, ако не беше в тази затворена, безопасна среда."

Търси федерално проучване

Не всеки е сигурен, че временно настаняване на деца в изкуствена среда може да работи в дългосрочен план.

Лигата за благосъстояние на децата в Америка и Американската психологическа асоциация поискаха федерално проучване на методите и ефективността на терапевтичните интернати. Представителят Джордж Милър (D-Калифорния) въведе законодателство през април, което призовава за по-строг надзор над училищата в цялата страна.

Д-р Дан Купър, Калифорнийски университет, Ървайн, педиатър, който лекува затлъстяването, е съгласен, че програмите могат да успеят, като контролират физическата активност и диетата. Но Купър, който работи върху изследване на детското затлъстяване с Националния здравен институт, казва, че по-голямото предизвикателство идва от външни влияния като динамика на семейството, липса на възможности за упражнения и маркетинг на бързо хранене.

Училищните служители съобщават, че 15 ученици, останали през учебната 2004-05 година, са запазили загубата на тегло най-малко 10 месеца след напускане. Следващата година се очакват по-дългосрочни резултати.

„Онези деца, които напускат успешно, с нашата благословия - ние сме виждали 70 до 90 процента, които се справят добре“, казва Оббард.

Програмата зависи от строга система, която дава на учениците привилегии за добро поведение.

Новите студенти могат да правят две 10-минутни разговори седмично. Физическите връзки са забранени. Екскурзии, по-дълги разговори и други свободи се печелят, когато студентите достигнат упражнения, академични цели и цели за наблюдение на храната.

Някои деца се бунтуват, промъквайки се в мобилни телефони или излизайки извън кампуса. Наказанието може да включва допълнителни задължения, временна изолация от други ученици или време в близкия лагер на пустинята.

Някои родители на бивши студенти от академията се настръхват от комуникационните бариери и това, което те смятат за рискове за здравето. Кейти Голичник от Уисконсин казва, че на 15-годишната й дъщеря е казано да намали до 700 калории на ден, ако не сваля повече от 1 килограм седмично.

Въпреки че някои ученици могат да ядат толкова малко, Оббард казва, че училището не го съветва. „Активността винаги е по-важна от ограничаването на храната“, казва той.

Голичник казва, че училищен служител я е наказвал, че е извадила дъщеря си след един семестър. Момичето продължи да отслабва с помощта на терапевт за хранителни разстройства.

„Те накараха дъщеря ми да вярва, че няма начин тя да успее, че никой не може да работи с тийнейджъри като тях, което очевидно не беше вярно“, казва Голичник.

Някои ученици се развиват благодарение на режима. Дъстин Джонсън, 18-годишен, казва, че родителите му са му казали да отиде в академията или ще го изгонят от дома им. Сега старшият от Кънектикът обича да спортува - нещо, от което се беше отказал, когато коленете му се извиха под теглото му от 325 килограма. За пет седмици той е загубил 44 килограма.

„Първото нещо, което казах, беше благодаря на родителите ми“, казва Джонсън. "Знам, че четири месеца тук ще променят живота ми."

Диета, правила за упражнения

Диета: Студентите ядат три ястия с ниско съдържание на мазнини и две закуски всеки ден. Позволено им е по една порция „контролирана“ храна при всяко хранене, като сандвичи със сирене на скара или пиле терияки, общо 1200 калории дневно. „Неконтролирани“ храни като плодове, зеленчуци и обезмаслени супи могат да се ядат свободно. Заместителите на захар, кетчуп, лют сос и сол са неограничени, а диетичната сода се предлага при всяко хранене.

Упражнение: Всяка сутрин и вечер учениците трябва да спортуват, да се разхождат или да тренират на машини. Единственият наличен телевизор е в тренировъчната зала и учениците трябва да използват машина за гледане. Всички ученици се стремят да измерват поне 10 000 стъпки или 5 мили на своите крачкомери всеки ден.