ползи

Има два основни вида елда чай: билкова инфузия, направена чрез накисване на листа от елда в гореща вода и чай соба-ча, направен чрез вливане на печени ядки или люспи от елда в гореща вода. Докато чайът от листа от елда може да причини фототоксичност, ако се консумира в изключително големи количества (вж. Ядливите ли листа са ядливи или отровни?), Страничните ефекти, свързани с консумацията на чай от ядки от елда, са редки.

Всъщност в Япония, Корея и Китай, където от векове се консумира печен чай от елда, или соба-ча, хората възхваляват изключителните ползи за здравето на тази напитка без кофеин. Ползите за здравето, свързани с пиенето на чай от елда варират от подобрена циркулация и профилактика на разширени вени до сърдечно-съдови и метаболитни ползи. Ето пълната лъжичка, както и съвети за това къде да купите чай от елда:

Чай от елда е без кофеин

Към момента всички знаят, че зеленият чай е полезен за вас, до голяма степен благодарение на високата му концентрация на антиоксиданти. Ако обаче се опитвате да намалите кофеина във вашата диета или ако спазвате диета с ниско съдържание на оксалати, като диетата за избягване на бъбречните камъни, може да се наложи да потърсите алтернативи на зеления чай.

Докато чайът от елда от корпус не побеждава зеления чай по отношение на антиоксидантната сила (както е показано от полско проучване, публикувано в Международен вестник за хранителните свойства), въпреки това осигурява много антиоксиданти, включително рутин и витексин. По-специално на Рутин се приписват редица ползи за здравето, включително подобряване на притока на кръв и предотвратяване на разширени вени и оток на краката. Той може също да помогне за подобряване на метаболитните състояния като инсулинова резистентност, преддиабет и поликистозен синдром (PCOS).

Тартарната елда е особено богата на Рутин

Ако искате да увеличите хранителния си прием на рутин, търсете тартарна елда, когато пазарувате за този специален чай. Изследване, публикувано в Списание за селскостопанска и хранителна химия установи, че татарските семена от елда съдържат много повече рутин (около 0,8-1,7% от сухото тегло), отколкото обикновените семена от елда (0,01% от сухото тегло). Освен това е установено, че тартарната елда съдържа малко кверцетин, още един важен флавоноид, докато обикновената елда не съдържа кверцетин.

Къде да купя чай от елда

Ако живеете в САЩ, потърсете печена елда, известна още като каша, в раздела за ориз и зърнени храни в местния хранителен магазин. Някои специализирани магазини и азиатски пазари също запасяват печена елда в торбички за чай. Или ако ви харесва удобството при онлайн пазаруване, разгледайте впечатляващата гама от елда чайове на Amazon.com. Трудно се намира чай от елда във Великобритания? Amazon.co.uk продава печена елда или каша, тук.

Препратки

1. Данута Зелинска, Дорота Савара-Новакб и Хенрик Зелинскиб (2013). Антиоксидантна и антигликационна активност на инфузия от чай от елда от корпус на елда. Международен вестник за хранителните свойства, 16(1), 228-239.
2. N. Ihme, H. Kiesewetter, F. Jung, et al (1996). Защита на отока на крака от чай от елда при пациенти с хронична венозна недостатъчност: едноцентрово, рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано клинично изпитване. Европейско списание по клинична фармакология, 50(6), 443-447.
3. Нина Фабян, Янко Роде, Изток Йоже Косир и ел (2003). Тартарна елда (Fagopyrum tataricum Gaertn.) Като източник на диетичен рутин и кверцитрин. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 51(22), 6452-6455.

Не пропускайте това

Ползи за здравето от 10+ билкови инфузии и чайове
Различните чайове имат различни предимства. Научете тук кои чайове и запарки най-добре подкрепят вашите здравни цели.