пица

Пица гориво ли е детското затлъстяване?

Изследване на това как пицата се вписва в хранителните навици на деца и юноши е новината на първа страница тази седмица - с много объркване. Лиза Пауъл и колегите му установиха, че децата, които ядат повече пица, също консумират повече калории, наситени мазнини и натрий в общата си диета. Закуската на пица и яденето на пица за бързо хранене имаха най-силна връзка с тези диетични модели. Въз основа на тези констатации, те стигат до заключението „консумацията му трябва да бъде ограничена и съдържанието на хранителни вещества да се подобри.

Здравните репортери отидоха по-далеч, със заглавия, вариращи от „Твърде много е лошо за децата“ до „Пицата става обществен враг номер 1“.

Без съмнение, пицата съдържа много калории, мазнини и натрий. Един парче има между 300 и 400 калории, така че ако не спрете само с един парче, калориите наистина се сумират. Мисленето за пица като случайно лакомство има много смисъл.

Но също така си струва да се отбележи, че нито една от тези данни не подкрепя някои от хиперболичните твърдения, че пицата е „най-голямата причина за детското затлъстяване“. В това проучване няма нито една причинно-следствена връзка. И ако се замислите върху факта, че данните за това какво ядат децата са изцяло представени самостоятелно, подобни заключения започват да се чувстват още по-разклатени.

Съвсем логично е семействата, които искат да подобрят диетата си, да запазят пицата в тази категория от време на време. Има смисъл да се намали пицата по време на училищни обяди. Но ако смятате, че националната политика за пица ще сложи край на детското затлъстяване, по-добре съберете някои данни.

Стратегиите за едно хранене за справяне със затлъстяването имат граници. Важна е цялата ни диета.

Щракнете тук, за да прочетете повече от Bloomberg BusinessWeek и тук, за да прочетете проучването. За опровержение на тълпата „пицата е публичен враг №1“, щракнете тук .

Абонирайте се по имейл, за да следвате натрупващите се доказателства и наблюдения, които формират нашето виждане за здравето, затлъстяването и политиката.