Реших да пиша за нещо, което е малко по-лично от това, което обикновено публикувах в този блог. Не става въпрос за бира (освен косвено), жени (с изключение на това, че става въпрос за мен и аз съм жена), кърмене (с изключение на това, че поддържането на здравето е голяма част от кърменето) или история (с изключение на това, че моделите на консумация на храна са много сложна историческа тема). Така или иначе …

пътя

Днес със съпруга ми започваме да следваме VB6 на Марк Битман. Кратката версия на това е, че той е станал веган вестник преди няколко години и е отслабнал с 30 килограма и е станал по-здрав. Той написа книга за това и след това готварска книга.

Решихме да направим това, защото бих искал да се храня по-здравословно. Миналата година, поради различни медицински проблеми, отидох от март до юни, без да ям соя или краве дневник. Това беше доста отварачка за очите, когато открих, че соята е във всичко, което ядем и използваме.

Разбира се, както повечето хора, бих искал да отслабна, но не мисля, че загубата му е типична. Събрах калориите за един ден от 28-дневния му диетичен план и беше 1800 калории. Ако ядях 1800 калории на ден, щях да наддавам. Мисля, че отслабването му идва от отказването от алкохол, за който се обзалагам, че е пил много. Не казвам, че е бил или е алкохолик, но съм почти сигурен, че хората в хранителния бизнес пият много.

Планът на Битман е да хапвате веганско за закуска и обяди и след това здравословни вечери, които могат да съдържат животински продукти. Той също така иска да опитате колкото се може повече да ядете „истинска“ храна; ако се приготвя в търговската мрежа, трябва да съдържа пет или по-малко съставки. Последната му уговорка е алкохол или много по-малко. Той казва; „Повече от всичко друго в диетата VB6, алкохолът е преценка: определено е извън границите през деня и зависи от вас през нощта. Но ако сериозно се опитвате да отслабнете, трябва да помислите за много ограничено пиене - или изобщо не. “

Битман, разбира се, произволно разделяне на веган преди 18:00 наистина не работи за нас. Изглежда, че обядите им отнема много време и ако не сте вкъщи за обяд, как правите това? Решихме да опитаме да бъдем вегани за вечеря, защото това е яденето, което изглежда можем да се справим. Закуската е почти веганска, без да се опитвате, освен ако нямате сланина и яйца, които обикновено нямам. Засега оставяме обяда като ястие, което може да е не-веганско, но ще видим как ще стане това.

Пиша това, преди да имаме първата си вечеря. Ще ви съобщя как се получава.