Крис Войт е изпълнителен директор на комисията по картофите на щата Вашингтон. В опит да научи обществеността за хранителната стойност на картофите, той яде по 20 картофа на ден, в продължение на 60 дни. Точно така, диетата му се състоеше само от картофи и нищо друго. Без топинги, без чили, без заквасена сметана, без сирене, без сос - само картофи и може би някои подправки или билки и малко олио за някои от готвенето.

поправяне

Трудно се приготвя здравословни ястия у дома?

Forks Meal Planner е тук, за да ви помогне.

Вижте видеото за картофената диета на Крис Войгт:

Диетата на Крис започна на 1 октомври 2010 г. и завърши на 29 ноември 2010 г. Неговата мисия беше да покаже на света, че картофите са толкова здравословни, че можете да живеете от тях сами за продължителен период от време, без никакво отрицателно въздействие върху вашето здраве.

Разбира се, онези от нас, които се занимаваме с науката и практиката на здравословен начин на живот, бяха любопитни какво въздействие ще има това върху здравето и благосъстоянието му. Всички знаем как картофите получиха много лоша преса през последните няколко години. Твърди се, че те са с висок гликемичен индекс, ще повишат кръвната Ви захар, ще увеличат риска от диабет, ще повишат триглицеридите и ще увеличат риска от сърдечни заболявания и дори някои видове рак.

За протокола целта му не беше да отслабне, а да консумира достатъчно калории (2200), за да поддържа теглото си - което е еквивалентно на 20 средни картофа на ден.

Погледнете номерата на Крис:

Преди (24.9.2010 г.)
Височина: 6’1 ″
Тегло: 197
ИТМ: 26
Холестерол: 214 (Високо)
Триглицериди: 135
HDL: 45
LDL: 142 (Високо)
Глюкоза: 104 (Високо)
Съотношение Chol/HDL: 4.75
Съотношение LDL/HDL: 3.15

След 60 дни (29.11.2010)
Височина: 6’1 ″
Тегло: 176
ИТМ: 23
Холестерол: 147
Триглицериди: 75
HDL: 48
LDL: 84
Глюкоза: 94
Съотношение Chol/HDL: 3.0
Съотношение LDL/HDL: 1,75

Общи резултати (след 60 дни)
Тегло: -21 lbs (-11%)
ИТМ: -3 pt
Холестерол: -67 точки (-31%)
Триглицериди: -60 точки (-44%)
HDL: +3 pt
LDL: -58 точки (-41%)
Глюкоза: -10 точки (-9%)
Съотношение Chol/HDL: -1,75 точки (-37%)
Съотношение LDL/HDL: -1.40 точки (-44%)

Както виждаме, въпреки че Крис не се опитваше да отслабне, той го направи; но по-важното е, че той е имал значително намаляване на холестерола, триглицеридите, LDL, глюкозата, съотношението TC/HDL, съотношението LDL/HDL. Тези цифри показват, че Крис е намалил драстично риска от сърдечни заболявания и диабет.

Подобренията всъщност бяха по-големи от това, което виждаме от наркотиците и много програми за интензивен начин на живот. И той направи всичко за 60 дни!

Макар че не бих препоръчал дългосрочна диета с всички картофи за никого, всичко това сочи към простия факт, че въпреки цялата лоша преса, картофите са питателна и здравословна храна.

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло