ограничен

Ако предприемате нов начин на хранене, като диета с ниско съдържание на въглехидрати, вероятно се чудите как ще се отрази сметката ви за хранителни стоки. Промяната в начина на хранене обаче не трябва да бъде основна парична инвестиция.

Закупуването на повече или по-малко специфични храни, напитки и други скоби за килери с ниско съдържание на въглехидрати няма да развали непременно банката. Ето няколко съвета и трикове за ядене на ниско съдържание на въглехидрати с ограничен бюджет.

Основи на бюджета

Дори и да не спазвате конкретна диета, осъзнаването на цената на хранителните стоки и опитите да се придържате към бюджета е често срещано преживяване за много купувачи. Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, ще искате да вземете предвид и хранителната стойност на храните, които купувате, както и да ядете разнообразна, балансирана диета.

Изискванията за удобство, подготовка и готвене също вероятно ще повлияят на вашите решения, когато пазарувате и планирате ястия.

Вашата лична хранителна етика е друго съображение; например, може да предпочетете да подкрепите органични, местни, устойчиви или хуманни хранителни системи, когато е възможно. Докато диетата с ниско съдържание на въглехидрати вероятно ще се фокусира върху непреработени храни (които често подкрепят тези стойности), те не винаги са най-евтиният вариант.

Ако се надявате да спестите пари за хранителни стоки, това помага да знаете основите: истинските основни елементи на диетата с ниско съдържание на въглехидрати и които са несъществени.

Основните елементи на диетата с ниско съдържание на въглехидрати се разделят на три категории: протеини, зеленчуци и мазнини.

След като сте определили храните, които ще съставляват по-голямата част от вашите ястия с ниско съдържание на въглехидрати, приоритизирайте тези елементи в списъка си с хранителни стоки и бъдете по-селективни относно всякакви екстри.

Когато пазарувате за всяка категория, има конкретни стратегии, които можете да използвате, за да получите най-голяма стойност и хранене за парите си.

Протеин

Месо, риба и други източници на протеини могат да заемат голяма част от вашия хранителен бюджет. Докато протеините са съществена част от вашата диета, не е задължително да ядете много от тях, за да се възползвате.

Първата стъпка към спестяване на пари от диета с ниско съдържание на въглехидрати е да знаете колко протеин всъщност трябва да ядете. Започнете с изчисляване на вашите нужди от протеин в грамове. След като получите общия брой, можете да го разделите на ястия.

Оттам можете да решите колко протеин да включите на закуска, обяд, вечеря и леки закуски. По този начин ще знаете точно какво да търсите, когато четете етикетите за хранителни стойности, докато отмествате артикулите от списъка си за пазаруване.

Познаването на ежедневните ви нужди от протеини също ще ви помогне да планирате някои от най-популярните и скъпи източници: месо и риба. Запасете се с по-евтини разфасовки месо с ниско съдържание на мазнини, които могат да бъдат замразени за бъдеща употреба.

Например, ако често включвате пиле в планирането на храненето си, може да е по-рентабилно да купите цяло пиле и да го порционирате, вместо да купувате отделни бедра без кости. Пилешките бедра без кожа (без костта) струват около 2,48 долара за килограм. Купуването на цяло пиле е около 1,28 долара за паунд.

По-евтините източници на протеини с ниско съдържание на въглехидрати също са тези, които вероятно ще купувате ежеседмично, вместо да съхранявате дългосрочно. Яйцата, млякото, киселото мляко, изварата и тофуто обикновено струват много по-малко на грам протеин, отколкото месото или рибата.

Зеленчуци

Зехтинът, който не съдържа скорбяла, е основна диета с ниско съдържание на въглехидрати, но ако не планирате съответно, закупуването на пресни зеленчуци може да бъде загуба на пари. Ако някога е трябвало да хвърляте зеленчуци, които са изсъхнали в по-чистия, защото никога не сте стигнали до тяхното използване, знаете какво е усещането. Ако обръщате голямо внимание на личния си инвентар, можете да избегнете загубите.

Когато разберете, че сте закупили повече продукти, отколкото ще използвате, или седмичният ви план за хранене не включва прясното брюкселско зеле, което сте купили в продажба, замразете го!

Замразяването на повечето зеленчуци е лесно, като се имат предвид правилните инструменти. Ще ви трябват фризерни торби или контейнери, които са безопасни за замразяване.

Първо измийте и подсушете зеленчуците, които засаждате, за да замръзнат. В зависимост от зеленчука, може да искате да го нарежете на по-малки парчета, преди да опаковате. Например, чушките могат просто да бъдат нарязани, пуснати в торбичка Ziploc и хвърлени във фризера.

Бланширане

За повечето зеленчуци, особено зеленчуци като спанак, първо ги изсъхнете в горещ тиган или микровълновата фурна. „Бланширането“ почиства продуктите, но също така служи и на друга цел: Той по същество поставя ензимите в зеленчуците в състояние на хибернация, преди да бъдат замразени, като гарантира, че когато ги размразите в бъдеще, те ще запазят по-голямата част от вкуса си, текстура и хранене.

Можете да бланширате зеленчуци във вода или с пара, на плота или в микровълнова печка. Независимо от метода, който изберете, имайте предвид Може да отнеме малко практика, за да получите техниката правилна: Ако прекалено бланширате продукцията си, вкусът и текстурата ще страдат.

Също така, не забравяйте да дадете на вашите бланширани зеленчуци време да се охладят, преди да ги опаковате и замразите.

Оставете зеленчуците да се охладят в тенджера със студена вода за приблизително същото време, което сте отделили да ги бланширате.

Ако установите, че често губите пресни продукти и нямате време да ги замразите сами, помислете за закупуване на замразени зеленчуци. Зелените зеленчуци, които получавате във фризерната пътека в хранителния магазин, са замразени в пика на вкуса и хранителната си стойност. Въпреки че тези зеленчуци може да не работят за бърза салата, те са бърз, лесен и евтин вариант за готвени ястия.

Растете сами

Друг съвет е да купувате сезонно. Разгледайте местната кооперация, щанда на фермата или фермерския пазар. Може дори да помислите за отглеждане на зеленчуци сами. Ако идеята за пълна зеленчукова градина е поразителна или просто ви липсва място, това не означава, че трябва да се откажете от идеята да заработите зеления си палец. Много от зеленчуците могат да се отглеждат от отпадъци.

Билките се отглеждат лесно в контейнери и могат да се отглеждат на закрито, което ги прави възможен вариант, дори ако нямате двор. Ако сте по-загрижени за инвестирането на време, имайте предвид, че някои зеленчуци, като тиквички, изискват много малко грижи, докато сте готови да ги ядете.

Ползите от здравословните мазнини, съдържащи се в зехтина или високоолеиновите форми слънчогледово или шафраново масло, са важен източник на мазнини във всяка диета. Ако обаче се опитвате да ядете с ниско съдържание на въглехидрати с ограничен бюджет, цената на тези масла може да е източник на разочарование при планирането на храненето.

Масла като царевично масло и редовно шафраново масло са по-евтини, но нямат еднаква хранителна стойност.

Други хранителни източници на здравословни мазнини, като авокадо, кокосово масло, кокосово мляко и ядки, ще варират в цената си в зависимост от сезона и къде живеете.

Други скоби за диети с ниско съдържание на въглехидрати

След като отчетете основите на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, е време да започнете да разглеждате другите продукти, които рутинно купувате. Може да откриете, че не е нужно да купувате толкова много или че можете да получите повече ястия за парите си, като превърнете остатъците в закуски или се съсредоточите върху храни, които могат да осигурят повече от едно нисковъглехидратно хранене.

Напитки

Безалкохолните напитки, бутилираната вода, кафето, леденият чай или други напитки могат да изядат бюджета ви за хранителни стоки и въглехидрати, както и да запълнят кошчето за боклук или рециклирането.

Обикновената вода в бутилка за многократна употреба е основната евтина опция без въглехидрати. Ако не ви се струва привлекателна обикновена вода, лесно е да я джаз с някои нарязани плодове или клончета прясна мента.

Ако харесвате газирана вода или селтер и я пиете често, помислете дали да не си вземете устройство за газиране на собствената си вода у дома.

За кафе и чай, ако имате любима варя или смес, помислете за покупка на едро. Обикновено е по-рентабилно да купувате кафе на цели зърна, като ги смилате, докато ходите, за да поддържате качеството и свежестта.

Ядки и семена

Ядките и семената могат да варират значително по отношение на разходите, в зависимост от това кои видове купувате и как ги купувате. Например, килограм орехи в черупката струва около 2,55 долара за килограм. Ако ги купите с черупки, това е почти двойно по-голяма цена от $ 4.46 за паунд.

Най-скъпите ядки включват бразилски ядки, кедрови ядки, половинки от орехи и макадамия. Кашуто и бадемите (сурови, с черупки и в черупката) са популярни и средни цени. Най-евтините варианти обикновено са фъстъците, които могат да бъдат добър източник на протеини, стига да ги купувате несолени и да следите размера на порциите си.

Повечето ядки и смеси от ядки обикновено струват далеч по-малко на килограм в основната част на супермаркета или магазина за здравословни храни. Възможно е също да можете да ги намерите за по-малко и в по-големи количества в складовите магазини.

Ядките и семената са чудесни закуски сами по себе си и могат да се порционират предварително в меки закуски или контейнери. Те също са лесни, питателни и вкусни добавки към салати, тестени ястия и печени продукти с ниско съдържание на въглехидрати.

Предварително пакетирани закуски, барове и миксове

Наличието на барове, шейкове и други пакетирани предмети с ниско съдържание на въглехидрати ще ви помогне да останете на път между планираните ястия - особено когато пътувате или бързате между работа, поръчки и социални събития.

Единична цена

Когато купувате пакетирани стоки, особено закуски, които се предлагат в няколко опаковки, не забравяйте да погледнете и единичната цена. Всеки артикул на рафта на магазина ще има показаната цена, както и единичната цена на продукта.

Когато имате възможност да закупите артикул като единичен или в опаковка, проверката на цената на единица може да ви помогне да решите коя е по-добрата сделка.

Например, много марки ядково масло могат да бъдат закупени като едно пакетче или кутия пакети. Ако искате да закупите достатъчно пакети, които да опаковате с обяда си всеки ден, може да е по-рентабилно да закупите кутия с 10 пакета, отколкото седем пакета с една порция.

Направи си собствен

Въпреки че може да сте в състояние да закупите някои от любимите си на едро, една от най-добрите стъпки, които можете да предприемете, за да спестите пари и да имате по-голям контрол върху хранителното съдържание на храната, която консумирате, е да научите как да правите някои от любимите си закуски в У дома.

Кутиите с висококачествени протеинови блокчета могат да бъдат скъпи. С подходящите сурови съставки и малко креативност можете да намерите или създадете рецепти, за да ги направите у дома.

Ако приготвите гранула, благоприятна за ниско съдържание на въглехидрати, ще имате и по-голям контрол върху размера на порцията.

Микс с ниско съдържание на въглехидрати, направен с насипни контейнери или артикули за продажба от местния супермаркет, ще бъде далеч по-евтин от пакетирания сорт с марка и е също толкова удобен, за да го хвърлите в чантата си или да посегнете в колата.

Отидете Generic

Ако все пак искате да си купите предварително опаковани закуски с ниско съдържание на въглехидрати, проверете съставките в някои от „извън марката“ или общи версии. Много от тях използват сходни, ако не и точни съставки като версии с марка и дори може да са произведени в същата фабрика.

Честото изпробване на версията на марката на продукта, който купувате, си заслужава. Може дори да откриете, че вкусът на родовите марки ви харесва повече или точно толкова, колкото по-скъпата марка.