• Достъп до моя акаунт
  • У дома
  • Пазарувайте
  • Контакт
  • Блог
  • Запознайте се с Аманда
  • LEAN програма
  • Услуги
  • LEAN Екип
  • LEAN FAQ
  • Свидетелства
  • У дома
  • Запознайте се с Аманда
  • Блог
  • Работете с мен
    • Услуги
    • LEAN програма
    • Програма CLEAN
    • Връщащи се клиенти
    • LEAN Екип
    • LEAN FAQ
    • Достъп до моя акаунт
  • Свидетелства
  • Контакт

Поглед към зърнени култури и глутен

Едно от нещата, върху които се фокусираме в програмите, които водя, е изборът на храна! Ние се стремим да ядем пълноценна хранителна диета с много зеленчуци, протеини, плодове и безглутенови зърнени храни като ориз и киноа. Храненето с пълноценна храна е толкова важно! Преработените храни като гевреци, бисквити, чипс, тестени изделия, хляб, зърнени храни и т.н. се разтварят в устата и не ви пълнят, поради което ви позволяват да ядете много от тях! Този обем увеличава въглехидратите и калориите, създава голям скок в нивата на инсулина, което ви кара да съхранявате мазнини и ви прави много гладни! Едно от най-големите неща, които можете да направите, за да се върнете в релсите със загуба на тегло, е да изрежете зърнени храни и глутен, AKA, слайдер храни! Зърната и глутенът опустошават вашата диета и тялото ви! Нека разгледаме по-подробно защо зърнените култури и глутенът са проблемни!

зърнени

Зърна

Зърнените култури съставляват по-голямата част от удобната храна в САЩ, заемат най-голямата част от всеки хранителен магазин и получават най-много държавни субсидии за ферми! Винаги се чудя, какво ще стане, ако правителството отслаби плодовете и зеленчуците срещу пшеницата и царевицата, правейки здравословната храна по-евтина?!

Ние, хората, прекарахме хиляди години в лов и търсене на храна. Менюто беше това, което природата сервира: меса, ядки, листни зеленчуци, зеленчуци, някои грудки и корени, от време на време плодове или сезонни плодове и семена. Колкото повече пълнеж, толкова по-добре. Тогава преди около 10 000 години приливът се обърна. Бяхме на ръба на земеделската революция. И с течение на времето зърната станаха крал. Но, както показват безброй археологически находки, хората са станали по-малки и по-слаби в резултат на това ново аграрно съществуване, хранено със зърно. Зърнените култури със сигурност не са били съществена част от човешката диета преди земеделската революция. Нашите храносмилателни системи не са се развили, за да увеличат максимално ефективността на консумацията на зърно. Това, че можете да толерирате зърнени храни до известна степен, не означава, че тялото ви е създадено за тях или че те са здрави за вас. Ние не говорим за това, което ще ви позволи да се подвизавате. Говорим за храните, които предлагат ефективно и ефикасно храносмилане и усвояване на хранителни вещества в тялото. Храни, които ще ви накарат да се чувствате и да функционирате най-добре.

Най-големият проблем със зърнените култури е големият хаос, който играе с инсулина и други хормонални реакции в организма. Всички въглехидрати, които ядете, в крайна сметка се превръщат в глюкоза. Докато глюкозата е гориво, тя всъщност е много токсична в излишни количества, освен ако не се изгаря във вашите клетки, така че тялото е разработило начин за бързото й извеждане от кръвообращението и съхраняването в тези клетки. Това се прави, като черният дроб и мускулите съхраняват някои като гликоген. Клетките в панкреаса ви усещат излишното количество глюкоза в кръвта след хранене и отделят инсулин, хормон, чиято работа е да позволи на глюкозата (и мазнините и аминокиселините) да получи достъп до мускулни и чернодробни клетки.

Сега е проблемът: след като тези клетки са пълни, тъй като те са почти през цялото време с неактивни хора, останалата част от глюкозата се превръща в мазнини. Колко иронично обаче е, че не мазнините се съхраняват като мазнини - тяхната захар.

Това беше адаптивна черта. Но той не еволюира, за да се справи с огромните количества въглехидрати, които хвърляме върху него сега. И да, говорим предимно за зърнени храни и захар. Освен ако не ядете моркови нонстоп, по-голямата част от приема на въглехидрати средностатистически американец идва от зърнени храни.

А що се отнася до хранителната стойност на зърнените култури? Те не са пълните хранителни източници, за които са си представени. Зърната са свързани с недостиг на минерали, може би поради високите нива на фитат. Диетата с високо съдържание на зърнени храни също може да намали способността на организма да преработва витамин D. Каквито и хранителни вещества да получите от пълнозърнести храни, можете да ги приемате в по-големи количества в друга храна. По отношение на хранителната плътност, зърната не могат да държат свещ за разнообразна диета от зеленчуци и меса.