jeera

Ползи за здравето от семена от кимион или Jeera

Ползи за здравето от кимион (Cuminum cyminum L) - Кимионът е листно растение, което расте ниско до земята в Китай, Индия, Близкия изток и Средиземноморския регион.

Плодът на растението се нарича кимион и е популярен в световен мащаб като подправка. Кимионът е станал обект на медицински изследвания, тъй като анекдотични доказателства твърдят, че кимионът има значителни ползи за здравето.

Ползите за здравето от семена от кимион или йера са няколко. Кимионът или Jeera е сред най-ранните култури, отглеждани в Азия, Африка и Европа. Растението кимион или CuminumCyminum принадлежи към семейство Apiaceae.

Кимионът все още се използва като традиционно лекарство за лечение на чернодробни, храносмилателни и белодробни заболявания. Кимионовите семена са антисептик, стимулант, мощен карминатив с антихипертензивни средства.

Семената са богати на олеорезини, етерични масла, сесквитерпени, танини и др. Кимионовото масло има антиноцицептивни и аналгетични свойства. Те могат да облекчат спазмите и болката, като работят върху централната нервна система (ЦНС).

Маслото контролира съсирването на кръвта или агрегацията на тромбоцитите и повишава нивата на хемоглобина. Те имат мощна антимикробна активност, която спира растежа на няколко бактерии, гъбички и дрожди.

Кулинарна мощ на семена от кимион или Jeera

Кимион семена или Jeera - ползи за здравето на кимион семена, вода Jeera, кимион вода

Освен значителни ползи за здравето от кимион, кимионът придава своя отличителен вкус на различни индийски кърита. Добавя се и към ориз и леща. Вкусът му е описан като земен, орехов, пикантен и топъл. Кимионът е една от онези подправки (цели или смлени), които са от съществено значение за всеки шкаф за подправки.

Само една чаена лъжичка добавя намек за опушване, използвайте повече и вашето ястие, напоено със сладки земни вкусове.

Кимионът е основна съставка в повечето къри на прах и много смеси от подправки, особено в индийската кухня. Използва се широко за солени рецепти, като къри, ориз, месо, риба, зеленчуци и варива.

Индийската кухня е непълна без използването на традиционни подправки като кимион, куркума, кориандър и др. Те формират душата на повечето индийски рецепти, допринасяйки за рецептата с уникалния вкус и аромат.

Ползи за здравето от семена от кимион или Jeera | Какви са ползите от Jeera?

Някои от ползите за здравето на кимион са традиционно известни с това, включително насърчаване на храносмилането и намаляване на инфекциите, предавани с храна. Други включват насърчаване на загуба на тегло и подобряване на контрола на кръвната захар и холестерола.