Няма нищо друго освен доброта в тази супа от яйца от водорасли от пилешки бульон. Всеки, който се е опитал, не може да се насити. Най-хубавото от всичко е, че тази подхранваща супа стимулира имунитета, лекува червата, GAPS, Paleo и цели 30.

супа

Тази супа от яйца от пилешки бульон от водорасли е продължение на рецептата от миналата седмица, Instant Pot shiitake джинджифилов пилешки костен бульон, за да демонстрира как лечебен костен бульон може да бъде направен допълнително вкусен, като включва още повече лечебни съставки.

Защо обичаме тази супа за капки от яйце от водорасли?

Просто не мога да изпея достатъчно похвали на тази подхранваща супа. Всъщност това е поискано отново и отново в нашата къща от моето 8-годишно дете. Дори моят съпруг, роден в Канада, който има много консервативен вкус и никога не би пил никой от костния ми бульон право нагоре, продължаваше да се връща за секунди. Също така получих голям палец от моята приятелка храна, която в момента лекува своя SIBO, след като тя тества вкуса ми 3 големи купи. Тя ми се отплати, като беше ръчен модел за тази рецепта безплатно. Ако тези хора не са ви убедили да приготвите супата, нека обобщя още големи причини:

Какъв вид водорасли трябва да използвам?

За тази супа искате да използвате изсушения морски умивалник. Най-често срещаният сорт е лилавият умивалник и това е видът, който се продава в хранителните магазини, понякога те са етикетирани като „порфира“, което е само официалното име. Това по същество е същото морско растение, известно като „нори“ - вие сте го изяли като лист от водорасли, увит около вашите ролки за суши. Но разликата е, че в супите използваме най-необработената форма на изсушения морски умивалник, без той да бъде пресован във фин лист или печен.

Вижте моята снимка на това как може да изглежда сушен морски умивалник, продаван в азиатските хранителни магазини. Проверете списъка на съставките, когато купувате, за да се уверите, че не съдържа други аромати или консерванти.

Ако не можете да намерите нито един от вашите хранителни магазини (опитайте и Whole Foods Market), ето един, който можете да закупите онлайн.

Вътре в опаковката обикновено се предлагат 4 кръгли диска от изсушен морски умивалник (поне тези, които купувам) - това е формата, в която те са естествено изсушени, когато са поставени на равна повърхност. Можете да видите на снимката морски умивалник в естествения му изсушен вид. Ако цялата ви опаковка съдържа 80g изсушен морски чаша, всеки диск е около 20g.

Обикновено използвам половин до един цял диск в зависимост от това колко супа правя. За да използвате сух морски умивалник в супи, можете или да го разкъсате с пръсти, или да го нарежете с чифт ножици. Изсушеният морски умивалник отива директно в супата. Няма нужда от предварително накисване, за разлика от водораслите уакаме, които използвах в салатата си от уакаме от краставици.

Понякога можете да намерите хлабав сух морски улей като този, ако вашият магазин ги има. Спестява ви стъпка на разкъсване на водорасли на малки парченца.

Супа за яйце от морски водорасли за закуска

Разбира се, можете да направите тази супа за обяд или вечеря или дори за следобеден чай (имам предвид супа), ако искате. Но мога ли да ви предложа да опитате на закуска? Винаги казвам „закуската е най-важното хранене за деня“ и „яжте закуската си като крал“. Защо не си направите най-хранителните рецепти на закуска?

Можете да вземете бульон от пилешки кости от джинджифил шийтаке, който вече е направен предварително: бутилиран и съхраняван във вашия хладилник, или приготвен за една нощ в бавната печка или Instant Pot (моделът, който използвам). Така или иначе, бульонът е готов. Целият процес на приготвяне на тази супа за капки от водорасли е не повече от приготвянето на твърдо сварени яйца сутрин. Можете напълно да го направите за закуска и е толкова достойно за всички хранения!

Аз също съм голям поддръжник на яденето на супи и топли храни за здравето на храносмилателната система. Израствайки в Азия, закуската често е била пикантна, топла и сочна. Когато бях в Китай, една чаша гореща супа за закуска от водорасли wonton трябваше да умре. (Да, можете да добавите wontons за по-сърдечна закуска.) Когато бях в Япония, моят японски приятел ми сервира домашно приготвена топла супа, за да отида с риба на закуска, дори през лятото.

Свързани: Още подхранващи рецепти за супи