•  

изцеждането

Сокоизстискването е най-новата лудост за диетата и здравето в момента със сокове, които се появяват навсякъде. Но дали това е само една от редицата нови прищявки, които излагат нов начин да отслабнете и да станете здрави, или има някакво вещество или по-важното, сок към въпроса?

Всъщност сокоизстискването съществува от около 50 години и всъщност не е нова идея.

Защитниците на естественото здраве консумират по-специално сурови плодови и зеленчукови сокове всеки ден с цел поддържане на добро здраве, повишаване на енергията, прочистване на тялото, подобряване на косата, кожата и ноктите и защита срещу някои заболявания, вариращи от обикновена настинка до по-опустошителни рак.

Специалистите по сокове всъщност са успели да лекуват специфични заболявания със смес от подбрани сокове за период от няколко седмици.

Например, за лечение на артрит трябва да се приема комбинация от следните сокове, заедно със сурова диета за плодове и зеленчуци в продължение на няколко седмици: целина, краставица, морков, ябълка, лимон, грейпфрут, кресон, домат, спанак и портокал.

Петдесет години по-късно, в днешното общество, когато много хора са по-загрижени за теглото и външния си вид, отколкото за здравето си, сокоизстискването е най-новият начин да се постигне плосък корем за три дни или да се загубят 5 фунта възможно най-бързо. Мнозина не са наясно с невероятните ползи за тялото, отвътре и отвън, които сокът всъщност има.

Трябва да се отбележи обаче, че соковете не трябва да заместват целия плод или зеленчук в диетата. От решаващо значение е все пак да консумирате много пресни плодове и зеленчуци, включително пулпата и кожата, тъй като тук се съдържа по-голямата част от фибрите.

Фибрите са от съществено значение за доброто здраве, много хора не ядат достатъчно от тях, а целият плод и зеленчук са основен източник.

Причини за сок

  • Консумирането на сок от няколко плода, зеленчуци или смес от двете е лесен начин за постигане на препоръчителните 5 порции плодове и зеленчуци на ден, както е описано подробно от правителствата и здравните служби.
  • Суровите плодове и зеленчуци съдържат огромни количества основни витамини, минерали и ензими, необходими ежедневно от тялото ни, които често се губят при готвене и не се откриват такива количества в бутилиран сок.
  • Суровият сок е отличен детоксикатор и почистващ препарат за тялото. Всички плодове съдържат определени киселини, които пречистват организма и разграждат вредните вещества.
  • По-големи количества от важни минерали и витамини се усвояват или усвояват от организма, когато се намират под формата на сок, тъй като те са по-лесно смилаеми и не се отделят от тялото с фибрите от кожата и пулпата на плодовете, които тялото не е в състояние да се разгради и смила. Например, чаша от 200 ml прясно изцеден портокалов сок съдържа до 3 пъти количеството на витамин С като средно голям портокалов плод.
  • Плодовете и зеленчуците, вярвайте или не, са важен източник на вода. Много от нас не консумират достатъчно вода през целия ден и плодовете и зеленчуците могат да допринесат, като са чист и чист източник на вода. Краставицата, марулята и доматите съдържат до 95% вода!
  • Можете да експериментирате с вкусни вариации на любимите си сокове и вероятно в крайна сметка ще консумирате по-голямо разнообразие от плодове и зеленчуци във вашата диета.
  • Известно е, че химическите растителни вещества, открити във всички плодове и зеленчуци, предпазват и предпазват от много заболявания и алергии, включително рак, високо кръвно налягане, цистит, запек, астма, ревматизъм и много други.

Как да сок

Преди всичко трябва да инвестирате в сокоизстисквачка за вашия дом. Тази машина е от съществено значение в днешната кухня и не е непременно скъпа. Цените могат да варират от $ 50 (£ 30) до $ 650 (£ 400).

Второ, опитайте се да използвате продукти, които са възможно най-свежи, тъй като се запазват повече минерали и витамини. Плодовете трябва да са узрели, но не презрели, а зеленчуците да са млади и пресни.

Измийте добре съставките си, за да премахнете мръсотията и пестицидите, но не е задължително да белите всеки плод или зеленчук, преди да го прекарате през сокоизстисквачката. Очевидно премахнете твърдата кожа на ананаси или пъпеши, но кожата на праскови, ябълки, лимони, круши и краставици например може да се запази непокътната.

Нарежете съставките на малки парченца, поставете в сокоизстисквачката, включете машината и изчакайте да се появи вашият пресен сок.

Пресният сок се сервира най-добре леко охладен, затова го съхранявайте в хладилника за точното време, за да се охлади, или добавете няколко кубчета лед вместо това. Не забравяйте, че веднага след като сокът се изцеди от плодовете и влезе в контакт с въздуха, той ще започне да се влошава и ще загуби съдържанието на витамини и минерали.

Уверете се, че почиствате сокоизстисквачката си възможно най-бързо и възможно най-старателно и съхранявате на сухо място.

Какво да сок

По принцип можете да използвате почти всеки сок от всички налични плодове или зеленчуци.

Ако тепърва започвате, вероятно е добра идея да потърсите някои рецепти от книги, списания или интернет, за да ви дам няколко отправни точки и вдъхновение за вашите собствени рецепти, след като го разберете.

Внимавайте с плодовите сокове, тъй като те съдържат много естествена захар и могат да повишат нивата на инсулин в кръвта. Същото важи и за цвеклото и морковите и тези сокове трябва да се избягват от диабетиците.

Започнете, като първо използвате любимите си плодове и зеленчуци и след това се опитайте да станете малко по-авантюристични, като използвате по-екзотични комбинации.

Морковите, ябълките, портокалите, доматите и зелето са добри основи, към които могат да се добавят други плодове и зеленчуци.

Освен това, за малко повече вещества и ритник, опитайте да добавите билки, подправки и семена към вашите пресни сокове. Билките са друг източник на минерали и витамини, някои подправки като джинджифил определено ще добавят малко подправка към сока, а семената под формата на тиквени или ленени семена осигуряват протеини, които липсват от плодовите и зеленчуковите сокове.

Вижте по-долу кои плодове и зеленчуци помагат при различни заболявания и заболявания и нашата страница с рецепти за сокове за вкусни и здравословни идеи за плодови и зеленчукови сокове.

Рецепти за борба със специфични заболявания и болести

Следните рецепти за плодове и зеленчуци са съставени за борба със специфични заболявания и заболявания, вариращи от обикновена настинка до лек за лошо храносмилане или цистит.

Когато се дават редица съставки, се препоръчва да изберете две или три съставки и да консумирате този сок в продължение на няколко седмици, след което можете да нарязвате и сменяте съставките и да следвате лечението още няколко седмици.

Опитайте се да консумирате минимум 1 пинта на ден и не повече от 4 пинти на ден. За максимални ползи, опитайте се да комбинирате това с чиста диета от сурови плодове и зеленчуци, ако е възможно.

Винаги измивайте старателно плодовете и зеленчуците, отстранявайте всички костилки или семена и нарязвайте на малки парченца или резенчета, за да улесните сокоизстисквачката да извлече сока.

Не всички плодове или зеленчуци трябва да се белят или да се обелват, тъй като не забравяйте, голяма част от доброто и основните витамини и минерали се намират там.