Принадлежност

  • 1 Институт по хранителни науки Университет Юстус Либиг, Гисен, Германия. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Институт по хранителни науки Университет Юстус Либиг, Гисен, Германия. [email protected]

Резюме

Обективен: Да се ​​изследва връзката между строгостта на дългосрочните диети със сурова храна и загубата на телесно тегло, поднорменото тегло и аменореята.

последици

Методи: В проучване с напречно сечение 216 мъже и 297 жени, консумиращи дългосрочни диети със сурова храна (3,7 години; SE 0,25) с различна интензивност, попълниха специално разработен въпросник. Участниците бяха разделени на 5 групи според количеството сурова храна в диетата им (70-79, 80-89, 90-94, 95-99 и 100%). Използван е модел на множествена линейна регресия (n = 513) за оценка на връзката между телесното тегло и количеството консумирана сурова храна. Коефициентите на поднормено тегло се определят чрез многочленен логит модел.

Резултати: От началото на диетичния режим се наблюдава средна загуба на тегло от 9,9 kg (SE 0,4) за мъже и 12 kg (SE 0,6) за жени. Индексът на телесна маса (ИТМ) е под нормалния диапазон на теглото (90%) е бил засегнат по-често от умерените, които се хранят със сурова храна.

Заключения: Консумацията на диета със сурова храна е свързана с висока загуба на телесно тегло. Тъй като много хора, хранещи се със суровоядство, показват поднормено тегло и аменорея, много строга диета със сурови храни не може да бъде препоръчана дългосрочно.