Kombucha е практически масово в наши дни. Можете да го намерите навсякъде - от местния пазар на естествени храни до най-големия хранителен магазин във вашия град. И в по-голямата си част това е нещо добро. Според диетолозите пробиотичното съдържание на ферментиралата напитка може да има положителен ефект върху вашето храносмилателно здраве.

минуси

Въпреки неговите предимства, важно е да се признае, че има потенциални недостатъци при пиенето на комбуча, особено ако го правите неправилно. INSIDER разговаря с експерти, за да разбере по-добре ползите и потенциалните странични ефекти от пиенето на комбуча.

По-долу има три причини, поради които kombucha е добра за вас, и шест причини, поради които не е така.

Kombucha съдържа антиоксиданти.

„Kombucha е ферментирала напитка, приготвена от сварен черен или зелен чай, захар, бактерии или гъби“, каза сертифицираният треньор по хранене Естер Авант. В процеса на ферментация на чая се получават съединения, които могат да насърчат детоксикацията в тялото (повече за това обаче след минута). Поради този процес, комбуча съдържа повече антиоксиданти от другите чайове, добави тя.

Остава да се види обаче как се сравнява с известни антиоксидантни източници като витамин С и са необходими повече изследвания на антиоксидантите като цяло и техните ефекти върху организма.

Kombucha е богата на необходимите пробиотици.

„Когато говорим за ползите за здравето около комбуча, ние наистина говорим за ползите за здравето от пробиотиците“, каза пред INSIDER Кери Ганс, RDN, диетолог и автор на „Диета за малки промени“. „Именно пробиотиците наистина правят тази напитка здравословна.“

Ганс казва, че в червата ни има добри и лоши бактерии. Пробиотиците обикновено се вписват в категорията на добрите бактерии, обясни тя, тъй като е доказано, че имат положителни ползи за здравето на храносмилателната ни система.

Пиенето на една комбуча на ден може да доведе до по-здравословно черво.

Според Ганс всеки има склонност да има различни количества пробиотици, от които се нуждае за един ден. Тя обаче предполага, че пиенето на една комбуча на ден може да доведе до здравословна чревна флора.

Kombucha се свързва с нежелана токсичност, когато се приготвя у дома.

„Има няколко случая на токсичност, свързани с поглъщането на големи количества неправилно приготвена комбуча“, каза Авант. Тези рискове обикновено са свързани с прекалено ферментирала, приготвена вкъщи комбуча, каза тя. Ако все пак решите да ферментирате и да изпиете собственото си приготвяне на комбуча, тя съветва да го правите в малки дози, за да помогнете за минимизиране на риска.

Някои от шумотевицата около комбуча не са верни.

Avant също предполага, че някои от ползите за здравето около комбуча са просто преувеличени твърдения. Например тя каза, че потенциалът за детоксикация на комбуча все още не е тестван при хора.

"Голяма част от изследванията, подкрепящи здравните претенции на kombucha, са направени върху гризачи", каза тя. "Всъщност няма много изследвания относно ползите за здравето от комбуча при хората."

Kombucha може да има много захар.

Ганс казва, че е важно да се признае, че комбуча е ферментирала със захар, което не е най-добрата напитка, която да изберете дали следите приема на захар. Излишъкът на захар в някои марки kombucha може да доведе до допълнителна консумация на калории.

За да избегнете яденето на прекалено много захар, Ганс препоръчва да се избират марки комбуча като KeVita, тъй като тя използва стевия (заместител на захарта), за да поддържа общите нива на захарта надолу.

Kombucha може да има кофеин.

Ганс казва, че комбуча се прави от чай, което означава, че в напитката определено ще присъства кофеин. Въпреки това, като се има предвид, че някои хора могат да бъдат много чувствителни към кофеина, тя каза, че това може да не е най-добрият избор на напитка за тях, за да изберат.

Някои комбуча имат малки количества алкохол.

Kombucha може да не е разумно за тези, които искат да избягват алкохола, тъй като процесът на ферментация добавя алкохол, каза Ганс. Ако се опитвате изцяло да избягвате алкохола, тя препоръчва да се търсят марки, които имат етикет със сертифицирана безалкохолна напитка.

Ако не знаете откъде сте комбуча, това може да бъде опасно.

Подобно на всичко ново, което добавяте към диетата си, Avant каза, че може би е умно да ограничите приема на комбуча, особено ако не сте сигурни в каква среда е направена комбуча. Тя казва, че някои комбуча всъщност могат да бъдат свръх ферментирали и направени в лошо санирана среда, което го прави потенциално опасно.

Регистрирайте се тук, за да получите любимите истории на INSIDER направо във вашата пощенска кутия.