Месото е ценен източник на протеини и други хранителни вещества. Но когато става въпрос за здравословна диета, важно е да изберете правилния вид месо и да ядете правилния размер на порцията. Австралийското ръководство за здравословно хранене препоръчва да ядем една порция месо на ден, еквивалентно на 65 до 100 грама варено месо.

ползите

Пуешкото месо се продава в различни форми, включително цели, предварително опаковани филийки, гърди, бедра, кайма, котлети и филе. Пуйките не са местни в Австралия (днешната домашна пуйка е потомък на дивата пуйка, родена в Северно Мексико и източната част на САЩ), а отглеждането на пуйки е значително различно от останалото птицевъдство. Потреблението на пуйка обаче нараства. Тази година всеки австралиец ще консумира средно по 1,7 килограма пуешко месо, а Австралийската федерация на Турция изчислява, че това ще нарасне до 2,5 килограма до 2011 г.

Плюсовете
  • Турция е богат източник на протеини.
  • Пуйката без кожа е с ниско съдържание на мазнини. Бялото месо е с по-ниско съдържание на килоджаули и има по-малко мазнини от тъмното месо. Типичната пуйка се състои от 70 процента бяло месо и 30 процента тъмно месо.
  • Пуешкото месо е източник на желязо, цинк, калий и фосфор.
  • Освен това е източник на витамин В6 и ниацин, които са от съществено значение за производството на енергия в организма.
  • Редовната консумация на пуйка може да помогне за понижаване на нивата на холестерола. Месото е с нисък ГИ и може да помогне за поддържане на нивата на инсулин стабилни.
  • Турция съдържа аминокиселината триптофан, която произвежда серотонин и играе важна роля за укрепване на имунната система.
  • Освен това е източник на селен, който е от съществено значение за метаболизма на хормоните на щитовидната жлеза. Той също така повишава имунитета и действа като антиоксидант.
Недостатъците
  • Турция може да бъде с високо съдържание на натрий.
  • Някои меса, особено предварително опаковани филийки, могат да бъдат преработени и да съдържат други вещества.
  • Пуешката кожа е с високо съдържание на мазнини.
  • Изследванията показват, че големи количества триптофан могат да ви заспят.
Съвети за Турция
  • Ако можете, купете био. Пуйките, отглеждани по биологичен начин, ще бъдат третирани хуманно и е по-малко вероятно да съдържат пестициди и хербициди.
  • Потърсете еластично месо.
  • Печено пуешко се приготвя правилно, когато е горещо през тръбите.
  • Пуйката изсъхва бързо, така че не я преварявайте.
  • Ако мариновате пуешко месо, приберете го в хладилника веднага след като приключите, тъй като е силно чувствително към топлина.
  • Съхранявайте пуйка отделно от сос, плънка или сурова храна.
  • Хладилната пуйка ще се запази за около един или два дни. Ако вече е приготвено, ще се запази около четири дни.

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА СЪОТВЕТНАТА РЕКЛАМА: Ние събираме информация за съдържанието (включително реклами), което използвате в този сайт и го използваме, за да направим както рекламата, така и съдържанието по-подходящи за вас в нашата мрежа и други сайтове. Разберете повече за нашата политика и вашите избори, включително как да се откажете.

bodyandsoul.com.au може да получи партньорска комисионна, ако купувате чрез нашите връзки. Научете повече