зърна

През месец септември празнува Съветът за пълнозърнести храни Месец от пълнозърнести храни. Не много храни получават своя празник, но пълнозърнестите храни определено го заслужават.

Здравни експерти като натуропатичен лекар Д-р Джеймс Раус опишете пълнозърнестите храни като суперхрани, които наистина опаковат онзи хранителен удар, който всички търсим. Ако търсите повече храни, които могат да ви помогнат да се чувствате най-добре, зърнените култури може да са отличен избор. Всъщност дълъг списък от изследвания, съставен от Съвета за пълнозърнести храни, показа, че тези суперхрани могат:

• Оптимизирайте сърдечната функция

• Подобрете настроението си

• Помогнете на чревните си микроорганизми да работят най-добре

• Подобрете инсулиновата чувствителност на тялото си

Те са една от онези храни, пълни с хранителни вещества, които не получават вниманието, което заслужава, до голяма степен благодарение на „кампанията срещу зърното“, която наскоро се наблюдава в сферата на естественото здраве. Но за разлика от пълнозърнестата пшеница, знаете ли, че някои пълнозърнести храни всъщност са много интелигентен избор, когато става въпрос за хранене на тялото ви с необходимото гориво?

С безброй други предимства е ясно, че тялото ви може да се възползва от добавянето на добротата от пълнозърнести храни в ежедневната ви диета.

Освен за вкусно хранене, пълнозърнестите храни са и експерти по храненето на вашата екосистема от бактерии в тялото ви, известна още като микробиом.

Може да ви изненада да знаете, че средните човешки къщи трилиони на живи, полезни бактерии само в червата. Тези бактерии са жизненоважни за поддържане на оптимално здраве, но често се борят за оцеляване благодарение на съвременните ни диети с високо съдържание на преработени храни. Добавянето на пълнозърнести храни към дневния прием може да допринесе много за нахранването на вашите приятели-микроби.

Виждате ли, пълнозърнестите храни са заредени с пребиотици, които са несмилаеми фибри, които подпомагат растежа на добрите бактерии във вашия микробиом. Въпреки че те може да не са смилаеми за вас, те са чудесна закуска за малките бактерии, които се грижат за вас ден след ден.

От ориз и елда до киноа и просо, има голямо разнообразие от пълнозърнести храни, но тези три са най-рекламираните за хранене на вашата микробиота:

Пълнозърнест овес.

Малко проучване в Юта наскоро откри, че мишките, които консумират пълнозърнесто овесено брашно в продължение на осем седмици, имат значително по-различна микробиота от тези, които ядат рафинирано овесено брашно. Мишките, консумиращи пълнозърнесто овесено брашно, са имали два пъти повече Lactobacillaceae (полезна чревна бактерия). Тази група също оптимизира тяхната инсулинова чувствителност и нивата на кръвното налягане. Овесените ядки също могат да помогнат за регулиране на холестерола ви 1 .

Тъй като елдата е с високо съдържание на магнезий и фибри, тя осигурява много ползи както за здравето на храносмилането, така и за цялостното благосъстояние. Проучване, проведено в Испания през 2003 г., установи, че групата, хранена с елда, се е появила с по-ниско телесно тегло и по-полезни бактерии - което от своя страна е довело до това, че те се чувстват като цяло по-здрави и по-енергични 2. Естествено без глутен, можете готви елда чрез варене или готвене на пара и смесване със зеленчукови опции като аспержи, гъби или розмарин.

Царевицата е индианският термин за царевица. Тъй като много американски домакинства ядат преработени царевични продукти, царевицата, която консумираме, е далеч по-малко питателна в сравнение с индианската царевица. Въпреки това, висококачествените не-ГМО царевични продукти могат да осигурят фибри, витамини от група В и 10 пъти повече витамин А от другите зърнени храни. Изследване, публикувано в Британски вестник за храненето установи, че участниците, които са яли пълнозърнеста царевична зърнена култура в продължение на 21 дни, са забелязали значително увеличение на нивата на Bifidobacteria 3. За да закупите необработения вид, не забравяйте да потърсите продукти в Съвета за пълнозърнести храни, които не съдържат думите „обезмаслено“ или „незабавно“.

Ако искате да се грижите за микробиома си, имайте предвид, че диетата сама по себе си може да не осигури достатъчна подкрепа в зависимост от личния ви сценарий. Ако смятате, че здравето на червата ви е предизвикано от съвременни фактори на начина на живот, като стрес, хлор или прекомерна употреба на антибиотици, може да искате да се съсредоточите върху подпомагането на вашата система, като вземете висококачествен пробиотик като Хипербиотици PRO-15 за да поддържате полезните си бактерии.

В крайна сметка има толкова много причини, поради които нашите предци са яли пълнозърнести храни. Като една от най-здравословните възможности за хранене на майката природа за хората, яденето на тази суперхрана може да ви помогне да се почувствате най-добре. Така че, следващия път, когато сте в магазина, вземете ново пълнозърнесто, което не сте опитвали досега!

Не забравяйте да проверите Съвета за пълнозърнести храни в Instagram за цял набор от рецепти, включващи добротата на вкусните пълнозърнести храни. #sharewholegrains

Препратки:
1. Zhou, A. L., Hergert, N., Rompato, G., & Lefevre, M. (2014). Пълнозърнестият овес подобрява чувствителността към инсулин и плазмения холестеролен профил и променя състава на чревната микробиота при мишки C57BL/6J. Journal of Nutrition, 145 (2), 222-230.
2. Préstamo, G., Pedrazuela, A., Peñas, E., Lasunción, M., & Arroyo, G. (2003). Роля на диетата с елда върху плъхове като пребиотична и здравословна храна. Хранителни изследвания, 23 (6), 803-814.
3. Carvalho-Wells, A. L., Helmolz, K., Nodet, C., Molzer, C., Leonard, C., Mckevith, B.,. . . Туохи, К. М. (2010). Определяне на in vivo пребиотичния потенциал на пълнозърнеста зърнена закуска на основата на царевица: Проучване за хранене при хора. Британски вестник за храненето, 104 (09), 1353-1356.

Джули Хейс е директор по комуникациите тук в Хипербиотици. Здравна писателка и майка на две малки момиченца, Джули е на мисия да даде възможност на другите да живеят живот, свободен от изчерпването на микробите, с което се сблъскват много от нас днес. За повече идеи как можете да увеличите максимално здравето и да се възползвате от силата на пробиотиците, не забравяйте Абонирайте се за нашия бюлетин.

Имате ли любима пълнозърнеста рецепта? Ще се радваме да чуем от вас!

Този раздел „Здравословен начин на живот“ на уебсайта на Hyperbiotics е само за информационни цели и всякакви коментари, изявления и статии не са оценени от FDA и не са предназначени да създадат връзка между продуктите на Hyperbiotics и възможните твърдения, направени от представени изследвания или диагностицирайте, лекувайте, предотвратявайте или излекувайте всяка болест. Моля, консултирайте се с лекар или друг медицински специалист относно всякакви медицински или свързани със здравето диагнози или възможности за лечение. Този уебсайт съдържа обща информация за диетата, здравето и храненето. Никоя от информацията не е съвет или трябва да се тълкува като свързваща с каквито и да било медицински ползи и продукти с хипербиотици и не трябва да се разглежда или третира като заместител на съвета от медицински специалист. Винаги потърсете съвет от Вашия лекар или друг квалифициран здравен специалист, ако имате въпроси, свързани с медицинско състояние.