Д-р Елена Клименко е сертифициран лекар по вътрешни болести и лицензиран по медицинска акупунктура и хомеопатия.

медицина

Бари Остин/Гети изображения

Въпреки че суровите плодове и зеленчуци обикновено се считат за полезни, в традиционната китайска медицина или TCM, яденето на твърде много сурови плодове и зеленчуци може да доведе до дисбаланс в организма. Това е така, защото се смята, че различните храни имат различна енергия, от студена до неутрална до гореща.

Сурови храни и студена енергия в TCM

Суровите плодове и зеленчуци притежават готина енергия. Според традиционната китайска медицина прекомерната консумация на сурови храни може да стимулира студенина, слуз, задръствания, умора и изчерпване, усещане за студ, болки в корема, лош апетит и подуване на корема след хранене. Твърди се, че тези симптоми се подобряват, когато хората променят диетата си, като намаляват приема на сурови плодове и зеленчуци, студена вода и студени млечни продукти.

Съотношението между студените и топлите храни според традиционната китайска медицина

В традиционната китайска медицина оптималното съотношение на сурови към варени храни зависи от индивида. Животинският протеин е много затоплящ, така че се смята, че хората, които ядат месо всеки ден, могат да се справят с повече сурови храни. Смята се обаче, че вегетарианците могат да ядат по-малко сурови храни, защото не консумират животински протеини. Климатът определя и оптималния баланс. През зимата телата ни се нуждаят от затопляща, обогатяваща диета, за да балансират влажното, ветровито и студено време.

Как да "затоплите" диетата си с китайска медицина

Включването на повече топлина във вашата диета не изисква много работа. В традиционната китайска медицина някои предложения за затопляне на диетата включват:

1. Гответе зеленчуци, особено в студено време

Готвените храни абсорбират топлината на готвене и се смята, че генерират телесна топлина и стимулират циркулацията. Опитайте да приготвяте храни, като готвите на пара, задушавате и печете.

Най-готино Най-топло
Сурови, пресни храни Сурови, сушени храни Храни на пара Сотирани храни Печени храни

2. Пийте стайна температура или топли течности и избягвайте студени напитки

Много хора пият обилни количества студена вода, която може да наруши баланса на тялото.

3. Уверете се, че ядете достатъчно количество протеин

Протеинът е важен източник на топлина и енергия. Препоръчителната дневна доза (RDA) за протеини е 0,8 g на kg телесно тегло на ден.

Най-готино Най-топло
Плодове Зеленчуци Корени, грудки Зърна Семена Ядки Млечни продукти, морски дарове, месо

4. Яжте храни със затопляща енергия

В традиционната китайска медицина има много видове храни и подправки, които съдържат затопляща енергия. Черният и бял пипер, джинджифил, чесън, кайен, орехи, зелен лук и люти чушки са особено топли и стимулиращи. Други затоплящи съставки включват: