29 септември 2018 г. от Ашима 8 коментара

Пригответе си сутринта точно с тази топла купа с добра старомодна овесена каша със сладка боровинка. Простата рецепта за овесена каша е веган, направена само с вода.

овесена

Докато времето започва да става по-студено, все повече се озовавам с купичка овесена каша за закуска. А простият залив от боровинки, направен със замразени боровинки, придава сладко-кисел вкус и огнена окраска на обикновената каша.

  • Овесът е богат на разтворими фибри, наречени бета-глюкан, които помагат за понижаване на холестерола, поддържат сърцето ви здраво и контролират нивата на кръвната захар.
  • Овесът също е богат на диетични фибри, които помагат за регулиране на движението на червата, подобряват храносмилането и предотвратяват запека.
  • Овесът е богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Те помагат за понижаване на нивата на кръвното налягане, а също така имат противовъзпалителни и противосърбящи свойства.
  • Тъй като овесът е пълнозърнест, една супа супа сутрин ви засища за по-дълго и помага да се контролира тази междинна закуска. По този начин помага в управлението на теглото.

    • За да приготвя каша, обикновено използвам или старомоден валцуван овес, или бързо оваления овес, тъй като те се готвят по-бързо от други сортове овес, запазват хранителната стойност и приготвят плътна, кремообразна текстура. Обичам и процеса на готвене от него, почти е като медитация да разбърквате овесените ядки, докато те се превърнат в тази красива, напълно не-бучка каша. Не е изненадващо, че научих как да правя овесена каша по време на отстъпление във Випасана.

    Първоначално бях казал на организаторите, че не мога да приемам редовно мляко и дали би било възможно да закуся без млечно мляко. Тъй като овесената каша се готвеше само с вода, тя беше перфектна. Също така, мястото, където се оттеглихме, беше в планините и на сутринта беше студено, овесената каша ни подхранваше не само с храненето, но и с топлината си.

    Как да си направим перфектната овесена каша

    Кашата е като закуската на бедния човек - среща се във всички кухни и култури. Това е и една от най-лесните за приготвяне зърнени култури, но също така е лесно да се обърка. Толкова често ще намерите тази дебела бучка на овесени ядки в името на каша. Обичам овесената ми каша да бъде кремообразна и гладка. И да си помисля, че се готвят само във вода и без мляко беше голямо разкритие за мен.

    В края на 10-дневния курс трябваше да го помоля да ми каже как ги е направил толкова съвършени, особено в толкова големи количества всеки ден! Той каза, че трикът е:

    • да се използват органични груби старомодни валцувани овесени ядки и
    • за да продължите да ги разбърквате на слаб огън и оставете кашата да отдели време.

    Няма смисъл да бързате с готвенето. Ако харесвате тази рецепта, моля, отделете малко време, за да я оцените и/или оставете вашите коментари в края на блога. Това наистина ще ме насърчи да продължавам да проучвам, уча и усъвършенствам.