Доказано е, че добавките с овес и ръж намаляват наддаването на тегло, свързано с диета с високо съдържание на мазнини ", отбелязват авторите.

Лондон: Изследователите са установили, че консумацията на диетични фибри от овесени и ръжени зърна увеличава растежа на полезните микроби в червата и намалява чернодробното възпаление.

могат

Освен това е показано, че диетите, обогатени с овесени или ръжени трици, намаляват наддаването на тегло. Ефектите от овес и ръж бяха отчасти различни, но и двете бяха полезни за здравето.

За изследването, публикувано в Molecular Nutrition & Food Research, изследователският екип от Университета на Източна Финландия, VTT Център за технически изследвания на Финландия си сътрудничи с Университета в Хонг Конг.

Ползите за здравето от овес, ръж и други пълнозърнести продукти са широко проучени и тяхното използване е свързано с намалено възпаление и подобрен метаболизъм на глюкоза, липиди и мастна тъкан при експериментални изследвания върху хора и животни.

В допълнение, те са свързани с намален риск от затлъстяване, метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Известно е също, че различните диетични фибри имат различни ефекти върху здравето.

В настоящото проучване изследователският екип искаше да изследва разликите в метаболитите, произведени от чревната микробиота и техните взаимодействия с метаболизма на гостоприемника в отговор на добавки с влакна от овесени и ръжени трици.

Изследването е експеримент с животни, по време на който мишките са били хранени с високомаслена западна диета в продължение на 17 седмици. Две групи бяха хранени с една и съща диета, обогатена с 10% от овесени или ръжени трици.

Сред различните чревни микробни метаболити, това проучване се фокусира върху тези, които са особено важни за развитието на мастна чернодробна болест, която често се свързва със затлъстяването. По този начин микробните метаболити се оценяват чрез измерване на цекалните мастни киселини с къса верига (SCFA), жлъчните киселини в илеята и фекалиите и експресията на гени, свързани с метаболизма на триптофана.

Констатациите показват, че и двата вида имат способността да създават благоприятна среда в червата, като подпомагат растежа на полезни микроби.

И двете трици влакна подобриха производството на SCFAs, което доведе до подобрена интегритет на червата, намалено възпаление на черния дроб. „Освен това беше показано, че добавките с овес и ръж намаляват наддаването на тегло, свързано с диета с високо съдържание на мазнини“, отбелязват авторите.