Днешната рецепта за веганска овесена каша от стомана е една от любимите ми здравословни веган закуски. Докато тренирам за втория си маратон като веган, за мен е важно да зареждам с пълноценни храни и тази рецепта за вегетариански овес е идеална за това.

Но първо - не мога да повярвам, че моят маратон е само на осем седмици! Да, поставянето на някаква голяма цел (включително провеждането на достоен маратон на веганска диета) ще донесе много стрес и вълнение, но за мен е важно да остана концентриран и да празнувам всеки важен етап по пътя към тази по-голяма цел.

И винаги, когато преминем през опит за изграждане на доверие, нека го отпразнуваме още повече!

веганска
Овесена каша с веганска стомана с боровинки, канела и смлени ленени семена - здравословни въглехидрати, които ви предстоят!

В неделя получих нов подем на доверието, след като завърших моето 18-километрово бягане. Yaaay! Това беше най-дългото бягане, което съм правил по време на тази маратонска подготовка.

Вторият ми най-дълъг пробег досега беше на 14 мили преди няколко седмици (можете да прочетете за това в тази публикация, заедно с някои съвети относно храненето за вегани спортисти). И така, какво ме направи толкова уверен след това бягане? Поне тези четири неща:

1. Успях постепенно да ускоря по време на 18 мили от това бягане, като направих последната трета от разстоянието почти минута по-бързо на миля от първата трета от бягането;

2. Стомахът ми не ме безпокои, което означава, че съм правил нещо правилно с хранителната си стратегия;

3. Сравнявайки това бягане с подобно дълго бягане по същия маршрут по време на миналогодишната маратонска тренировка, успях да задвижа същите хълмове, които почти ме източиха предишния път (беше страхотно да бягам силно през места, където трябваше да ходя миналата година!);

4. Успях да се възстановя много по-добре след този дълъг период от миналата година и съм сигурен, че това има МНОГО общо с моята растителна диета! Всички тези антиоксиданти се справиха чудесно с борбата с възпалението и окислителния стрес от 3-часовото ми тропане по тротоара, а моят смути от блатно чудовище беше чудесен старт след този процес!

Днес денят на почивка за тази гал! И как бих могъл да се отпусна по-добре, отколкото като ям много растителни храни, заредени със сложни въглехидрати и фибри? Като започнете с проста и вкусна закуска като тази веганска овесена каша, нарязана с боровинки!

Красотата на тази рецепта: освен вкусни вкусове и лесни за приготвяне, тази веганска овесена каша е много сърдечна и засищаща! Повярвайте ми: метаболизмът ми е толкова бърз, че огладнявам половин час след ядене на какъвто и да е тип въглехидрати-тежка закуска, но след купа с тази овесена каша стомахът ми е пълен и щастлив чак до обяд!

Овесените овесени ядки (известни също като ирландски овес) са най-слабо преработените сред всички видове овес, налични в хранителните магазини. За да ги направите, препечените овесени зърна просто се нарязват на хапки с големината на сусамово семе.

Овесените ядки са богати на фибри, витамини от група В, протеини, ненаситени мазнини и калций. Те имат по-хранителна, по-дъвчаща текстура от валцувания овес и тъй като всички фибри остават непокътнати по време на обработката, те ни пълнят по-добре от по-обработените видове зърнени култури.

Поръсете малко канела върху купата си с овесени ядки за допълнително хранене!

Боровинките са заредени с антиоксиданти! Харесва ми да добавям шепа или две замразени боровинки в тенджерата на тази овесена каша веднага щом я сваля от огъня; по този начин плодовете незабавно се размразяват от топлината на сготвените овесени ядки, но не се преваряват и овесените ядки се охлаждат малко, така че няма да изгарям устата си, изяждайки ги веднага.

Ще ви хареса как всяка боровинка избухва в устата ви, когато дъвчете тази овесена каша!

Можете също да използвате пресни боровинки, ако те са в сезона, или да добавите други плодове или плодове към вашите овесени ядки, както желаете.

Предлагам да добавите малко смляно ленено семе и канела към купата си, за да направите вашата закуска още по-богата на хранителни вещества (тук е моят пост за ползите за здравето от смлян лен и други вегански основни неща).

Както при другите храни, богати на фибри, най-добре е да ги ядете след тежка физическа активност, не преди, за да се избегнат стомашно-чревни проблеми.

Овесена каша с веганска стомана с боровинки

Тази вкусна и лесна за приготвяне веган овесена каша от стомана е питателно начало на добрия ден! За да бъде още по-здравословно, отгоре го добавете с органични горски боровинки и канела.