бисквитки

Яйце без яйца без яйца, овкусено с кардамон, канела, ядки и подсладено с джаджи.

Тези бисквитки са без рафинирана захар и правят приятно лакомство с чай или кафе.

Върнах се с още една здравословна рецепта за бисквитки.

Ако вие обичате моите бисквитки за пълнозърнест пшеница, тогава ще харесате и тези бисквитки за овесени ядки!

Подобно на пълнозърнестите бисквитки, те са без рафинирана захар и са направени с пълнозърнести храни.

Обикновено, добре за вас неща.

Не твърдя, че тези бисквитки са супер здрави или нещо подобно, но те са много по-добри от закупени в магазина неща.

Тези бисквитки за овес Jaggery

✓ произвеждат се с пълнозърнести храни - пълнозърнеста пшеница и пълно валцуван овес

✓ пълен с влакна

✓ без рафинирана захар

✓ Без яйца и лесно приготвяне с основни съставки за килера

Тези бисквитки изискват основни съставки като всеки ден ата (брашно от твърда пшеница), която използвахме в Индия, за да приготвяме печени хлебчета всеки ден.

За да направя тези бисквитки по-хранителни, добавих овес към тях.

Тук добавих овален овес. Можете да използвате бърз овес, но тук ми харесва текстурата на валцувани старомодни валцувани овесени ядки.

Тези бисквитки са ароматизирани с кардамон и канела, две от любимите ми подправки.

Можете да промените количеството на тези подправки според вашия вкус. Обичам малко допълнителна подправка в бисквитките си и затова добавих 3/4 чаена лъжичка от всяка.

Използвал съм масло тук, но можете да използвате и гхи. Просто заменете равно количество топено масло в рецептата и следвайте същите стъпки.

Тези бисквитки за овес Jaggery са без рафинирана захар, тъй като те са подсладени с джаджа (нерафинирана захар, получена от суров, концентриран сок от захарна тръстика).

Ако нямате джаджа, можете да използвате кафява захар на място.

Аз също опаковах малко ядки (нарязани кашу и бадеми) в бисквитките за тази криза. Можете да ги пропуснете, ако искате или да добавите още ядки, ако харесвате ядки във вашите бисквитки.

Стафидите или сушените боровинки също биха били добро допълнение.

Тестото за тези бисквитки е доста лепкаво. Така че, да, не се паникьосвайте, когато тестото се чувства доста мокро и лепкаво, трябва да е така.

Тъй като тестото е лепкаво, просто трябва да прищипите тестото, да направите малки топчета и след това да ги сплескате, за да направите бисквитки.

Няма нужда да разточвате тестото тук. Улеснява го много, нали?

Колко дълго да се пекат тези бисквитки

18 минути при 350 F градуса - за по-меки бисквитки с леко хрупкави ръбове.

20 минути при 350 F градуса- за хрупкави ръбове и мек център (това е любимата ми текстура и пека 20 минути).

22 минути при 350 F градуса- ако искате супер хрупкави бисквитки и искате и центърът да е свеж.

Как да съхранявате тези бисквитки

Оставете бисквитките да се охладят върху решетка, след като са изпечени.

След това се поставя в херметически затворен съд и се съхранява при стайна температура.

Те трябва да останат добри поне 2 седмици.

Метод

Предварително загрейте фурната до 350 F градуса. Покрийте голям лист за печене с хартия за печене и оставете настрана.

1- Към голяма купа добавете ата, овален овес, бакпулвер, кардамон на прах, канела на прах и сол.

2- Разбъркайте, докато всичко се смеси добре. Оставете това настрана.

3- Пресейте прахообразния джиджи преди измерване и използване в рецептата. Пресяването е важно, така че не го пропускайте.

4- Към стоманената купа на вашия миксер за стойка или използвайте ръчния миксер, добавете масло със стайна температура и прахообразен джаджа.

5- С помощта на приставката за гребло на вашия миксер за стойка или с помощта на вашия ръчен миксер, разбийте маслото и джаджарите, докато се комбинират добре и са кремообразни, за 2 до 3 минути.

6- Добавете мляко и разбъркайте, докато се смеси.

7- Добавете сместа от брашно и овес.

8- Смесете, докато всичко се смеси заедно. След това добавете ядките.

9- Смесете след добавяне на ядките. Тестото ще бъде мокро и лепкаво. Това е добре.

10 - Вземете малка порция от тестото, около 35-40 грама. Разточете, за да оформите кръгла форма.

11- След това го натиснете между дланите си, за да го изравните и направете кръг с диаметър около 2,5 инча. Повторете с останалото тесто и направете всички бисквитки по същия начин. Ще получите 13 до 14 бисквитки.

12- Подредете всички бисквитки върху подготвения лист за печене. Печете при 350 F градуса за 18 до 20 минути. Пека 20 минути за по-хрупкави ръбове.

Печете 22 минути за още по-хрупкави бисквитки.

Извадете бисквитките Ogs Jaggery от листа за печене и ги поставете върху решетка, за да се охладят напълно.

След като се охладят, ги съхранявайте в херметически затворен съд. Насладете се с чаша мляко или кафе или чай!

Ако сте опитали тази рецепта за бисквити с овесени ядки, не забравяйте да оцените рецептата! Можете също така да ме следвате във Facebook и Instagram, за да видите най-новото в кухнята ми!