диета

Всеки ден все повече хора приемат веганска или растителна диета.

Според доклад, съставен от GlobalData, наречен Top Trends in Prepared Foods 2017, 6 процента от американците в момента се определят като вегани. Това е скок от само един процент през 2014 г. И според статия от 2019 г. в The Economist, 25 процента от 25 до 34 годишните американци казват, че са вегани или вегетарианци.

За някои избягването на млечни, месни и други животински продукти може да изглежда като крайна жертва. За други личните и обществени ползи, свързани с веганската диета, правят избора безпроблемен; например, много хора се грижат дълбоко за хуманното отношение към животните. Само потенциалните ползи за здравето вдъхновяват мнозина да преминат.

Но дали веганската диета наистина е толкова здравословна?

Ползи за здравето, когато се направи правилно

Д-р Джефри Собъл, кардиолог от Медицинския център на Университета Ръш, започна да яде растителна диета преди близо две години.

Подобно на други, подобряването на здравето му - той има фамилна анамнеза за сърдечни заболявания - изигра съществена роля за това решение. Изследванията показват, че веган диетата може да помогне за следното:

  • Насърчаване на загуба на тегло
  • Намалете риска от сърдечни заболявания, като намалите нивата на холестерола
  • Намалете шансовете си да получите някои видове рак, като рак на дебелото черво
  • Управлявайте диабета, като понижавате нивата на A1C

Но както Собъл би казал на всеки от пациентите си, който сам го обмисля, преминаването на веган не гарантира автоматично добро здраве.

"Може да имате наднормено тегло и да бъдете веган; можете да не се храните и да бъдете вегани", казва Собле. "Какъвто и да е изборът ви на диета, трябва да знаете кои храни да избягвате и кои храни да търсите."

Ключът: Планиране

„Рафинираните зърнени храни, сладкиши и нездравословна храна създават проблеми за всички, а не само за веганите“, предупреждава Собле. "И веганите, и невеганите могат да придобият навика да превръщат тези продукти в основата на диетата си."

За да имате здравословна диета от всякакъв вид, имате нужда от важни хранителни вещества. Въпреки че много от тях може да са били в изобилие, когато сте яли млечни продукти и месо, ще трябва да намерите нови начини да ги включите в диетата си като веган.

Веганството не трябва да бъде всичко или нищо. Като създадете своя собствена пътна карта и сте реалисти за това, което искате да постигнете, ще бъдете по-доволни от извършването на промяната.

Няколко съвета

Чувствате ли се готови да направите промяната? За да улесни вашия преход, Soble предлага няколко предложения: