предполага

Майя Нелсън

Ново проучване, което предполага, че пиенето на млечно мляко увеличава риска от рак на гърдата, прави заглавия, но преди да пропуснете млякото в смутито си, експертите на AICR казват, че трябва да обмислят цялостното изследване. Последният доклад на AICR за рак на гърдата, най-изчерпателният анализ на световните доказателства, не открива доказателства, свързващи млечните продукти или млечните млека с риска от рак на гърдата.

Това последно проучване добавя към масива от доказателства и ще стане част от проекта за непрекъснато актуализиране на AICR/WCRF, непрекъсната програма, която анализира изследванията от цял ​​свят. Той беше финансиран от асоциираната организация на AICR в Обединеното кралство: Световният фонд за изследване на рака.

Изследването е публикувано в International Journal of Epidemiology.

Млечни продукти, соя и резултати от проучването

Изследването включва близо 53 000 жени от САЩ и Канада, които са част от Адвентното здравно проучване. Адвентистите от седмия ден често следват уникални хранителни навици. В тази група близо 40 процента са или вегетарианци, или не ядат животинска храна, включително мляко и яйца. Вместо това соята е често срещан източник на протеини. Само около половината от участниците консумират подобни количества млечни продукти като другите жени, живеещи в Америка.

Когато жените се включиха в проучването, те попълниха въпросници за техните соеви, млечни и други хранителни навици, заедно с навиците на живот и рисковите фактори за рак. Всички жени са били свободни от рак в началото на проучването.

След почти осем години 1057 жени в проучването са развили рак на гърдата.

Не са открити връзки между консумацията на соя и рака на гърдата, независимо от приема на млечни продукти. Нямаше и ясни връзки с рака на гърдата, открити със сирене и кисело мляко.

При сравняване на жените, които консумират най-ниските и най-високите количества, обаче, това проучване установява по-висок прием на млечни калории и мляко, свързан с повишен риск от рак на гърдата. Това беше след корекция за съответните рискови фактори, като фамилна анамнеза, ИТМ и прием на алкохол. Връзката беше най-ясна с приема на калории с мляко, с 50% повишен риск за жените сред 10-те процента от пиещите мляко в сравнение с тези сред най-долните 10%. Рискът е сходен както за версиите с пълномаслено, така и с ниско съдържание на мазнини, както и за случаите преди менопаузата и постменопаузата.

В това проучване нарастващите количества мляко са свързани с увеличаване на риска. Изчисленията, които заместват млечното мляко със соево мляко, показват по-малък риск от рак на гърдата.

Млечни продукти и рак, в контекста

Може да има неотчетени фактори, които да играят роля за повишения риск, отбелязват авторите, и диетата се измерва само веднъж, когато жените се присъединят към проучването. Тези ограничения са често срещани при този тип проучвания и затова е важно да се анализира съвкупност от изследвания.

„Важно е да се отбележи, че това е само едно проучване, разглеждащо жените в крайните краища на спектъра на потребление - горните 10 процента срещу 10 процента от долната част - при много специфична популация“, каза вицепрезидентът на AICR за изследвания Найджъл Броктън. „За най-добрата оценка на риска от рак на гърдата, свързан с консумацията на мляко, разгледайте анализите на Американския институт за изследване на рака/Световния фонд за изследване на рака, които не показват повишен риск при по-висока консумация на мляко.“

Докладът AICR/WCRF за рак на гърдата всъщност откри ограничени доказателства, че млечните продукти намаляват риска от рак на гърдата преди менопаузата. Тези доказателства са само предполагаеми; необходими са повече изследвания.

Наред с други видове рак, изследването на AICR открива сериозни доказателства, че млечните продукти намаляват риска от рак на дебелото черво. Тъй като някои доказателства - не толкова силни - сочат към млечните продукти, увеличаващи риска от рак на простатата, AICR няма конкретна препоръка за прием на млечни продукти и профилактика на рака.

Американските диетични насоки препоръчват на жените да консумират 3 чаши млечни продукти дневно. Млечната група включва обогатено с калций соево мляко, заедно с мляко, сирене, извара и кисело мляко. Технически, това не са 3 чаши млечни храни; това е, което се брои за чаша и това се различава в зависимост от храната. За млякото и киселото мляко една чаша от всяка се брои за една чаша. Но за да получите тази еквивалентна чаша за чедър и друго твърдо сирене, ще ви трябват 1,5 унции, а за извара ще ви трябват две чаши. Можете да намерите по-пълен списък на еквиваленти на чаши от USDA тук.

„Млечните продукти са пълни с хранене“, каза директорът на програмите за хранене на AICR Шийна П. Суонър, MS, RDN, LD. „Това е добър източник на калций, който е важен за изграждането на костите и зъбите, както и за поддържане на костната плътност, и добър източник на протеин, който помага за изграждането/възстановяването на мускулите. Млечните храни също съдържат основни витамини и минерали, като калий и фосфор. Почти цялото мляко е обогатено с витамин D, който помага да се насърчи усвояването на калция. "

Ако не сте в състояние или не искате да консумирате млечни продукти, намерете храни, които осигуряват набор от хранителни вещества, които млечните продукти осигуряват, отбелязват насоките.

„Фокусирайте се първо върху храните - когато е възможно. Важно е да набавяте хранителни вещества от хранителни източници спрямо добавки “, добавя Суонър. „Например, хората могат да бъдат изненадани, че има много различни храни, които можете да включите в диетата си, за да си набавите калций.“ Храните, които съдържат калций, включват: зеленчуци (ядки, броколи, къдраво зеле, бок чой), едамаме, соя, тофу, сушени смокини, подсилени напитки като портокалов сок, ядки/семена като бадеми и сусам и обогатени с калций зърнени храни.

Намаляване на риска

Що се отнася до намаляване на риска от рак на гърдата, изследванията показват, че има ясни стъпки, които жените могат да предприемат. Неотдавнашният доклад на AICR/WCRF за рак на гърдата анализира 119 проучвания, включително данни за 12 милиона жени и 260 000 случая на рак на гърдата.

За по-възрастните жени поддържането на здравословно тегло е една от най-важните стъпки, които трябва да се предприемат, за да се сведе до минимум рискът им - заедно с намаляване на риска от много други често срещани видове рак. Ограничаването или пиенето на алкохол и физическата активност също намаляват риска от рак на гърдата. Можете да научите повече за това как начинът на живот е свързан с риска от рак на гърдата в нашия доклад за проект за непрекъснато актуализиране.

В допълнение към WCRF, проучването е подкрепено от Националния институт по рака.

Въздействие на AICR

Американският институт за изследване на рака помага на обществеността да разбере връзката между начина на живот, храненето и риска от рак. Работим за превенция на рака чрез иновативни изследвания, общностни програми и въздействащи инициативи в областта на общественото здраве.