Paleo, Whole30 Meal Prep Пиле и зеленчуци е чудесно за работни обяди или вечери през цялата седмица! Тази рецепта прави 5-7 щедри ястия за гладния човек със съзнание за здравето!

Приготвянето на храна е чудесен начин да разтоварите стреса си още преди началото на седмицата! ... Защото храната не трябва да причинява стрес!

пиле

Добре дошли в единствената рецепта за приготвяне на храна, от която някога ще се нуждаете!

Добре, може би не единственият, но вие вдигате това, което оставям, виждам го в ръката ви?

Моето партньорско ястие подготвя обедите си за седмицата, като приготвя огромни порции храна и ги разделя между купи за приготвяне на храна, така че той просто може да вземе една и да отиде сутрин.

Ястията обикновено включват пилешко или смлян лос/говеждо месо с ориз и зеленчуци. Този подход е пълен, чист, супер лесен за приготвяне в насипно състояние, добре балансиран и осигурява качествено гориво.

Поддържането на протеините напред със сложни въглехидрати (и минимални до никакви рафинирани въглехидрати или захар) осигурява равномерна енергия през целия ден. Той ви кара да се чувствате остри и енергични без енергийни корита.

Може да изглежда минималистично или скучно, но аз наистина вярвам, че храната не трябва да е източник на стрес в живота и поддържането на обикновена пълноценна хранителна диета е чудесен начин да се придържате към наситения с хранителни вещества начин на живот. Да не говорим, че е бюджетен!

Ако не излизате от къщи за работа, това все още е чудесен начин да поддържате вашите делнични или вечерни вечери прости и чисти. Забавлявате гостите, които обичат доброто пълнозърнесто хранене? Това е страхотно и за това приложение!

Нека да прескочим!

Какво трябва да знаете, преди да направите този рецепт:

Ако следвате рецептата, използвайки точните порции пиле и зеленчуци, ще ви трябват две големи тенджери или тигани с капаци. Ако намалите рецептата надолу, можете да използвате една голяма тенджера.

Друга причина, поради която обичам да държа пилето и зеленчуците отделно, когато готвим партида с голям обем, е, че от пилето се готви много течност. Това може да направи зеленчуците кашисти, когато се готвят заедно. Освен това, приготвянето им поотделно осигурява равномерно готвене на пилето и предотвратява прекаленото му приготвяне и по-малко крехко.

Ако правите по-малка партида (мащабиране на рецептата), смело пригответе цялото нещо в една тенджера!

Съвет за приготвяне на този рецепт:

Или нарязвайте всичко преди време, или нарязвайте, докато вървите. Моите инструкции вземат котлет, докато отивате. Намирам, че това ускорява времето за подготовка, а също така работи с по-сърдечните зеленчуци, които се нуждаят от повече време за готвене, в сравнение с по-малко обилните зеленчуци, които изискват по-малко време за готвене.

Как да си направим храна за пиле и зеленчуци:

Нека играем малка игра, наречена котлет, докато вървите!

Накълцайте лука, чесъна, сладкия картоф и морковите.

Загрейте 2 супени лъжици масло от авокадо в голям (СУПЕР голям) тиган на средно силен огън.
Добавете лука, чесъна, сладкия картоф и морковите. Разбъркайте добре.

Накълцайте броколите и ги добавете към тигана. Разбъркайте добре, за да се комбинират.


Добавете половината от подправките и морската сол. Разбъркайте добре.


Нарежете тиквичките и ги добавете към тигана. Разбъркайте добре.


След като всички зеленчуци са в тенджерата/тигана, покрийте и гответе 5 минути.

Свалете капака, разбъркайте и гответе 3 минути.

Ухапете едно от парчетата сладък картоф и решете дали искате да готвите по-дълго. Според моя опит, зеленчуците е добре да отидете в този момент, но ако е необходимо, продължете да готвите до желаната готовност.

Добавете 1 супена лъжица масло от авокадо в отделна голяма тенджера или холандска фурна и загрейте до средно висока температура.

Добавете суровото пиле и останалите подправки. Оставете пилето да седи необезпокоявано за 3 минути, за да покафенее.


Разбъркайте добре пилето, покрийте и гответе, докато пилето се приготви, около 8 минути.

Отстранете капака и източете течността от тенджерата.


Напълнете купичките за приготвяне на храна с пиле и зеленчуци, като използвате собствена преценка за порции и от двете.

Какъв тип купи за приготвяне на храна:

Моят партньор използва Corelle супа/зърнени купи със съответните кръгли бели пластмасови капаци. Купата се запечатва много добре и е лесно за него да мига в микровълновата фурна на работа. Освен това те държат много храна за нас, гладните хора!

В миналото съм използвал тези контейнери за приготвяне на стъклена храна, които имат две секции. Това е хубаво, ако носите със себе си храна, която искате да държите отделно. Също така намирам, че държат добро количество храна.

Всеки тип запечатващи се контейнери, които имате под ръка и които побират достатъчно храна за вас, ще работи! Не е нужно да сте фантастични.

Адаптации на рецепти:

  • Включете любимите си зеленчуци. Карфиолът, звънецът и жълтата тиква са чудесен избор.
  • Направете рецептата с ниско съдържание на FODMAP, като пропуснете лука и чесъна.
  • Добавете задушен ориз към вашите подготвителни купи за хранене за повече въглехидрати. Можете също да пропуснете сладкия картоф, за да го замените с ориз или въглехидрати по избор.
  • Ако предпочитате пълно пилешко или пилешко с кости, а не пилешки гърди без кости, следвайте моята рецепта за пиле с чесън и билки Rotisserie Instant Pot.
  • Включете любимите си подправки, билки или смеси от подправки. Като цяло се стремете към 3 до 4 супени лъжици подправки за адекватно овкусяване. Обичам да използвам сух босилек, магданоз и смлян кимион. Чили на прах, подправка Cajun, лимонов пипер, къри на прах и риган са чудесни добавки.

Щастлива храна за мозъка, ето ни!

Моята готварска книга, Палео Power Bowls, вече е на разположение! НАТИСНИ ТУК за да го проверите. Благодарим за подкрепата!

Ако направите тази рецепта, моля не се колебайте да споделите снимка и етикет @TheRoastedRoot в Instagram!