Аморални и незаконни практики в хранителната индустрия и какво да правим с тях

Редактирани от Алисън Грей и Роналд Хинч

наръчник

Наръчник по престъпленията срещу храни

Наръчник по престъпленията срещу храни

В новините

Днес храната е прекалено корпоративна и недостатъчно регулирана. Участва в много неморални, вредни и незаконни практики по отношение на системите за производство, дистрибуция и потребление. Тези проблемни условия имат съществени последици за общественото здраве и благосъстояние, нечовешките животни и околната среда, често едновременно.

В тази проницателна книга Грей и Хинч изследват феномена на хранителната престъпност. Чрез дискусии относно безопасността на храните, измамите с храните, несигурността на храните, селскостопанския труд, хуманното отношение към добитъка, генетично модифицираните храни, устойчивостта на храните, хранителните отпадъци, хранителната политика и хранителната демокрация, те проблематизират съществуващите хранителни системи и критикуват основните им идеологии.

Обединявайки най-добрите съвременни изследвания в тази област, те отстояват важността да се мисли криминологично за храната и предлагат радикални решения на реалностите на несправедливите хранителни системи.

„Отличен широкообхватен принос в областта на криминологията и в частност на зелената криминология.“ Таня Уайът, Университет на Нортумбрия

„Предоставя полезни моментни снимки на различни криминални и/или етично съмнителни процеси в местните, националните и глобалните хранителни системи. Тези, които се интересуват от една или повече от тези сфери, несъмнено ще намерят тази колекция за полезна. " Книги по наказателно право и наказателно правосъдие

Алисън Грей е докторант в Университета в Уиндзор. Тя преследва разнообразен набор от изследователски интереси в областите на хранителните изследвания, зелената криминология, теоретичната социология и пресечната точка на човечеството, нечовешките животни и околната среда. Тя е особено запалена по изучаването на социологията на избора на храна.

Д-р Роналд Хинч е почетен професор в Технологичния институт на Университета в Онтарио. Неговите изследователски интереси и публикации включват престъпления в областта на храните, зелена криминология, критична криминология, криминологична теория и насилствени престъпления със специален интерес към серийни убийства.

Раздел I: Мислене за престъпления с храна;

Хранителна престъпност

Хранителна престъпност без престъпници: Управлението на селскостопанската безопасност като защитна ракета с доминиращ политически и икономически интерес

Kora Liegh Glatt;

Социалното изграждане на нелегалността в рамките на местните хранителни системи

Марчело де Роса, Феро Трабалци, Тициана Паняни;

Раздел II: Земеделие и производство на храни;

Етични предизвикателства пред мениджърите на ферми

Харви С. Джеймс младши;

Шоколад, робство, принудителен труд, детски труд и държавата

Въздействие на опасностите и пестицидите върху фермерите и земеделските общности

Jinky Leilanie del Prado-Lu;

Раздел III: Преработка, маркетинг и достъп до храни;

Агенция и отговорност: Случаят с хранителната индустрия и затлъстяването

Джудит Шремпф-Стърлинг, Робърт Филипс;

Стойността на вземането на проби от продукти за смекчаване на фалшифицирането на храни

Луиз Манинг, Ян Мей скоро;

Забранителни практики на собственост: Въздействието на ограничителните завети върху изградената хранителна среда

Sugandi del Canto, Рейчъл Енглер-Стрингер;

Раздел IV: Корпоративни храни и безопасност на храните;

Регулиране на измамите с храни: Публично и частно право в ЕС, Италия и Холандия

Антония Корини, Бернд ван дер Меулен;

Масово отравяне със салмонела от Peanut Corporation of America: Уроци в престъпленията с държавни и корпоративни храни

Хранителна престъпност в контекста на евтиния капитализъм

Джоузеф Яу Асома, Хонгминг Ченг;

Раздел V: Търговия и движение на храни;

Престъпление срещу вреда при транспортирането на животни: По-внимателен поглед към „процеса на свине“ в Онтарио

Ейми Фицджералд, Уесли Туранжо;

Съвместни действия за борба с измамите с храни: Регулаторни мрежи в ЕС

Ричард Хайд, Ашли Савидж;

Закони, етикети и етика на справедливата търговия

Уил Лоу, Айлин Дейвънпорт;

Раздел VI: Технологии и храни;

Храна, генетика и политика на знанието

Технологии, нови храни и престъпност

Juanjuan Sun, Xiaocen Liu;

Хранителни престъпления, вреди и карнистки технологии

Линея Лаестадиус, Ян Декерс, Стефани Баран;

Раздел VII: Зелена храна;

Земеделие и климатични промени

Роб Уайт, Жасмин Йейтс;

(Не) регулиране на хранителните отпадъци

Майкъл А. Лонг, Майкъл Дж. Линч;

Отговаряне на неолибералните диети: Програми за ученическо хранене в Бразилия и Канада

Естеван Леополдо де Фрейтас Кока, Рикардо Сесар Барбоса Юниор;

Раздел VIII: Разпит и консумация на храна;

Борба с престъпленията и хранителната демокрация: Заподозрени и граждани, преработващи хранителната система

Сю Бут, Джон Коуни, Доминик Патурел;

Реакции на потребителите към скандалите с безопасността на храните: Изследователски модел и модериращи ефекти

Противодействие на престъпленията в храните и проблемът с „хранителната полиция“