• У ДОМА
  • РЪКОВОДСТВО ЗА НАЧАЛНИЦИ+
    • Встъпителната диета
  • КНИГАТА+
    • Къде да купя
    • Предговор
  • НОВИНИ И ИЗСЛЕДВАНИЯ+
    • Новини
    • Изследвания
    • Видеоклипове
  • ПОДДЪРЖА+
    • Рецепта на месеца
    • Уебсайтове, блогове и списъци за поддръжка
    • Препоръчани книги
  • ЗА ДИЕТА+
    • Наука зад диетата
    • за автора+
    • Съвети за готвене
  • ПРАВЕН/НЕЗАКОНЕН СПИСЪК+
    • Правен/нелегален списък PDF
  • ЗНАНИЕ
  • ОТЗИВИ+
    • Отзиви от Amazon
    • Допълнителни препоръки
  • SCD и АУТИЗЪМ+
    • Аутизъм и проблеми със стомашно-чревния тракт
    • Разпознаване на поведението на целиакия: би ли предотвратило аутизма
    • Глава книга за аутизма
  • ТЪРСЕНЕ
  • КОНТАКТ+
    • Правила и условия
    • Политика за поверителност

ПЕКТИН

Пектин

t пише:
Пектинът е полизахарид, който в присъствието на киселина и захар гелира. Използва се като сгъстител в конфитюри и се среща естествено в някои плодове, като ябълките. При ябълките това е предимно в кората и затова за някой, който започва диетата, обикновено няма да получите твърде много от яденето на ябълка, защото ще я обелите. Но ако пиете прясно пресован ябълков сок/сайдер/неща, получавате повече пектин от корите и това е част от утайката на дъното на кана. Така че не бива да го разклащате твърде много, преди да си налеете чаша.

прекъсване

Пектинът като добавена съставка не е законен, тъй като е сложна захар.

Първоначално от списъка на Лонг Айлънд.