Можете да споделите тази статия под лиценза Attribution 4.0 International.

бъдещето

Кетогенната диета, която осигурява 99% от калориите от мазнини и протеини и само 1% от въглехидрати, създава ползи за здравето в краткосрочен план, но отрицателни ефекти след около седмица, показват изследвания на мишки.

Резултатите предлагат ранни индикации, че кето диетата може, за ограничени периоди от време, да подобри човешкото здраве чрез намаляване на риска от диабет и възпаление. Те също представляват важна първа стъпка към възможни клинични изпитвания при хора.

Кето диетата става все по-популярна, тъй като известни личности, включително Гуинет Полтроу, Леброн Джеймс и Ким Кардашиян, я рекламират като режим за отслабване.

В проучването изследователите установяват, че положителните и отрицателните ефекти на диетата се отнасят до имунни клетки, наречени гама делта Т-клетки, тъканно-защитни клетки, които намаляват риска от диабет и възпаление.

Кето диета подвежда тялото да изгаря мазнините, казва водещият автор Вишва Дийп Диксит, професор по сравнителна медицина и имунобиология в Медицинското училище в Йейлския университет. Когато нивото на глюкозата в организма спадне поради ниското съдържание на въглехидрати в диетата, тялото действа така, сякаш е в гладно състояние - макар и да не е - и започва да изгаря мазнините вместо въглехидратите. Този процес от своя страна добива химикали, наречени кетонни тела като алтернативен източник на гориво. Когато тялото изгаря кетонни тела, тъкан-защитните гама делта Т-клетки се разширяват в цялото тяло.

Това намалява риска от диабет и възпаление и подобрява метаболизма в организма, казва Диксит. След седмица на кето диета, казва той, мишките показват намаляване на нивата на кръвната захар и възпаление.

Но когато тялото е в този режим „гладува, не гладува“, съхранението на мазнини също се случва едновременно с разграждането на мазнините, установиха изследователите. Когато мишките продължават да ядат диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати след една седмица, казва Диксит, те консумират повече мазнини, отколкото могат да изгорят, и развиват диабет и затлъстяване.

„Те губят защитните гама делта Т-клетки в мазнините“, казва той.

Все още са необходими дългосрочни клинични проучвания при хора, за да се потвърдят анекдотичните твърдения за ползите за здравето на кетото.

„Преди да може да се предпише такава диета, е необходимо голямо клинично изпитване при контролирани условия, за да се разбере механизмът, който стои зад метаболитните и имунологични ползи или каквато и да е потенциална вреда за лица с наднормено тегло и предидиабет“, казва Диксит.

Има основателни причини за продължаване на проучването: Според Центровете за контрол на заболяванията приблизително 84 милиона възрастни американци - или повече от един от трима - имат преддиабет (повишени нива на кръвната захар), което ги излага на по-висок риск от развитие на диабет тип 2, сърдечни заболявания и инсулт. Повече от 90% от хората с това състояние не знаят, че го имат.

„Затлъстяването и диабет тип 2 са заболявания, свързани с начина на живот“, казва Диксит. „Диетата позволява на хората начин да контролират.“

С последните открития изследователите сега по-добре разбират механизмите на работа в органи, поддържани от кето диетата, и защо диетата може да донесе ползи за здравето за ограничени периоди от време.

„Нашите открития подчертават взаимодействието между метаболизма и имунната система и как тя координира поддържането на здрава тъканна функция“, казва Емили Голдбърг, постдокторант по сравнителна медицина, която открива, че кето диетата разширява гама-делта Т клетките при мишки.

Ако идеалната продължителност на диетата за здравословни ползи при хората е предмет на по-късни проучвания, казва Диксит, откриването, че кетото е по-добро в малки дози, е добра новина, той казва: „Кой иска да е на диета завинаги?“

Изследването е финансирано отчасти с безвъзмездни средства от Националните здравни институти. Изследването се появява в Nature Metabolism.