Нашите любими обилни салати без месо, повече от достойни за статуса на основното ястие.

Понякога просто се нуждаете от салата. Голям. Задоволяващо. В идеалния случай такъв, който не сте правили хиляди пъти досега. Влезте в списъка на основните салати: любимите ни рецепти за салати с основно ястие за вегетарианци (и хора, които просто не искат да ядат месо тази вечер.)!

салати

Какво представлява кремавата моцарела? Това е основно кремообразен домашен заместител на бурата, приготвен чрез смесване на прясно мляко със заквасена сметана, лимонова кора и сок. И е брилянтно.

Тази задоволителна салата контрастира с богати пекани и кремообразни тикви с хрупкава, хрупкава азиатска круша и издръжливо радикио. Това е просто видът на основното ястие, което лесно задоволява.

Тайната на по-добрата салата? Изпечете го! Бърз момент във фурната само леко ще изсъхне и ще разтопи сиренето, така че да прикрие добре зелените.

Зеленият фасул и жълтият восъчен боб формират основите на тази освежаваща, остра, вдъхновена от Тайланд салата. Тофу на скара и кремообразно авокадо добавят запълващ протеин и здравословни мазнини, закръгляйки ястието.

Направете това по време на пиковия сезон на аспержите - нежните сурови копия заслужават шанс да блестят.

Искате ли да подобрите играта си за салата? Опитайте тази изключително хрупкава салата от зеле.

Тънко нарязаният суров карфиол заема централно място в тази салата, хвърлена в ярък, варовик дресинг и прашена с хранителна мая. Залейте с няколко пържени яйца за допълнителни протеини, ако искате.

Хрупкава, солена салата, която доказва (още веднъж!), Че си струва да имате мандолина.

Хвърлете брюкселско зеле, аспержи, зелен фасул и копър с дресинг от Зелена богиня за здравословна, жизнена и зелена салата.

Тази вегетарианска версия на класическата френска салата е пълна с ярки пролетни зеленчуци, лимонов дресинг от Дижон и остри пържени каперси.

Изнервен от суровия артишок? В тази рецепта те се хвърлят в деликатен лимонов дресинг и солен пармезан, което ще убеди дори невярващите.

Това е една от най-гъвкавите и засищащи зърнени салати, които можете да направите. Можете да добавите нори и сусам, или кориандър и лют червен пипер, или може би мента и цитрусови плодове.

Копърът и целината споделят нещо повече от съмнителната чест да бъдат невероятно подценени зеленчуци. Тяхната бърза криза е страхотна сурова, както се доказва от тази рецепта за гъста текстура за салата.

Няма закон, който да казва, че динените салати трябва да включват фета. Тази ренегатска комбинация е едновременно сладка, тръпчива и пикантна - ястието, което е както удобно на масата за закуска, така и при закусване.

Тази салата с основно ястие съчетава хрупкав черен пържен ориз, кремообразно авокадо и майонеза, приготвени с препечено нори и печени броколи, всички под остър и ядков дресинг от мисо-моркови.

Рикотата става разкошно пухкава, когато се разбива, осигурявайки основа за тази остра салата от препечен кафяв ориз, печен пащърнак и сочни портокалови сегменти.

Сърдечната хапка къдраво зеле получава сладко повдигане от кубчета печена тиква, кленов сироп и сочни семена от нар. Това е една от нашите рецепти за салати.

Фасулът може да се търкаля с практически всеки вкусов профил, включително ярки пресни цитрусови плодове, сок от лайм и люти чушки в тази зимна салата.

Сладките и дъвчащи златни стафиди са A +++ в тази билкова, леко пикантна салата от основно ястие. Малко настърган джинджифил добавя оживление.

Тревистата и остра смес от подправки в za'atar - смес от Близкия Изток - придава уникален ярък вкус на тази цветна салата от морковени панделки, горчив фризе и листа от магданоз.

Здравословното поръсване с нарязани препечени бадеми добавя допълнителна криза към тази салата от зърнени храни.

Тази рецепта е буквално сирене на скара. Обичаме пискливата текстура и солената хапка на тази забавна салата. Кресонът добавя пиперлив ритник, а лимоновият сок го поддържа ярък.

Чувствайте се свободни да използвате или пресни, или консервирани зърна от каннелини за тази салата, пълна с билки.

Тази салата от основно зърно комбинира дъвчаща спелта с тиква от кабоча, която е печена в опушена глазура от червен пипер и нар от меласа.

Почти всяко зърно, било то киноа, ориз или фаро, би било чудесно заместване на ечемика в тази обилна рецепта за салата.

Използвайте както листата, така и нежните стъбла на прясна кориандър, за да придадете свежест и вкус на тази здравословна салата.

Изберете издръжливи зелени салати като радикио и фризе за тази салата с копър и цитрусови плодове, която е осеяна с хрупкави, подобни на гранола сусамови клъстери.

Тази дълбоко ароматизирана, селска салата от радикио е доказателство, че салатата през зимата е не само възможна - понякога дори е за предпочитане.

Сервирайте тази салата, опакована с протеини, топла или със стайна температура - така или иначе е вкусна.

Топлите, нежни печени моркови са идеалният контраст на хладни кремообразни филийки авокадо.

Запалете скарата за тази сладка, опушена версия на вдъхновена от Италия италианска панзанела.

Покриването на пресни резенчета фета в измиване на яйца и киноа и пърженето им надгражда тази версия на класическа гръцка салата.

Направете тази цветна салата с ден преди времето, така че зеленчуците да имат време да се мариноват в подсладения с мед винегрет.

Черният ориз определено добавя поп цвят и земен вкус. Ако обаче не можете да го намерите, не се колебайте да замените див ориз.

Вливането на чесъна в зехтина за винегрета добавя сериозен вкус към тази проста салата.

Няма нищо по-просто, сърдечно или по-задоволително от емблематичната бобена салата. Ето защо не бихме могли да направим списък с основни рецепти за салати без него.