Ябълковият оцет е рекламиран като лек за всичко - от скучна кожа до пърхот, така че не е изненадващо, че и ябълковият оцет, тоник за пиене на ябълков оцет, също го улавя. Огненият оцет, както е известен, не е различен от храст (плодов, оцетен сироп, който смесвате с вода или газирана вода), а ябълковият оцет е негова основа. Фанатиците от сайдер за пожар твърдят, че той има многобройни ползи от ограничаването на апетита до предотвратяване на настинки. Любопитен за тази много рекламирана напитка, пих огнено ябълково вино в продължение на една седмица, за да видя дали отговаря на шумотевицата.

fire

Какво е огън сайдер?

Пожарният сайдер е разработен от билкар през 70-те години. Тя започна с ябълков оцет, ферментирала съставка, за която е доказано, че има антибактериални и антиоксидантни свойства, като основа, добавяйки други съставки като хрян (за отпушване), джинджифил (за топлина), чесън и лук (за антибактериални свойства), кайен ( за засилване на метаболизма и имунитета) и мед, за да свърже всичко заедно и да направи напитката по-вкусна. Казва се, че ябълковият сайдер възстановява и ободрява нечия система, а освен това мнозина твърдят, че има предимства, които включват повишаване на енергията, предпазване от настинки и грип, облекчаване на задръстванията на синусите, понижаване на кръвната захар, ограничаване на апетита и подпомагане на храносмилането.

Опитът

Достатъчно лесно е да направите своя собствена версия на този тоник у дома, но ще трябва да го оставите да се влива поне няколко седмици. Ако търсите по-незабавна печалба, можете да закупите вече направени версии. За експеримента си използвах оригиналния ябълков оцетен тоник от ябълков оцет на Shire City Herbals (15 долара), тоник със сертифицирани органични съставки като жив суров оцет, суров мед от диви цветя, портокали, лимони, куркума, хабанерос и черен пипер, в допълнение към типичните джинджифил, хрян и чесън. (Те също правят версия без мед, която е веган.)

Shire City Herbals препоръчва да пиете 1/2 до 1 супена лъжица право нагоре всеки ден в чаша с вода, за да не разяждате емайла си. Типичната ми рутина за една седмица взимаше нещата напред и се състоеше от пиене на супена лъжица няколко пъти дневно: първо нещо сутрин преди закуска, веднага след обяд и около 15:00 по време на обичайната ми следобедна криза. Оказва се, че ябълковият сайдер отговаря на името си, тъй като още при първия му изстрел очите ми изскочиха от главата и косата ми се надигна. Не можех да си представя какъв ще е вкусът на странната смес от хрян, лук и мед, но както се оказва, тоникът навършва на вкус много като сок от пикантен хляб и масло туршия - равни части сладки, тръпчиви, и пикантен.

Ако сте дявол за каквото и да е мариновано, като мен, тогава изстрел от това ще бъде изненадващо приятен за вас; Всъщност се намерих очаквам до стимулиращото разтърсване на небцето ми. Ако това не е вашето сладко, можете да го добавите към лимонада, чай или дори костен бульон. Наслаждавах се на добавянето на супена лъжица към чаша газирана вода върху лед - имаше много вкус на искрящ храст, но с по-малко киселина и захар от содата. Докато бях чувал, че е популярен и в други приложения, като дресинг за салати или като миньот за стриди, аз се придържах към снимките, за да запазя нещата прости и измерими.

Присъдата

Не съм учен, така че беше трудно да се разбере дали тази напитка помага за регулиране на кръвната ми захар или за предотвратяване на болести, но проведох експеримента си в пика на сезона на настинка и грип и не се чувствах отдалечено подушена. Страдам от доста лоши алергии и не видях особена разлика в синусите си. Изненадващата разлика, която направи, беше, че спрях да пия кафе цяла седмица, защото нямах нужда от него. И тъй като кафето понякога дразни стомаха ми, това беше огромна полза. Правенето на изстрел всяка сутрин ми даде потресание, от което се нуждаех, по начин, който ме накара да се почувствам изгорен без нервите, които кафето може да предизвика. Забелязах най-голямото въздействие от приемането му по време на ежедневния ми следобеден спад; само една супена лъжица можеше да ме изправи на крака и нямаше нужда да се притеснявам, че ще имам проблеми със заспиването тази нощ, както обикновено правя с кафето. Ще продължа ли да го приемам? Засега абсолютно - и дори искам да опитам да направя своя собствена комбинация. Пожарният сайдер може да не е изцелението, за което се рекламира, но за мен това е приятно вдигане без никакви странични ефекти на кофеина.

Скачали ли сте върху тонизиращия ябълков оцет? Напишете ни @BritandCo и ни кажете за вашия опит!

Brit + Co може понякога да използва партньорски връзки за популяризиране на продукти, продавани от други, но винаги предлага истински редакторски препоръки.

(Снимка чрез Susannah Chen/Brit + Co)