Не се препоръчва ежедневен прием на силициев диоксид, но присъствието му в костите, сухожилията и други тъкани предполага, че той може да играе благоприятна роля за нашето здраве. Nutrition Diva обяснява къде ще го намерите.

дивата

Въпрос: "Наскоро прочетох, че бамбукът има много високо съдържание на силициев диоксид. Около мястото, където живея, има много бамбук и бих искал да получа повече от това хранително вещество в диетата си. Но каква част от бамбуковото растение трябва да ям?"

О. Освен ако не сте мечка панда, не бих препоръчал да дъвчете бамбук, който расте във вашия квартал. Суровите бамбукови издънки (което е единствената годна за консумация част от растението) съдържат токсин, който може да ви разболее. Издънките традиционно се мариноват или ферментират, което неутрализира токсина и ги прави годни за консумация. Наскоро екстрактите от бамбук се рекламират като източник на силициев диоксид. Но има по-лесни начини за получаване на силициев диоксид от храни.

Добрите хранителни източници на силициев диоксид включват пълнозърнест хляб и тестени изделия, овесени ядки, кафяв ориз, зърнени храни от овесени и пшенични трици, банани, манго, зелен фасул, спанак и вярвайте или не, бира.

Няма препоръчителен дневен прием на силициев диоксид, тъй като той все още не е признат за основно хранително вещество. Въпреки това, присъствието му в нашите кости и други тъкани предполага, че той играе някаква роля за нашето здраве. Понякога се появява в мулти-витаминни състави, но не мисля, че има нужда да се добавя с това хранително вещество. Яденето на разнообразна диета от пълнозърнести храни трябва да покрива вашите основи.

Препратки

Мартин KR. Химията на силициевия диоксид и потенциалните ползи за здравето. J Nutr Здравословно стареене. 2007 г. март-април; 11 (2): 94-7.

Powell JJ, McNaughton SA, et al. Временна база данни за съдържанието на силиций в храните в Обединеното кралство. Br J Nutr. 2005 ноември; 94 (5): 804-12.